Dejen laves af følgende:

40 gram fintrevet (grated) parmesanost
90 gram revet mozzarellaost (laveste procent du kan finde)
Et blomkålshoved
1 æg
Oregano
Evt lidt økologisk durummel hvis der stadig er meget væske. Ikke mere end 10 gram.

Fremgangsmåde:

Kog blomkålshovedet og mos det efterfølgende i en stor skål - det skal blive en stor masse. Forsøg at få så meget af vandet væk du kan. Bland de øvrige ingredienser i og lav det til en stor klump dej - forsøg igen at presse vand ud af dejen - generelt bare gør alt for at dræne væsken fra dejen (jo mindre væske jo bedre dej).

Form derefter en pizzabund på en bradepande med bagepapir. Smid den i ovnen i 15-20 min på 220 grader indtil den er lidt gyldenbrun. Smid den ønskede topping på og giv den yderligere 20-25 minutter. Her brugte jeg løg, peberfrugt, skinke og lidt ost + oregano.

Resultatet er en overraskende velsmagende pizza der er ganske low-carb. Det er virkelig godt og nemt at lave.





Her er energifordelingen i den jeg lavede - bemærk fraværet af carbs

essensen skrev:Her er energifordelingen i den jeg lavede - bemærk fraværet af carbs

Du skrev noget tilsvarende vås om en anden (eller den samme?) såkaldt carbfri pizza. Der er 32 g carbs i. Ingen stivelse, men masser af carbs. Der er tilmed mere kulhydrat end fedt i. Hvornår slutter galskaben?!

Det ser i øvrigt lækkert ud

The Juice skrev:

essensen skrev:Her er energifordelingen i den jeg lavede - bemærk fraværet af carbs

Du skrev noget tilsvarende vås om en anden (eller den samme?) såkaldt carbfri pizza. Der er 32 g carbs i. Ingen stivelse, men masser af carbs. Der er tilmed mere kulhydrat end fedt i. Hvornår slutter galskaben?!

Det ser i øvrigt lækkert ud

Men set i lyset af at the carbs hovedsageligt kommer fra blomkål (grønsag), er det vel helt ok?

The Juice skrev:

essensen skrev:Her er energifordelingen i den jeg lavede - bemærk fraværet af carbs

Du skrev noget tilsvarende vås om en anden (eller den samme?) såkaldt carbfri pizza. Der er 32 g carbs i. Ingen stivelse, men masser af carbs. Der er tilmed mere kulhydrat end fedt i. Hvornår slutter galskaben?!

Det ser i øvrigt lækkert ud

Altså - du fatter jo ingenting - er du helt væk på dine meds for din onanibeskadigede hånd? Der står LOW-CARB! Hvilket betyder ikke særligt mange kulhydrater - og taget i betragtning af det er en pizza er 32 gram carbs (for en hel portion) forsvindende lidt, specielt når de kommer fra blomkål

Jeg håber i øvrigt ikke du mener det med 'masser' af carbs?

Den er sindssygt lækker, jeg blev overrasket over hvor god den er. Den skal helt klart laves fast fremover - den er tilmed ret nem at lave.

Det ser fremragende ud - fyrer op for den i morgen. Dejlig kcal-sammensætning.

Fed opskrift! Den skal prøves

essensen skrev:Altså - du fatter jo ingenting - er du helt væk på dine meds for din onanibeskadigede hånd? Der står LOW-CARB! Hvilket betyder ikke særligt mange kulhydrater - og taget i betragtning af det er en pizza er 32 gram carbs (for en hel portion) forsvindende lidt, specielt når de kommer fra blomkål

I wish. Desværre ville alverdens morfin- og oxycodonoverdoser ingenlunde slå sig til måls med den totale mentale nedsmeltning, der lader til at foregå i din hjerne i skrivende stund. Der står ganske rigtig low carb i overskriften - men i det stykke jeg citerer står der unægteligt:

essensen skrev:Her er energifordelingen i den jeg lavede - bemærk fraværet af carbs

I samme ombæring citerer jeg frit fra billedmappen "Mobile Uploads" på din Facebook-profil:

essensen skrev:Carb-fri pizza

Billeddokumentation:

EDIT: billeddokumentation ikke mulig. Er det noget du kender til?

I dette måske endnu grellere tilfælde påstår du altså at have (op)fundet både champignon, rød peber og tomat UDEN KYLHYDRAT?!?!?!?!

Sig mig lige engang, hvad fanden er det egentlig, der foregår?!

essensen skrev:Jeg håber i øvrigt ikke du mener det med 'masser' af carbs?

Den er sindssygt lækker, jeg blev overrasket over hvor god den er. Den skal helt klart laves fast fremover - den er tilmed ret nem at lave.

Nej, da

Den skal prøves - senere i dag, forestiller jeg mig.

Juice>> Du vrøvler.

Lærling skrev:Den skal prøves - senere i dag, forestiller jeg mig.

Post resultatet her (:

Du bruger ingen form for tomatsauce?

MgH skrev:Du bruger ingen form for tomatsauce?

Jo, jeg smed noget tacosauce på bunden - glemte jeg at skrive. Men den kan jo tilpasses lige som man ønsker den (:

Cool
Tjek også dette
http://www.marksdailyapple.com/greek-me ... red-onion/

essensen skrev:Juice>> Du vrøvler.

Du opfinder grøntsager uden kulhydrat og påstår at jeg vrøvler? Nu står verden da ikke længere.

