Inspiration til nytårsmenu

Stille og rolig nytårsaften med 2 kammerater og vi er i tvivl om, hvad vi skal have at spise.

Hvad er sådan virkelig godt? Hvad skal i selv have?

Raclette slår aldrig fejl

Man bestemmer selv hvad og hvor meget man vil stege og spise, og der går ikke mad til spilde

Så skal værten ikke stå og kokkerer i køkkenet i flere timer, og så er det hyggeligt at sidde med, plus det ikke er så hurtigt overstået..

Storfod skrev:Raclette slår aldrig fejl

Raclette... Øhh... Hvorfor så ikke bare kattemad???? :shock:

taler skrev:
Storfod skrev:Raclette slår aldrig fejl

Raclette... Øhh... Hvorfor så ikke bare kattemad????

Hvordan du spiser din kattemad har vist ikke meget med tråden at gøre..
Vil give storfod ret. Raclette er pisse hyggeligt, og giver med garanti en hyggelig aften..
Man kan jo komme alt på den, og med lækkert tilbehør, så går man ikke galt i byen.

Okay det kunne være et bud monsjø bigfoot

Taler: Pis lige et andet sted hen og være den plage, du nu engang er.

Come on flere bud?! =D>

I vores loge er sliders altid en succes. Så kan man lave dem med forskellige temaer.

Ellers en mørk vintergryde. Det er smager også godt. Kræver bare lidt tid.

Alt skyldes ned med Mountain Dew eller faxe kondi.

Lav et eller andet lækkert stort stykke kød; en bøf eller en steg.

Kidd: det lyder super!

Katouler: Keep it simple ;)

Sushi

Nytårstorsk
Oksemørbrad
Anden form for fisk

Personligt elsker jeg nytårstorsk, som min salig mor lavede den... dampet, med hvid sauce, fiskesennep, hakkede æg + bacon og hakkede rødbeder. Desværre lige dele arkaisk og eksotisk i dag, hos de fleste under tredive.

Raclette er dog også et godt bud, hyggern og velsmagende, og når det er sagt; fondue. Fondue har desværre også fået et image, af at være 70'er-fint på den brune måde, men det smager fucking fabulous, og er røv hyggeligt. Man skal bare passe på ikke at futte hytten af, jeg har selv været tæt på et par gange.

Ellers er der altid ting som en stor, saftig grydestegt mørbrad (lav en lage, og lad den trække nogle timer først) eller en fed cuvette eller culottesteg, bare sørg for ORDENTLIGT kød, så den kan steges rosa -tangerende rød. Hasselbagte eller flødebombede kartofler til, to klassikere der aldrig slår fejl.

Nogle (deriblandt undertegnede) kan også lide højt belagt smørrebrød, på nytårsmenuen. Men, så skal man sgu' på en solid smørrebrødsrestaurant, med tilpas flabet servering og hele pibetøjet. Det er festligt, folkeligt og fornøjeligt som Richard Ragnvald vistnok sagde, eller også var det Stig Lommer lol who the shit cares.

Husk sjove hatte, i skal fanme have sjove hatte på, det har man nytårsaften det lort hører sig til. Sjove hatte. Og bordbomber.

A Menace To Chicken skrev:Husk sjove hatte, i skal fanme have sjove hatte på, det har man nytårsaften det lort hører sig til. Sjove hatte. Og bordbomber.

Og er man gæst i en andens hjem, er konfetti-rør en sjov idé

Det giver minimum et par timers oprydning dagen efter,
og 3 uger efter finder man stadig de små stykker papir rundt omkring :whistle:

Hamtaro skrev:Vil give storfod ret. Raclette er pisse hyggeligt, og giver med garanti en hyggelig aften..
Man kan jo komme alt på den, og med lækkert tilbehør, så går man ikke galt i byen.

"Æggekage" i de der små "skovle" man sætter ind i midten, med bacontern i bunden og revet ost ovenpå,
dét er fandme guld værd :dance:

A Menace To Chicken skrev:Ellers er der altid ting som en stor, saftig grydestegt mørbrad (lav en lage, og lad den trække nogle timer først) eller en fed cuvette eller culottesteg, bare sørg for ORDENTLIGT kød, så den kan steges rosa -tangerende rød. Hasselbagte eller flødebombede kartofler til, to klassikere der aldrig slår fejl.

Det bliver nok noget i den stil, da jeg mildest talt ikke er "a fish kind of guy".

