Hvis jeg spiser en dåse tun i vand som indeholder 140g drænet tun men nettovægt på 185g, skal man så tilføje 185g til "tun i vand" under kostplan funktion eller 140?

Du skal bruge 140 gr, da der ikke er noget energi i det resterende

Mr. PopEye skrev:Du skal bruge 140 gr, da der ikke er noget energi i det resterende

+1

Resten er det vand, tunen ligger i.

De sidste par tun i vand jeg har købt mig har kun 115g Tun efter de er drænet, jeg presser dog også al vandet ud, mit bedste råd ville være at veje tunen så kan det ik blive mere nøjagtigt

Tøffen skrev:De sidste par tun i vand jeg har købt mig har kun 115g Tun efter de er drænet, jeg presser dog også al vandet ud, mit bedste råd ville være at veje tunen så kan det ik blive mere nøjagtigt

Mængden af tun vil jo stadig være den samme uanset hvor meget vand, du presser ud. Det plejer at stemme overens med de tal, det står på bøtten, for mig

I relation til tun, er der så nogle store mængder tungmetaller i dåsen eller har det reelt ingen betydning?

agv skrev:I relation til tun, er der så nogle store mængder tungmetaller i dåsen eller har det reelt ingen betydning?

Jo, dåsen skal du ikke spise.

agv skrev:I relation til tun, er der så nogle store mængder tungmetaller i dåsen eller har det reelt ingen betydning?

Det er uden betydning hvis du spiser tunen når du åbner konservesdåsen.
Der kan ske en afsmitning (fx tin) til maden hvis du bruger konservesdåse som emballage efter åbning. Du skal op i ret store mængder inden den proces indebærer en helbredrisiko - og så det er nok klaret med en gang tyndskid.
En anden ting er korrosion, madvarer med lav ph-værdi (sure) kan få konservesdåsen til at korrodere, og dermed overføre metal til maden. Det er også kun aktuelt hvis du bruger konservesdåsen som emballage efter åbning.

I øvrigt ville jeg være langt mere bekymret for om tunen evt. bliver forurenet INDEN den kommer på dåse.

Stenalt skrev:

agv skrev:I relation til tun, er der så nogle store mængder tungmetaller i dåsen eller har det reelt ingen betydning?

Jo, dåsen skal du ikke spise.

God husker; man skal undgå at spise dåsen

henrDK skrev:

agv skrev:I relation til tun, er der så nogle store mængder tungmetaller i dåsen eller har det reelt ingen betydning?

Det er uden betydning hvis du spiser tunen når du åbner konservesdåsen.
Der kan ske en afsmitning (fx tin) til maden hvis du bruger konservesdåse som emballage efter åbning. Du skal op i ret store mængder inden den proces indebærer en helbredrisiko - og så det er nok klaret med en gang tyndskid.
En anden ting er korrosion, madvarer med lav ph-værdi (sure) kan få konservesdåsen til at korrodere, og dermed overføre metal til maden. Det er også kun aktuelt hvis du bruger konservesdåsen som emballage efter åbning.

I øvrigt ville jeg være langt mere bekymret for om tunen evt. bliver forurenet INDEN den kommer på dåse.

Du har misforstået noget. Det er kviksølv-forgiftning som er problemet med tun, det har ikke noget med (tin)-indpakningen at gøre. Indholdet er ikke problematisk ved almindelig dåsetun, derimod er det tilfældet ved hvid tun (albacore) eller frisk tun. Man støder næppe på albacore i dansk dåsetun. WHO har estimeret ca. 0,19 ppm af 3 oz anbefalet max dagligt indtag for mænd, for kvinde 0,14 ppm. Det tilsvarer ungefähr en almindelig dåse tun.

Der var et forsøg fra harvard for et par år siden, hvor en del testpersoner blev sat til at spise udelukkende dåsemad i en uge vidst, deres Bisphenol A var +1000-procent af normalværdier. Ved ikke hvor stort problemet er i praksis, men som man siger: an ounce of prevention is worth a pound of cure, så jeg begrænser mit dåsemadsindtag.