I sidste uge blev der lavet et par tråde omkring kaffe og flere, deriblandt mig selv, anbefalede en Aeropress.

Der ligger en del forskellige guides mm. på youtube, men hvordan laver i jeres?

Jeg har ikke haft min så længe, men det bliver ofte noget ala:

Reverse AP
En ske(den der følger med) kaffe.
90-92 grader varmt vand.
Hælder først 40-50 ml. vand i, som står og bobler lidt i 10-20 sek. (samtidigt tænder jeg for mælkeskummer)
Hælder langsomt resten i og rører 5-10 gange.
Lader den stå i 40-60 sek.
Sætter på kop og presser i ca. 20-30 sek.
Mælkeskummer er færdig med mælk som jeg efterfølgende hælder i.

Jeg kører friskkværnede bønner via min Wilfa blender - vand på 90 grader - 30 sekunders omrøring og 30 sekunders gennemtryk.

Jeg har fået en aeropress i julegave, men kan ikke helt få det til at fungere. Jeg har prøvet flere gange nu og fulgt forskellige YT-guides.

Jeg bruger den "inverted" metode, men idet jeg vender aeropressen rundt og skal til at presse, så ryger vandet ned i koppen gennem filteret, allerede inden jeg når at presse. Nogen der kan fortælle mig hvad jeg gør forkert?

Ronaldo7 skrev:Jeg har fået en aeropress i julegave, men kan ikke helt få det til at fungere. Jeg har prøvet flere gange nu og fulgt forskellige YT-guides.

Jeg bruger den "inverted" metode, men idet jeg vender aeropressen rundt og skal til at presse, så ryger vandet ned i koppen gennem filteret, allerede inden jeg når at presse. Nogen der kan fortælle mig hvad jeg gør forkert?

Altså mener du at der ryger lidt eller meget ned? Det er jo uundgåeligt at der ryger noget vand ud. Men det kan også være at filteret har rykket sig lidt. Jeg plejer at putte et par dråber vand på filteret mens det ligger i holderen/sien, så klæber det til holderen og rykker sig ikke når jeg sætter den på pressen (kører også inverted).

Tr.Bjørn skrev:

Ronaldo7 skrev:Jeg har fået en aeropress i julegave, men kan ikke helt få det til at fungere. Jeg har prøvet flere gange nu og fulgt forskellige YT-guides.

Jeg bruger den "inverted" metode, men idet jeg vender aeropressen rundt og skal til at presse, så ryger vandet ned i koppen gennem filteret, allerede inden jeg når at presse. Nogen der kan fortælle mig hvad jeg gør forkert?

Altså mener du at der ryger lidt eller meget ned? Det er jo uundgåeligt at der ryger noget vand ud. Men det kan også være at filteret har rykket sig lidt. Jeg plejer at putte et par dråber vand på filteret mens det ligger i holderen/sien, så klæber det til holderen og rykker sig ikke når jeg sætter den på pressen (kører også inverted).

Jeg putter også et par dråber på filteret. De forskellige guides siger det skal tage 20-30 sek. at presse, men vandet er allerede røget ned i koppen efter små 8-10 sekunder, på trods af at jeg ikke er færdig med at presse og ikke engang er nået halvvejs.

Ronaldo7 skrev:

Tr.Bjørn skrev:

Ronaldo7 skrev:Jeg har fået en aeropress i julegave, men kan ikke helt få det til at fungere. Jeg har prøvet flere gange nu og fulgt forskellige YT-guides.

Jeg bruger den "inverted" metode, men idet jeg vender aeropressen rundt og skal til at presse, så ryger vandet ned i koppen gennem filteret, allerede inden jeg når at presse. Nogen der kan fortælle mig hvad jeg gør forkert?

Altså mener du at der ryger lidt eller meget ned? Det er jo uundgåeligt at der ryger noget vand ud. Men det kan også være at filteret har rykket sig lidt. Jeg plejer at putte et par dråber vand på filteret mens det ligger i holderen/sien, så klæber det til holderen og rykker sig ikke når jeg sætter den på pressen (kører også inverted).

Jeg putter også et par dråber på filteret. De forskellige guides siger det skal tage 20-30 sek. at presse, men vandet er allerede røget ned i koppen efter små 8-10 sekunder, på trods af at jeg ikke er færdig med at presse og ikke engang er nået halvvejs.

Det lyder godt nok mærkværdigt. Jeg ligger filteret på holderen og skyller det med koldt vand til det sidder fast.

Nogen der kan forklare forskellen på en kaffe lavet på en aeropress og kaffe lavet på en almindelig stempelkande. Kan se at der skal bruges filtre, så kan næsten regne ud, at der kommer mindre bundfald, men ellers har jeg lidt svært ved at se det revolutionerende

Pallen skrev:Nogen der kan forklare forskellen på en kaffe lavet på en aeropress og kaffe lavet på en almindelig stempelkande. Kan se at der skal bruges filtre, så kan næsten regne ud, at der kommer mindre bundfald, men ellers har jeg lidt svært ved at se det revolutionerende

Altså hvis man kun skal lave én kop (sin morgenkaffe eks.), så kan man ret hurtigt og nemt lave en rigtig god kop kaffe.
Men kaffen får også en anden smag og aroma, er ikke helt sikker på hvorfor.

Tr.Bjørn skrev:

Pallen skrev:Nogen der kan forklare forskellen på en kaffe lavet på en aeropress og kaffe lavet på en almindelig stempelkande. Kan se at der skal bruges filtre, så kan næsten regne ud, at der kommer mindre bundfald, men ellers har jeg lidt svært ved at se det revolutionerende

Altså hvis man kun skal lave én kop (sin morgenkaffe eks.), så kan man ret hurtigt og nemt lave en rigtig god kop kaffe.
Men kaffen får også en anden smag og aroma, er ikke helt sikker på hvorfor.

Bønner til Aeropress er ikke helt så grove som til stempelkande.