Giv mig jeres bedste rootza opskrift

Hey BB.dk

Nu har jeg set flere lave rootza herinde og det lyder virkeligt lækkert.

Og da der står pizza på menuen imorgen, tænkte jeg det kunne være spændende og lækkert at prøve noget nyt.

Så kom med jeres bedste opskrifter på rootza og helst både på ingredienser og fremgangsmetode da jeg er en mongol i et køkken

Og kæresten og jeg er ikke kræsen så skyd bare løs

Jeg har lige lavet en hertil aften og den bestod af:

BUNDEN
300 gram blomkål
300 gram gulerødder
3 æg

FYLD
250 revet mozzarella
250 gram kyllerylle (brunede jeg på panden inden)
250 gram hakket svin (samme her)
50 gram feta ost
2 store porrer
6 friske chilier (er meget glad for chili)

Er du gal det er godt!! Held og lykke imorgen

Casper A skrev:Jeg har lige lavet en hertil aften og den bestod af:

BUNDEN
300 gram blomkål
300 gram gulerødder
3 æg

FYLD
250 revet mozzarella
250 gram kyllerylle (brunede jeg på panden inden)
250 gram hakket svin (samme her)
50 gram feta ost
2 store porrer
6 friske chilier (er meget glad for chili)

Er du gal det er godt!! Held og lykke imorgen

Har lige et par spørgsmål:
Bunden: Har du haft den inde i ovnen før du puttet fyldet på? Hvis ja, hvor lang tid?
River du gulerødder og blomkål og så blander det i en skål med æggene?
Har hørt nogle presser gulerødder for væsken for en sprød bund, har du gjort det? Hvis ja hvordan for jeg kan ikke lige se hvordan man gør det.

Jo tak, glæder mig for en gang skyld også til at lave aftensmad imorgen

Op :-)

Min standard-rootza (som jeg fik syv gange sidste uge) består af:

BUNDEN
300 gram revet blomkål
300 gram revne gulerødder
3 æg
Ud på en bageplade og giv det 16 minutter på 200 grader i en varmluftsovn.

Fyld:
- Lidt tomatpure
- 200 gram hakket oksekød
- 200 gram skinke i strimler
- 200 gram kylling i strimler
- 200-300 gram ost
- Oregano
På med fyldet og giv det en 13-14 minutter i ovnen.

Simpelt, men lækkert.

I dræner ikke den revede blomkål/gulerod for væske, oder? Jeg vil give opskriften et skud i aften.

Den bør drænes for væske. Det giver et sprødere, og bedre, resultat (glemte det de første to gange).

Moby Dick skrev:I dræner ikke den revede blomkål/gulerod for væske, oder? Jeg vil give opskriften et skud i aften.

Jeg dræner den ikke og har ingen problemer med konsistensen

Jeg havde som sådan heller ingen problemer, da jeg glemte/undlod at dræne massen - dog blev den mere crispy, da jeg gjorde.

Jeg skal lave to stks, så jeg dræner den ene og undlader at dræne den anden, og så må vi se, om der er forskel.

Jeg både dræner massen og lader det stå 5-7 minutter for at dampe af inden jeg smider fyldet på og så tilbage i ovnen.

8800 skrev:Jeg både dræner massen og lader det stå 5-7 minutter for at dampe af inden jeg smider fyldet på og så tilbage i ovnen.

Nu spørger jeg ganske dumt (jeg står normalt for at skaffe føden, og så tilbereder min smukkere halvdel den), men hvordan drænes massen bedst?

Moby Dick skrev:
8800 skrev:Jeg både dræner massen og lader det stå 5-7 minutter for at dampe af inden jeg smider fyldet på og så tilbage i ovnen.

Nu spørger jeg ganske dumt (jeg står normalt for at skaffe føden, og så tilbereder min smukkere halvdel den), men hvordan drænes massen bedst?

Jeg klemmer bare massen hårdt. Det kan fint lade sig gøre med gulerødder i hvert fald

Metoden tiltaler mig. Mange tak

.

Garik skrev:Min standard-rootza (som jeg fik syv gange sidste uge) består af:

BUNDEN
300 gram revet blomkål
300 gram revne gulerødder
3 æg
Ud på en bageplade og giv det 16 minutter på 200 grader i en varmluftsovn.

Fyld:
- Lidt tomatpure
- 200 gram hakket oksekød
- 200 gram skinke i strimler
- 200 gram kylling i strimler
- 200-300 gram ost
- Oregano
På med fyldet og giv det en 13-14 minutter i ovnen.

