Hey.

Ville jeg få den samme virkning f.eks

100 Gram havregryn
2 X protein scoop (2X30)
0,5 L Mælk.
2 stk frugt
At blender det end at spise det normal? eller det er samme?

Når du blender det sammen, vil det jo stadig indeholde det samme

Konsistensen og smagen derimod vil jo selvfølgelig blive noget andet

Jok skrev:Når du blender det sammen, vil det jo stadig indeholde det samme

Konsistensen og smagen derimod vil jo selvfølgelig blive noget andet

+1 - men hvis du gør dette med alle dine måltider vil maven ikke arbejde nok

Når du blender det, bliver det varmet lidt op, og når det bliver varmet lidt op, så fordamper proteinerne i proteinpulveret.

Jeg aner ikke om det jeg siger her har hold i noget - måske en ekspert kan be/afkræfte dette:

Kroppen skal vel bruge mindre energi på at nedbryde fødevarer der er blendet i smadder? Går ud fra der er en forskel på at spise en gulerod, eller blende den til suppe - rent nedbrydningsmæssigt??

Nogen eksperter, eller flamers derude?

NGS skrev:Når du blender det, bliver det varmet lidt op, og når det bliver varmet lidt op, så fordamper proteinerne i proteinpulveret.

korrekt. Det er det samme, når man steger kød. Når proteinerne kommer over 50 grader celcius, så fordamper proteinerne simpelthen. Derfor skal man altid holde hovedet indover stegepanden for at indånde proteindampene. Af samme grund, skal du indånde dampene, når du tager låget af din blender.

Ioxer skrev:

NGS skrev:Når du blender det, bliver det varmet lidt op, og når det bliver varmet lidt op, så fordamper proteinerne i proteinpulveret.

korrekt. Det er det samme, når man steger kød. Når proteinerne kommer over 50 grader celcius, så fordamper proteinerne simpelthen. Derfor skal man altid holde hovedet indover stegepanden for at indånde proteindampene. Af samme grund, skal du indånde dampene, når du tager låget af din blender.

Det med at holde hovedet ind over, havde jeg sgu aldrig tænkt på. Tak for det fif

SouthPole skrev:Jeg aner ikke om det jeg siger her har hold i noget - måske en ekspert kan be/afkræfte dette:

Kroppen skal vel bruge mindre energi på at nedbryde fødevarer der er blendet i smadder? Går ud fra der er en forskel på at spise en gulerod, eller blende den til suppe - rent nedbrydningsmæssigt??

Nogen eksperter, eller flamers derude?

Når det er blendet, vil det blot blive optaget af kroppen lidt hurtigere, da det er flydende. Men det er begrænset hvor meget.
Håber det var svar nok.

Magic-MJ-Music skrev:

SouthPole skrev:Jeg aner ikke om det jeg siger her har hold i noget - måske en ekspert kan be/afkræfte dette:

Kroppen skal vel bruge mindre energi på at nedbryde fødevarer der er blendet i smadder? Går ud fra der er en forskel på at spise en gulerod, eller blende den til suppe - rent nedbrydningsmæssigt??

Nogen eksperter, eller flamers derude?

Når det er blendet, vil det blot blive optaget af kroppen lidt hurtigere, da det er flydende. Men det er begrænset hvor meget.
Håber det var svar nok.

Men bruger kroppen ikke mindre energi på det samtidig?

Tvivler på at temperaturen stiger så meget i en blender, at proteinerne fordamper

Ioxer skrev:

NGS skrev:Når du blender det, bliver det varmet lidt op, og når det bliver varmet lidt op, så fordamper proteinerne i proteinpulveret.

korrekt. Det er det samme, når man steger kød. Når proteinerne kommer over 50 grader celcius, så fordamper proteinerne simpelthen. Derfor skal man altid holde hovedet indover stegepanden for at indånde proteindampene. Af samme grund, skal du indånde dampene, når du tager låget af din blender.

