oksekød frossent vægt

Jeg havde lavet nogle hakkebøffer på 300g (150g) hver, men da jeg vejede den igen var de gået ca. 30g ned i vægt. Nogen som har nogen idé om hvorfor, eller er det mig som har målt forkert til at starte med?

Væske.

Har du lagt mærke til at det tit damper eller lignende, når du steger noget? Det er (for det meste) væske der fordamper.
Det er også derfor mad kan være meget tørt at spise, hvis det har fået for meget.

Garik skrev:Væske.

forsvinder noget af væsken under frysning? Jeg er ikke ligefrem ekspert i Kemi

Merodium skrev:Har du lagt mærke til at det tit damper eller lignende, når du steger noget? Det er (for det meste) væske der fordamper.

Det var oksekød som ikke var blevet stegt endnu, kun frosset.

RippedInFourWeeks skrev:
Garik skrev:Væske.

forsvinder noget af væsken under frysning? Jeg er ikke ligefrem ekspert i Kemi

Det kan den godt, men det afhænger af damptrykket i din fryser. (Det har faktisk mere med fysik at gøre).

RippedInFourWeeks skrev:
Merodium skrev:Har du lagt mærke til at det tit damper eller lignende, når du steger noget? Det er (for det meste) væske der fordamper.

Det var oksekød som ikke var blevet stegt endnu, kun frosset.

Jeg antager hermed at dine bøffer er tøet, da du vejer dem anden gang?

EDIT: Fuck mig, jeg fatter brik her til aften.

Nu har jeg lige læst det du skrev igen;

Du lavede hakkebøfferne inden du smed dem i fryseren, vejede dem, og da du tog dem ud, vejede de 30g mindre.
Der kan sagtens være fordampet væske i fryseren, også igennem posen. 30g virker som meget, dog, medmindre de var det eneste i fryseren, og du lige havde afrimet den inden du lagde dem ind.

Det gør nu ikke så meget. Du får bare nogle bøffer som ikke bliver til runde kugler når du steger dem (Da der er mindre vand i nu). Det der med sådan nogle bøffer man bliver nødt til at rulle ud i et papyrtyndt lag før at de har en acceptabel form når de er stegt. HADER FØTEX'S OKSEKØD :twisted:

Outrage above..Ej men seriøst

bare så der ikke er nogen tvivl

Jeg lavede mine hakkebøffer, dejlige bløde: 300g

Ind i fryseren med dem

Tager dem ud igen, dejlig frosne: 270g

RippedInFourWeeks skrev:bare så der ikke er nogen tvivl

Jeg lavede mine hakkebøffer, dejlige bløde: 300g

Ind i fryseren med dem

Tager dem ud igen, dejlig frosne: 270g

Vejede du dem med pose inden du lagde dem ind, og uden pose da du tog dem ud?

Det kan sagtens lade sig gøre. Det eneste tidspunkt hvor du kan være nogenlunde sikker på at noget vejer det samme før og efter ophold i fryseren, er hvis det er frossent inden det kommer ind.

oksekød frossent vægt

Brugere online