Simpelt, men lækkert.

Hvad er nærinsindholdet i sådan et måltid?

fidusen skrev:
Garik skrev:Min standard-rootza (som jeg fik syv gange sidste uge) består af:

BUNDEN
300 gram revet blomkål
300 gram revne gulerødder
3 æg
Ud på en bageplade og giv det 16 minutter på 200 grader i en varmluftsovn.

Fyld:
- Lidt tomatpure
- 200 gram hakket oksekød
- 200 gram skinke i strimler
- 200 gram kylling i strimler
- 200-300 gram ost
- Oregano
På med fyldet og giv det en 13-14 minutter i ovnen.

Simpelt, men lækkert.

Hvad er nærinsindholdet i sådan et måltid?

Jeg vil tro omkring 1500-1800 kalorier. Min "standard" lige nu indeholder kun omkring 1400-1500 kalorier. Dejligt efter træning

Garik skrev:Min standard-rootza (som jeg fik syv gange sidste uge) består af:

BUNDEN
300 gram revet blomkål
300 gram revne gulerødder
3 æg
Ud på en bageplade og giv det 16 minutter på 200 grader i en varmluftsovn.

Fyld:
- Lidt tomatpure
- 200 gram hakket oksekød
- 200 gram skinke i strimler
- 200 gram kylling i strimler
- 200-300 gram ost
- Oregano
På med fyldet og giv det en 13-14 minutter i ovnen.

Simpelt, men lækkert.

Netop færdig med at spise - mange tak for opskriften. Det smagte glimrende og bliver en fast del af kosten fremover.

Moby Dick skrev:
Garik skrev:Min standard-rootza (som jeg fik syv gange sidste uge) består af:

BUNDEN
300 gram revet blomkål
300 gram revne gulerødder
3 æg
Ud på en bageplade og giv det 16 minutter på 200 grader i en varmluftsovn.

Fyld:
- Lidt tomatpure
- 200 gram hakket oksekød
- 200 gram skinke i strimler
- 200 gram kylling i strimler
- 200-300 gram ost
- Oregano
På med fyldet og giv det en 13-14 minutter i ovnen.

Simpelt, men lækkert.

Netop færdig med at spise - mange tak for opskriften. Det smagte glimrende og bliver en fast del af kosten fremover.

Opskriften blev også inspirationen til min aftensmad & haps - det blev en ren succes !!

Syntes desuden ikke der var problemer med at bunden blev for vandet, selvom jeg ikke drænede gulerødderne for væske efter rivning..

Garik skrev:Min standard-rootza (som jeg fik syv gange sidste uge) består af:

BUNDEN
300 gram revet blomkål
300 gram revne gulerødder
3 æg
Ud på en bageplade og giv det 16 minutter på 200 grader i en varmluftsovn.

Fyld:
- Lidt tomatpure
- 200 gram hakket oksekød
- 200 gram skinke i strimler
- 200 gram kylling i strimler
- 200-300 gram ost
- Oregano
På med fyldet og giv det en 13-14 minutter i ovnen.

Simpelt, men lækkert.

Bruger du pasteuriserede æg til bunden?

Terkelsen skrev:
Garik skrev:Min standard-rootza (som jeg fik syv gange sidste uge) består af:

BUNDEN
300 gram revet blomkål
300 gram revne gulerødder
3 æg
Ud på en bageplade og giv det 16 minutter på 200 grader i en varmluftsovn.

Fyld:
- Lidt tomatpure
- 200 gram hakket oksekød
- 200 gram skinke i strimler
- 200 gram kylling i strimler
- 200-300 gram ost
- Oregano
På med fyldet og giv det en 13-14 minutter i ovnen.

Simpelt, men lækkert.

Bruger du pasteuriserede æg til bunden?

Nej? Bunden får jo 16 + 14 minutter på 200 grader, så ser ingen grund til at hælde penge ud af vinduet.

Garik skrev:
Terkelsen skrev:
Garik skrev:Min standard-rootza (som jeg fik syv gange sidste uge) består af:

BUNDEN
300 gram revet blomkål
300 gram revne gulerødder
3 æg
Ud på en bageplade og giv det 16 minutter på 200 grader i en varmluftsovn.

