Hey!
Jeg har en diskussion med en pige fra min klasse. Hun påstår, at omega-3 fedt, dvs. Fisk, ikke indeholderlige så mange kalorier som fedt fra andre madvarer. Jeg siger til hende, at kalorieindholdet er det samme, men at omega-3 har andre positive effekter på kroppen. Hvem har ret?


Jeg håber, det er mig.

nicolasvm skrev:Hey!
Jeg har en diskussion med en pige fra min klasse. Hun påstår, at omega-3 fedt, dvs. Fisk, ikke indeholderlige så mange kalorier som fedt fra andre madvarer. Jeg siger til hende, at kalorieindholdet er det samme, men at omega-3 har andre positive effekter på kroppen. Hvem har ret?


Jeg håber, det er mig.

det har du selvfølgelig

1 gram fedt indeholder 9 kalorier, og så er det ligemeget om det kommer fra fisk eller andre sunde fedtkilder

Som det nævnes har du fuldstændig ret... Omega 3 fedtsyrer er grundlæggende som andre fedtsyrer blot med en cis dobbeltbinding 3 C-atomer fra carboxylsyreenden af fedtsyren...

Det er faktisk en sjov diskussion. Især hvis man godt kan lide biokemi

Nu tvivler jeg på at din veninde ved hvad beta-oxidation er, men sammenligner man flerumættet fedt med eksempelvis mættet fedt, ja så vil der faktisk være mere energi i den mættede fedtsyre end i den flerumættede fedtsyre (eksempelvis en omega-3 fedtsyre), forudsat at de er lige lange (dvs. indeholder lige mange kulstofatomer). Men oftest er de flerumættede fedtsyrer og især omega-3 fedtsyrerne jo markant længere end de mættede fedtsyrer, hvilket omvendt betyder, at omega-3 giver mere energi.
Men vi er virkelig langt nede i småtingsafdelingen, hvorfor du må få ret, med mindre altså at din veninde kan give den biokemiske forklaring. Så hvis du er smart, så spørger du efter den