Hvordan man nemmest koger æggehvider?

Nu har jeg fået købt mig en 5L dunk æggehvider hos en bager og nu prøver jeg at finde ud af hvordan jeg nemmest koger dem. Ved godt man kan lave det på panden, men det jeg gerne vil at at få en "blok" som man så bare kan skære af. Sidder og overvejer om man kan komme æggehviden i en tupperware bøtte og så koge den eller om man måske kan lave det i micro'en. Har i nogen gode ideer?

Du kan nemt lave dem i micro, men husk at røre undervejs..

Skal jeg komme den ind i tupperware bøtten med låg på?

Vil en tupperware bøtte ikke smelte?

kaskelolhval skrev:Vil en tupperware bøtte ikke smelte?

næ, man skal vel bare sørge for at det er en spand der kan tåle at komme i micro - men det kan de fleste nyere spande

Jeg tog en ganske alm. tuppeware bøtte med plads til 400g æggehvide. Gav det lidt tid af gangen, et halvt til et helt minut, rørte lidt i det og gav det igen et minuts tid. Det gjorde jeg nogen gange indtil alt var stift. Så bankede jeg hviden ud på et lille spækbræt og nu står den og køler af. Når den er kølet af er den lige til at skære skiver af og smide på noget rugbrød. Man kan også bare spise det rent fra bøtten, det smager helt fint uden noget i. Men det kan sikkert blive mere spændende hvis man tilsætter lidt krydderier.

mikey skrev:
kaskelolhval skrev:Vil en tupperware bøtte ikke smelte?

næ, man skal vel bare sørge for at det er en spand der kan tåle at komme i micro - men det kan de fleste nyere spande

Jeg tror, at kaskelolhval mener når man koger dem. Fordi der kan man jo bare tage en gryde, koge noget vand og så smide den topperware bøtte i. Mener det hedder damp bad eller sådan noget.

Hvorfor er det lige du vil koge det først ?

Så optages proteinen bedre, og det er mindre klamt!

Jeg købte mine i metro, og de smager virkelig ad helvedes til.. VIRKELIG GROFT.

bare man har ca. 50 gram blandet med almindelig
200 gram æggehvider smager eftersmagen af lort,
det er virkelig slemt.

Nogen der ved om der er meget forskel hos dem
ved bageren og i metro ?

Jeg ved bare at den jeg har købt hos en bager smager præcis som hviden i et æg du køber i et supermarked.

Basheesh skrev:Så optages proteinen bedre, og det er mindre klamt!

Nu er det jo pasturiseret æggehvide du køber. Det betyder at det allerede er varme behandler ved mange 100 grader inden det bliver til væske igen. Så nej pasturiseret æggehvider optages ikke bedre i tilberedt tilstand.

Magic-MJ-Music skrev:Jeg købte mine i metro, og de smager virkelig ad helvedes til.. VIRKELIG GROFT.

bare man har ca. 50 gram blandet med almindelig
200 gram æggehvider smager eftersmagen af lort,
det er virkelig slemt.

Nogen der ved om der er meget forskel hos dem
ved bageren og i metro ?

Sikker på der ikke er citron syre i det du har købt ? For så har du da været uheldig og vælge den forkerte :lol:

har selv den fra metro sys nu det smager fint med lidt peber og andre krydderier

Hvordan kan det være at der er 3g protein i hviden fra et enkelt æg, når der skal 100g for 8g protein i det man køber hos bageren? Synes egentlig det er utrolig meget "bager æggehvide" man skal æde for at få noget ud af det.

De fleste pasturiseret bøtter, er der 11 gram protein i pr 100g

Der er kun 8 i min. Mon det hjælper at finde en anden bager eller skal man finde en engros butik som Metro!?!

Metro er ikke Engro, men Inco derimod er. Men så skal du være resturatør.

Så tag bare i metro. Men husk lige og tjek på mærkatet, om der er citronsyre i for så er den fandme klam og ulækker i smagen :twisted:

Hvordan man nemmest koger æggehvider?

Brugere online