Jeg vil for det første dele denne her artikel http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2013/12/30/eating-organ-meats.aspx som jeg syntes er interessant.

For det andet vil jeg høre om der er nogle som har erfaringer med spisning af organer fra diverse dyr, har i oplevet nogle ændring i jeres generelle velvære for eksempel, efter at i begyndte at eksperimentere med organer som en jævnlig bestanddel af jeres kost, og har i evt. nogle gode opskrifter I vil dele?

Er der noget man bør holde sig fra i 'sundhedens navn' ? Der er mange som aldrig ville sætte tænderne i svine-lever pga. al den medicin de får f.eks.

Er der noget som er særdeles godt?

Tak på forhånd. Glæder mig til at høre fra jer.

Mvh. Tobias :-)

TobiasFraFalster skrev:Jeg vil for det første dele denne her artikel http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2013/12/30/eating-organ-meats.aspx som jeg syntes er interessant.

For det andet vil jeg høre om der er nogle som har erfaringer med spisning af organer fra diverse dyr, har i oplevet nogle ændring i jeres generelle velvære for eksempel, efter at i begyndte at eksperimentere med organer som en jævnlig bestanddel af jeres kost, og har i evt. nogle gode opskrifter I vil dele?

Er der noget man bør holde sig fra i 'sundhedens navn' ? Der er mange som aldrig ville sætte tænderne i svine-lever pga. al den medicin de får f.eks.

Er der noget som er særdeles godt?

Tak på forhånd. Glæder mig til at høre fra jer.

Mvh. Tobias :-)

Jeg spiser tit kalvelever. Det smager fremragende og synes ikke der er noget i vejen for det. Men jeg har også en grænse. Jeg er fra Tyrkiet og der er fx mavesæk fra kalv i suppe en delikat spise, som jeg aldrig vil røre. De spiser også fx tarme som kebab hvilket er ligeså klamt og nogle oplever at blive syge hvis det ikke er tilberedt ordentligt

Okay. Dejligt med input. Mit udgangspunkt er sundhed over smag, og derfor syntes jeg mavesæk lyder meget interessant, men det er nok svært at skaffe til rimelige penge herhjemme (måske?) men jeg vil nok også trække grænsen ved tarme!

Lever er ihvertfald én ting een ting som jeg begynder at indrage. Nyrer (og måske også hjerter) (alt fra kalv) er også noget jeg vil begynde på. Kalvenyrer kan man få hvor jeg handler for 20kr/kg. Det er alligevel rimelig god pris, hvis næringen så også er overlegen i forhold til kød eks.

Den artikel jeg linket til fortæller også, at i dyreriget spiser rovdyrene som regel organerne først, rent instinktivt eller hvad man siger, da det er her man finder mest næringsværdi. Ret interessant alligevel

Jeg har spist kyllingehjerter og kråser i perioder hvor pengene har været stramme. Det har ikke haft nogen mærkbar effekt på mit helbred.

Langtidsstegte kalvehjerter med persille smager fantastisk, og i den Kvickly jeg køber dem i, koster de kun 35 kr./kg.. Mit eneste problem med denne ret er det store rense- og tilberedningsarbejde.

Hmm. Kyllingehjerter og kråser lyder faktisk meget interessant. Det er aldrig noget jeg er stødt på i supermarkedet.

Kalvehjerter med persille lyder lækkert. Har ingen ide om konsistens eller smag af hjerter (hvad kan jeg forvente ), men det skal prøves. Jeg har fundet den her opskrift : http://dmhverdagsmad.dk/portfolio/braisseret-kalvehjerte-i-persille-og-hvidlogssky-2/

Forresten er der nogen som ved om man kan tåle at spise æg i store mængder dagligt?

Er det for meget at spise 4-8 æg om dagen? Jeg tænker på der er vist kolesterol og andre ting i æg, men aner ikke om den slags er usundt og i hvilke mænger faktisk.

Jeg er særdeles glad for lever, og spiser det ofte. Proteinrigt, fedtfattigt samt masser af jern og vitaminer. Hjerter og nyrer smager også godt, hvis man ved hvordan de skal tilberedes.

TobiasFraFalster skrev:Forresten er der nogen som ved om man kan tåle at spise æg i store mængder dagligt?

Er det for meget at spise 4-8 æg om dagen? Jeg tænker på der er vist kolesterol og andre ting i æg, men aner ikke om den slags er usundt og i hvilke mænger faktisk.

Du kan spise alle de æg du lyster.