Fyld:
- Lidt tomatpure
- 200 gram hakket oksekød
- 200 gram skinke i strimler
- 200 gram kylling i strimler
- 200-300 gram ost
- Oregano
På med fyldet og giv det en 13-14 minutter i ovnen.

Simpelt, men lækkert.

Bruger du pasteuriserede æg til bunden?

Nej? Bunden får jo 16 + 14 minutter på 200 grader, så ser ingen grund til at hælde penge ud af vinduet.

Okay, var bare lige i tvivl om det.
Forsøger mig nemlig med opskriften i aften.

Jeg forsøgte mig med Rootza i går. Kunne godt have tænkt mig en lidt sprødere bund, men der kan man vel bare tømme noget mere væske ud og give bunden lidt længere tid.

Jeg brugte følgende:

Bunden

300g Blomkål
300g Gulerødder
3 æg

Fyld
450g død ko
50g tomatpure
100g revet løg
3 fed hvidløg
2 stk rød chilier
1,5 dl madlavningsfløde
3 spk. olivenolie
350gr revet ost.
Pizzasauce (ikke med i kcal)
og div. kryderier.

Alt i alt 3095 kcal. Prot: 225g Kul: 89g Fedt: 205g

Marcc7 skrev:Jeg forsøgte mig med Rootza i går. Kunne godt have tænkt mig en lidt sprødere bund, men der kan man vel bare tømme noget mere væske ud og give bunden lidt længere tid.

Jeg brugte følgende:

Bunden

300g Blomkål
300g Gulerødder
3 æg

Fyld
450g død ko
50g tomatpure
100g revet løg
3 fed hvidløg
2 stk rød chilier
1,5 dl madlavningsfløde
3 spk. olivenolie
350gr revet ost.
Pizzasauce (ikke med i kcal)
og div. kryderier.

Alt i alt 3095 kcal. Prot: 225g Kul: 89g Fedt: 205g

Er den portion til 1 person?

Garik skrev:Min standard-rootza (som jeg fik syv gange sidste uge) består af:

BUNDEN
300 gram revet blomkål
300 gram revne gulerødder
3 æg
Ud på en bageplade og giv det 16 minutter på 200 grader i en varmluftsovn.

Fyld:
- Lidt tomatpure
- 200 gram hakket oksekød
- 200 gram skinke i strimler
- 200 gram kylling i strimler
- 200-300 gram ost
- Oregano
På med fyldet og giv det en 13-14 minutter i ovnen.

Simpelt, men lækkert.

Har du ikke et billede af dette vidunder? :-)

fidusen skrev:Er den portion til 1 person?

Nej, men nu har Garik en abnorm appetit - så i dette tilfælde; ja!

essensen skrev:
fidusen skrev:Er den portion til 1 person?

Nej, men nu har Garik en abnorm appetit - så i dette tilfælde; ja!

Hehe, nu var den portion, fidusen henviser til, en 3000 kaloriers udgave, som jeg, desværre, ikke har lavet. At jeg så sagtens kunne spise den til forret, er så en anden sag

Og din kommentar gør mig stolt :oops:

Hvordan får man væsken fra gulerødder?

mathiasen20 skrev:Hvordan får man væsken fra gulerødder?

Det behøver du ikke, jævnfør ovenstående diskussion i tråden.

mathiasen20 skrev:Hvordan får man væsken fra gulerødder?

Jeg fik lavet en omgang i går, dog kun med 250 g gulerod. Væsken blev ikke fjernet og bunden var bare total lækker!

fidusen skrev:
Marcc7 skrev:Jeg forsøgte mig med Rootza i går. Kunne godt have tænkt mig en lidt sprødere bund, men der kan man vel bare tømme noget mere væske ud og give bunden lidt længere tid.

Jeg brugte følgende:

Bunden

300g Blomkål
300g Gulerødder
3 æg

Fyld
450g død ko
50g tomatpure
100g revet løg
3 fed hvidløg
2 stk rød chilier
1,5 dl madlavningsfløde
3 spk. olivenolie
350gr revet ost.
Pizzasauce (ikke med i kcal)
og div. kryderier.

Alt i alt 3095 kcal. Prot: 225g Kul: 89g Fedt: 205g

Er den portion til 1 person?

Jeg delte den i 2, så jeg også havde frokosten på plads næste dag

Og mht. væskeudtømning, så kan man smide det i et sigte lidt efter lidt og presse væsken ud, men det er som sagt ikke en nødvendighed.

Giv mig jeres bedste rootza opskrift

Brugere online