Hej BB'ere. Har altid taget udgangspunkt i, at et kcal overskud på 500 er lig med en vægtstigning på ca. 500 gram om ugen.
Dog skulle vi idag lave en opgave i skolen med kcal overskud, som resulterede i et helt andet resultat.

Vi skulle tage udgangspunkt i at, en mand indtog præcis 3 øl over sit ligevægtsindtag i en hel uge.

øl = 38 kcal / 100 ml
3 øl = 990 ml.
Dagligt kcal overskud : 9,90 * 38 kcal = 376,2 kcal.

Dvs. i følge mig, ville han have taget 376,2 g på om ugen.

Men nu får jeg at vide, at hvis denne energi f.eks. lagres som fedt, skal den deles med brændværdien. Dvs. hvis man intet træning laver, kommer den til at hedde :

376,2 g / 9kcal (brændværdi for fedt) = 41,8 g ?

Dvs. hvis man er i kcal overskud med 376,2 tager man kun 41,8 g på om ugen ? Hvis man træner og man opbygger muskelmasse, så skal der divieres med brændværdi for protein (4 kcal) som medfører at man kan tage : 376,2 / 4 kcal = 94 g muskelmasse på om ugen, hvis al kcal overskudet går til muskelmasse (teoretisk set).

Er det bare min viden / Den almene viden omkring de danske forums som er forkerte, eller passer denne udregningsmetode ?
(Har husket dette i hovedet, så der tages forbehold for regnefejl ;))

Sådan kan man ikke helt sige. fordi du spiser 9 kcal for meget lagrer du ikke 1g fedt. For det første er der 7kcal i et gram fedtvæv, og for det andet skal mad både fordøjes og omdannes og så videre, og stofskiftet ændrer sig også med kalorieindtaget. Derfor kan man ikke regne sådan umiddelbart på det.

vil jeg heller ikke helt give dig ret i.. kcal er vel en form for energi, ikk gram..

Smeden skrev: For det første er der 7kcal i et gram fedtvæv, og for det andet skal mad både fordøjes og omdannes og

jeg ener nu også at der er 9 kcal i 1g fedtvæv...

Smeden skrev:Sådan kan man ikke helt sige. fordi du spiser 9 kcal for meget lagrer du ikke 1g fedt. For det første er der 7kcal i et gram fedtvæv, og for det andet skal mad både fordøjes og omdannes og så videre, og stofskiftet ændrer sig også med kalorieindtaget. Derfor kan man ikke regne sådan umiddelbart på det.

Der er 9 kcal i et g fedt. Du tænker sandsynligvis på alkohol ;)
Men kan man ikke regne teoretisk på det således? Mener jeg har læst utallige posts på flere forskellige forums og de gør alle sammen brug af den først nævnte metode.

Fedtvæv er ikke ren triglycerid. Der er også protein og vand i jo, derfor 7kcal.

Lad os se vejen fra øl til muskel:

Øl indeholder alkohol og kulhydrat. De skal optages og siden de ikke indgår i muskelvæv, omdannes. Derfor bliver de nedbrudt til energi, ATP, i første omgang. Denne energi får så lov at drive proteinsyntesen og translokationer osv osv, og det kræver meget mere energi end brændværdien for protein. Derfor kan man ikke regne det sådan.

Det du har regnet ud er 3 øl om dagen, dvs 376kcal om dagen, og dermed 41,8g om dagen (i dine udregninger). Det er jo ikke det samme som 41,8g om ugen, er det vel?

Smeden skrev:Fedtvæv er ikke ren triglycerid. Der er også protein og vand i jo, derfor 7kcal.

Lad os se vejen fra øl til muskel:

Øl indeholder alkohol og kulhydrat. De skal optages og siden de ikke indgår i muskelvæv, omdannes. Derfor bliver de nedbrudt til energi, ATP, i første omgang. Denne energi får så lov at drive proteinsyntesen og translokationer osv osv, og det kræver meget mere energi end brændværdien for protein. Derfor kan man ikke regne det sådan.

Det du har regnet ud er 3 øl om dagen, dvs 376kcal om dagen, og dermed 41,8g om dagen (i dine udregninger). Det er jo ikke det samme som 41,8g om ugen, er det vel?

Ja det er selvfølgelig klart, mange parametre spiller selvfølgelig ind. Men siger man ikke generelt at et kcal overskud på 500 dagligt vil resultere i en vægtforøgelse på 500 g om ugen ? Sådan har jeg ihvertfald læst det utallige steder og blev så lidt i tvivl, da jeg så min lærers udregning på tavlen. Der er jo relativ stor difference.

Og nej det er selvfølgelig ikke 41,6 g om om, men 7 * 41,6 g = 291,2 g fedt.
Undskyld hvis jeg er lidt tungnem ;)

Jeg tror næppe at energien i ølen bliver lagret som fedt
Tag og læs denne artikel.
http://www.bodybuilding.dk/artikler/kostogkosttilskud/AlkohologVaegttraening.php

Smeden skrev:Fedtvæv er ikke ren triglycerid. Der er også protein og vand i jo, derfor 7kcal.

det ændre stadig ikke på det faktum at det kræver en energi tilførsel på 9 kcal for at vedligeholde 1 g fedt.

Hvad mener du? Put 1 gram fedtvæv i et bombekaloriemeter og du får 7kcal ud.

i alle de artiler jeg har læst, og i de bøger jeg har står der at det kræver 9 kcal at vedligeholde 1 g fedt.. men du må da gerne linke til nogen der siger noget andet.. det kunne da være ganske interessant..

R0mme1 skrev:Jeg tror næppe at energien i ølen bliver lagret som fedt
Tag og læs denne artikel.
http://www.bodybuilding.dk/artikler/kostogkosttilskud/AlkohologVaegttraening.php

Nu er det også bare et eksempel. Taler generelt om et dagligt kcal overskud, uanset hvilken kilde det kommer fra.
Men er jeg den eneste, der har læst utallige gange at kcal overskud på 500 = 0,5 kg stigning i kropsvægt om ugen ? 1000 kcal overskud = 1 kg om ugen ?

Man skal forbrænde 7000 kcal for at tabe ét kilo fedt. Deraf kommer de 500kcal per uge per halvkilo.
500*7*2=7000kcal.

Gozo skrev:Man skal forbrænde 7000 kcal for at tabe ét kilo fedt. Deraf kommer de 500kcal per uge per halvkilo.
500*7*2=7000kcal.

Aha, på den måde. Så dvs. man et kcal overskud på 500 resultere ikke en vægtøgning på 500 g om ugen, men afhænger af hvor meget fedtmasse / muskelmasse man tager på.