Rugbrød vs. Fuldkornsboller

Jeg er ved at være noget træt af rugbrød.

Men ville det være helt forkert at fjerne noget af rugbrøden og i stedet spise fuldkornsboller?

Hvis du bulker : Så æd hvad du vil.

hvis du cutter : så æd så mange boller du vil, bare du er under dit ligevægts indtag...

bahne05 skrev:Hvis du bulker : Så æd hvad du vil.

.

Selvom man bulker, så skal man stadig spise fornuftig og ikke for meget.

Du kan sagtens erstatte noget af rugbrødet med fuldkornsboller. Det gør jeg selv.

Bay skrev:
bahne05 skrev:Hvis du bulker : Så æd hvad du vil.

.

Selvom man bulker, så skal man stadig spise fornuftig og ikke for meget.

Selvfølgelig. Men mente at under bulk behøver man ikke tænke lige så meget over det som man gør under et cut (:

Tak for de hurtige svar

Hvis du kigger på procent fordelingen så er der faktisk mange fuldkornsboller som har en bedre fordeling end selv de sundere rugbrød(mere protein, mindre kulhydrat). Ikke at det er den store forskel, men hvis man tænker på hvor meget brød de fleste mennesker spiser så kan det have en lille betydning.

Jeg bager selv nogle grove boller med diverse sunde ting i, og det slår rugbrød til hver en tid

The Dane skrev:Jeg bager selv nogle grove boller med diverse sunde ting i, og det slår rugbrød til hver en tid

Jamen så smid dog en opskrift til dem - og det kan kun gå for langsomt :twisted:

..

Det her er den oprindelig opskrift jeg fandt.

Har aldrig selv lavet den sådan, jeg bruger gerne mere rugmel og har ikke haft skaffet hvedeklid, men med sådan en opskrift kan du tilføje og fjerne som du lyster. Jeg bryder mig godt om dem ihvertfald

10-15 boller (Jeg får cirka 10 ud af denne opskrift, da der skal være noget gods i madpakken

)

5dl lunkent vand
50gr gær
1æg
1spsk sukker
1,5tsk salt
50gr revet gulerod
50gr hørfrø
175gr hvedeklid
200gr groft rugmel
350gr hvedemel

Rør gær ud i vand, tilsæt sukker, æg, salt og gulerod.

Kom resten i og ælt dejen. Dejen hæver derefter 1 time.

Form bollerne. Hæver yderligere 20 minutter.

Bages 15-20 minutter ved 200 grader (varmluft)

hvor mange æg bruger du ?

Lige et tip til folk der bager selv.
Man kan få noget der hedder protein mel i lidl til 7-8kroner for 2 kg.
Der er 12 gram protein pr 100 gram, så det er en del mere end i normalt hvedemel.

CALE skrev:hvor mange æg bruger du ?

er lige blevet rettet, 1 æg

hehe. superfed opskrift skal helt sikkert prøves.

Rugbrød vs. Fuldkornsboller

Brugere online