Men tak ol' timer. Godt nytår! Håber du selv bliver en seriøs trussel mod nytårstorsken

Har skaffet noget wagyu kød igennem arbejdet :-) Aldrig smagt det før! Men til den pris, kan jeg ikke forvente andet end gudommelig smag :lol:

Tilbehøret bliver rødvins sauce/svampe sauce med årets grønsager + bagekartofler&hasselbagte kartofler.

til dessert bliver det hjemmelavet tiramisu

4 venner samlet <3

ZinK_ skrev:Har skaffet noget wagyu kød igennem arbejdet :-) Aldrig smagt det før! Men til den pris, kan jeg ikke forvente andet end gudommelig smag

Tilbehøret bliver rødvins sauce/svampe sauce med årets grønsager + bagekartofler&hasselbagte kartofler.

til dessert bliver det hjemmelavet tiramisu

4 venner samlet <3

Wagyu smager helt sindssvagt godt, det er dyrt as fuark men i kommer til at nyde det. Rødvins-svampe sauce er perfekt til. Og så tiramisu, jeg savler lidt på mit tastatur lige nu.

Do this:
https://gunsogglutes.wordpress.com/2015 ... sstegning/
Og så med en hjemmerørt bearnaise til. You're welcome.

Raclette og fondue er meget hyggeligt, men kan man finde ud af at lave mad er det sgu lidt en tam oplevelse imo.

martinkjr skrev:
A Menace To Chicken skrev:Ellers er der altid ting som en stor, saftig grydestegt mørbrad (lav en lage, og lad den trække nogle timer først) eller en fed cuvette eller culottesteg, bare sørg for ORDENTLIGT kød, så den kan steges rosa -tangerende rød. Hasselbagte eller flødebombede kartofler til, to klassikere der aldrig slår fejl.

Det bliver nok noget i den stil, da jeg mildest talt ikke er "a fish kind of guy".

Men tak ol' timer. Godt nytår! Håber du selv bliver en seriøs trussel mod nytårstorsken

Tjek Nick90210's link, vedr. langtidsstegning... det er wisdom, lige der.

Lasagne

Kommer ikke nogen steder i år, så jeg gider ikke stå og fedte med en større menu

A Menace To Chicken skrev:
martinkjr skrev:
A Menace To Chicken skrev:Ellers er der altid ting som en stor, saftig grydestegt mørbrad (lav en lage, og lad den trække nogle timer først) eller en fed cuvette eller culottesteg, bare sørg for ORDENTLIGT kød, så den kan steges rosa -tangerende rød. Hasselbagte eller flødebombede kartofler til, to klassikere der aldrig slår fejl.

Det bliver nok noget i den stil, da jeg mildest talt ikke er "a fish kind of guy".

Men tak ol' timer. Godt nytår! Håber du selv bliver en seriøs trussel mod nytårstorsken

Tjek Nick90210's link, vedr. langtidsstegning... det er wisdom, lige der.

Holy hell, jeg skal have refreshed mit brugernavn nu :mrgreen:

Men ja, og langtidsstegning er virkelig let og idiotsikkert. Jeg har aldrig prøvet at kødet ikke blev mørt og saftigt, selv ved billige udskæringer som bov. Bare husk aldrig at langtidsstege vildt, det bliver i så fald helt postejagtigt.

Tak for linket Steve Sanders :mrgreen:

Det tror jeg rent faktisk, at jeg vil benytte mig af

Nick9000 skrev:
A Menace To Chicken skrev:
martinkjr skrev:
A Menace To Chicken skrev:Ellers er der altid ting som en stor, saftig grydestegt mørbrad (lav en lage, og lad den trække nogle timer først) eller en fed cuvette eller culottesteg, bare sørg for ORDENTLIGT kød, så den kan steges rosa -tangerende rød. Hasselbagte eller flødebombede kartofler til, to klassikere der aldrig slår fejl.

Det bliver nok noget i den stil, da jeg mildest talt ikke er "a fish kind of guy".

Men tak ol' timer. Godt nytår! Håber du selv bliver en seriøs trussel mod nytårstorsken

Tjek Nick90210's link, vedr. langtidsstegning... det er wisdom, lige der.

Holy hell, jeg skal have refreshed mit brugernavn nu

Sorry, ku' ikke dy mig.

:Â´)

Nick90210 skrev:Holy hell, jeg skal have refreshed mit brugernavn nu

Inspiration til nytårsmenu

Brugere online