Mmmh, den ser sgu lækker ud. Skal helt klart prøves!

Jeg påtænker at lave den med most brocoli i stedet. Vender tilbage med resultatet på et tidspunkt

ser ganske indbydende ud. men tænkte lige på, hvor stor er den? svarer den til en hel pizza, eller er det mere et stort slice?
er det hele pizzaen, du holder på det billede hvor du har et stykke i hånden, eller er det bare et stykke af den?

diD skrev:hvor stor er den?

Man kan sandsynligvis med god samvittighed antage, at Essensen benytter sig af en rigtig bradepande i stedet for en bradepande egnet til dukkehuse. Derfra kan man udlede pizzaens samlede størrelse set i forhold til en normal bradepande. Derudover bør man også notere sig at det stykke som Essensen holder, besidder en ganske anderledes geometrisk form, end pizzaen i føromtalte bradepande. Ud fra disse to væsentlige betragtninger, mener jeg med en vis sandsynlighed, at kunne udlede hvor stor pizzaen er.

Den ser i øvrigt god ud og jeg vil selv lave den på søndag!

Razz skrev:Cool
Tjek også dette
http://www.marksdailyapple.com/greek-me ... red-onion/

Du skal bruge en "broiler" der - noget nogle gasovne har, dog de færeste i DK.

Nders>> Hmm, det ved jeg ikke lige hvor godt bliver. Blomkål er forholdsvis smagsneutralt og det er broccoli ikke - samt det slet ikke er ligeså velegnet til at lave dej ud af da det er langt mere groft. But give it a shot.

diD>> Er du seriøs? Hvordan skulle så mange ingredienser kunne blive til bare et lille slice? Det stykke jeg holder i hånden er naturligvis bare et slice. Den er ret stor, men det afhænger også af hvor meget blomkål du laver dejen ud af og hvordan du former den. På det første billede ser du pizzaen på en ganske almindelige bradepande - sådan en alle bruger - så kan du selv forestille dig hvor stor den er.

AtlasShrugs skrev:

diD skrev:hvor stor er den?

Man kan sandsynligvis med god samvittighed antage, at Essensen benytter sig af en rigtig bradepande i stedet for en bradepande egnet til dukkehuse. Derfra kan man udlede pizzaens samlede størrelse set i forhold til en normal bradepande. Derudover bør man også notere sig at det stykke som Essensen holder, besidder en ganske anderledes geometrisk form, end pizzaen i føromtalte bradepande. Ud fra disse to væsentlige betragtninger, mener jeg med en vis sandsynlighed, at kunne udlede hvor stor pizzaen er.

Den ser i øvrigt god ud og jeg vil selv lave den på søndag!

Haha, my thoughts exactly

Hvor lang tid koger du egentlig blomkålen? Bare for at gå i detaljer

ja okay, jeg trækker mig ydmygt tilbage fra denne tråd, og må give den en chance i weekenden.

Garik skrev:Hvor lang tid koger du egentlig blomkålen? Bare for at gå i detaljer

Det tror jeg ikke betyder det store (har jeg kunne læse mig til) - bare sørg for det er kogt nok til det kan blive til mos.

diD>> Held og lykke

Essens: Jeg har lavet den flere gange bare ved at skifte til grill efter første omgang. Det er intet problem, kan sikkert også laves med normal varme.

Tak for opskriften! Jeg forsøgte mig med den her til aften, og det blev en positiv oplevelse (:



Den tog lidt tid at lave, da der både skulle koges blomkål samt at den skulle i ovnen af to omgange. Men den smagte overraskende godt. Jeg smed dog også 100g ost ovenpå, så min blev lidt mere kalorierig end Essensens. Men 900-1000 kcal hvoraf størstedelen stammer fra prots, og de få carbs der er fra grøntsager, er win!

Den ser virkelig lækker ud - den skal prøves snart

Jeg fik hjemmelavet pizza i dag. Min familie ville dog ikke gå med til, atjeg lavede denne, så må snarest forsøge mig med at lave den til mig selv! Den ser lækker ud

Nogen der har en effektiv måde at presse vandet ud af blomkålen?

Initial skrev:Nogen der har en effektiv måde at presse vandet ud af blomkålen?

Jeg fik ikke gjort det, da jeg ikke lige kunne se hvordan det skulle lade sig gøre. Det blev dog ganske udemærket alligevel, og mit intryk er at der ikke var specielt meget overskydende væske anyway.

Lavede den i dag. Pisse lækker. Man kan dog evt. overveje at lave kanterne lidt tykkere end midten og så blev den også løsere end en almindelig pizza. Men stadig pisse lækkert. Jeg brugte en si til at trykke vandet fra blomkålen, inden jeg lavede dejen, og jeg brugte stort set intet mel, kun lige til at få den af fingrene på bradepanden. I øvrigt også et plus, at den går så let fra bradepanden.

Jeg har lige ædt sådan en hel en. Mæt blev jeg! Men synes dog ikke at den var overdrevet god. Jeg blev hurtig træt af blomkålssmagen og konsistensen. Jeg lavede den med kyllingestrimler, peberfrugt og kyllingepølser, hvilket var fint nok, men da jeg tjekkede til den efter 20 min i ovnen(2. gang) var den stadig helt blød indeni, så den fik mere og det gik udover kyllingestrimlerne som endte med at blive helt hårde -.-
Fik desværre ikke taget et billede da mit kamera var fået dødt.

Btw blev jeres også helt blød og moset da i fik den i munden?