Glemt æg udenfor køleskab

Hey boys!

Opdagede, da jeg stod op for lidt siden, at jeg havde glemt at sætte en bakke æg ind i køleskabet efter jeg lavede omelet i går aftes.

Mit spørgsmål er så om æggene kan holde til at være af køl i 12 timer cirka?

Det er jeg 99% sikker på, for hvor langt tid er de ikke af køl når de ligger og venter på at blive taget fra høne mor ?

Xiva skrev:Det er jeg 99% sikker på, for hvor langt tid er de ikke af køl når de ligger og venter på at blive taget fra høne mor ?

Også det jeg tænker.... Men kan jo være det gør noget at de først er kølet ned og så bliver varmet op :-k

8800 skrev:Hey boys!

Opdagede, da jeg stod op for lidt siden, at jeg havde glemt at sætte en bakke æg ind i køleskabet efter jeg lavede omelet i går aftes.

Mit spørgsmål er så om æggene kan holde til at være af køl i 12 timer cirka?

Hvorfor tage chancen? :dance:

Kan fortælle at jeg har boet i England i en periode og derovre står æg ikke på køl i supermarkeder, som de gør herhjemme. Så tror helt sikkert ikke at æg der skade af at være uden for et køleskab i nogle timer!

yes, jeg vidste det en dag skulle komme mig til gode at jeg som ung purk arbejdede på en hønsefarm

Der står æggene uden køl i flere døgn inden de bliver afhentet, så tror ikke det skulle ske det store ved det.

Vangsgaard skrev:yes, jeg vidste det en dag skulle komme mig til gode at jeg som ung purk arbejdede på en hønsefarm

Der står æggene uden køl i flere døgn inden de bliver afhentet, så tror ikke det skulle ske det store ved det.

Så det er bare for forbrugernes blå øjne man smider dem på køl i butikkerne? - Skulle ikke undre mig at supermarkederne laver sådan nogle finter, fordi average joe har det bedst med at pille noget ud fra køl. Kunne dog også være fordi de vil forlænge holdbarheden, på samme måde som man sprøjter æbler til ukendelighed.

Æg
Æg opbevares bedst køligt og køleskabet er derfor velegnet. Opbevares æg i køleskab har de meget lang holdbarhed.

Et ægs alder kan kontrolleres på flere måder. F.eks. synker et frisk æg, når det lægges i et glas vand, mens et gammelt æg flyder. Dette skyldes, at luftboblerne i ægget bliver større, jo ældre det er. Alderen kan også ses udfra konsistensen. Slår man et fersk æg ud på stegepanden er blommen høj og hviden sammenhængende. I et gammelt æg bliver æggehviden vandet og flyder ud på stegepanden. Dette skyldes, at den tykke æggehvide nedbrydes, når ægget lagres. Æggeblommen i et gammelt æg flyder også mere ud pga. at den membran som omgiver blommen bliver svagere med tiden og derfor ikke holder sammen på blommen på samme måde.

http://www.vom.dk/index.php?id=14&mid=400

Samt:

Hvor lang tid kan æg holde sig?
Æg er i virkeligheden særdeles godt emballeret fra naturens side, så ved korrekt opbevaring vil æggene kunne opbevares i mange uger uden væsentlige kvalitetsforringelser. I ægbranchen regnes et æg dog for "gammelt" , når det er mere end 28 dage.

Giver lav temperatur en længere holdbarhed?
Ja, temperaturen er den faktor, der har størst indflydelse på et ægs kvalitetsudvikling. Derfor har Danmark som eneste land i EU valgt at kræve en opbevaringstemperatur på max. 12 grader.

Et ægs kvalitet forringes meget langsomt ved temperatur under 12 grader, mens der sker en meget hurtig forringelse ved 25 grader. Den mest almindelige kvalitetsbedømmelse består af smagstest og måling af hvide- og blommehøjde på et udslået æg.

http://www.eggsite.dk/Everything%20abou ... 20aeg.aspx

Ud fra de statements.. ville jeg ikke have et problem med at spise de æg der havde stået ude, så længe æggene ikke er ved at "løbe ud".

Hvis de var nogenlunde friske tror jeg ikke der er noget problem. En æggehvide er et stort konserveringsmiddel

Pissefedt. Jeg spiser dem i morgen så :mrgreen:

Tak for svarene boys

Hvis det bliver varmet op ordentligt, kan jeg ikk se der skulle være noget problem..

Glemt æg udenfor køleskab

Brugere online