Havde altid troet, at breathatarians, dvs. folk, der kan leve af luft -http://en.wikipedia.org/wiki/Inedia - var et fupnummer, men nu er jeg kommetpå andre tanker. Tak

Christian A skrev:Tvivler på at temperaturen stiger så meget i en blender, at proteinerne fordamper

Jok skrev:

Christian A skrev:Tvivler på at temperaturen stiger så meget i en blender, at proteinerne fordamper

+1

på dr1 for nogle mdr siden var der et program "videnskaben om". tror jeg nok..

der lavede de et forsøg med to tropper soldater.. hver trp bestod af 20 mand..

Trop A fik normal mad plus et glas vand..

Trop B fik deres mad blendet sammen med vandet..

begge tropper havde fået lige meget vand mad kcal osv..

men trop B der havde fået maden blendet var mæt i længere tid, sammenlignet med trop A.

lille smule off topic i know..

Når maden bliver blendet skal kroppen bruge længere tid og dermed så vidt jeg har forstået mere energi på at skille den tykflydene masse ad, end hvis væske og mad er skildt hver for sig ved indtagelse...

Loth skrev:Når maden bliver blendet skal kroppen bruge længere tid og dermed så vidt jeg har forstået mere energi på at skille den tykflydene masse ad, end hvis væske og mad er skildt hver for sig ved indtagelse...

Dit indlæg er lige modsat

Magic-MJ-music skrev:Når det er blendet, vil det blot blive optaget af kroppen lidt hurtigere, da det er flydende. Men det er begrænset hvor meget.
Håber det var svar nok.

Hvad er rigtigt? Magic-MJ-music har fat i den lange ende. Blendet mad vil blive optaget hurtigere end ikke-blendet mad, men som det også er nævnt, så har det altså ikke nogen betydning, men må nærmere betragtes som lidt lommefilosofi. Hvis man gerne vil have maden bliver optaget lidt hurtigere, så spis den et kvarter før planlagt ;) Hvad angår energiforbruget, så kan jeg kun forestille mig, at det vil være mindre, men igen uden praktisk betydning.

Mht blendet mad, så er overfladearealet, som enzymerne sætter sig på, større, fordi det ikke kommer ned i klumper.

Mht fast føde, så tygger man det og inkorporerer derfor enzymer (fra spyttet), så det bliver nedbrudt allerede på vej ned til mavesækken.

Jeg har absolut ikke noget endegyldigt svar. Det var bare mine tanker

Ioxer skrev:Mht blendet mad, så er overfladearealet, som enzymerne sætter sig på, større, fordi det ikke kommer ned i klumper.

Mht fast føde, så tygger man det og inkorporerer derfor enzymer (fra spyttet), så det bliver nedbrudt allerede på vej ned til mavesækken.

Jeg har absolut ikke noget endegyldigt svar. Det var bare mine tanker

Fast føde vil rigtignok begynde at blive nedbrudt på vej til mavesækken - i hvert fald kulhydrat og fedt, men ikke protein, da spyttet kun indeholder ptyalin og lingual lipase. Men har det nogen betydning, at fast føde vil begynde at nedbrydes på ved mod mavesækken? Formodentlig ikke, da kroppens fordøjelsesenzymer udskilt fra bugspytkirtlen er særdeles effektive, så det er snarere et spørgsmål om hvad der først finder vej til tolvfingertarmen (og jejunum), da det er her optagelsen af næringsstofferne finder sted. Desuden afhænger nedbrydningen af den faste føde af hvor lang tid føden befinder sig i mundhulen, da ptyalin inaktiveres i mavesækken på grund af det lave pH samt en direkte nedbrydning af ptyalin på grund af tilstedeværelsen af pepsin, som nedbryder proteiner. Så hvis man skal tygge maden grundigt, så går der længere tid før den finder vej til tolvfingertarmen, og så er det egentlig ligemeget, at kulhydraterne er mere eller mindre nedbrudt til maltose, maltotriose og dextriner.