hvilke grøntsager er gode at bruge til stegning udover peper frugter, porre, løg og gulerodder kan i så komme med nogen forslag?
er det sundere med stegte grøntsager end almindelige kolde grøntsager jeg tænker bare kan vitaminer steges væk når de kommer på panden?


ps: kan man bruge det hele på en porre, eller er der noget der ikke er spiseligt? udover den første del af rodden kan alt så bruges

Jeg synes generelt rodfrugter er godt, de er specielt gode grillet nu det er sommer. Selvom det ikke er meget sommer vi har set til

Du kan bruge alle grøntsager til stegning. Vælg dem du synes smager bedst, også bare på panden med dem. Jeg steger altid i kokosolie, det giver en god smag til grøntsagerne.

Hvis du bliver træt af stegning, kan du altid lave nogle i ovnen. Her vil jeg gerne anbefale bagte rødbeder. De er bare alt for gode.. Men generelt er rodfrugter bare geniale, både til panden og ovnen.

Cruise skrev:Du kan bruge alle grøntsager til stegning. Vælg dem du synes smager bedst, også bare på panden med dem. Jeg steger altid i kokosolie, det giver en god smag til grøntsagerne.

Hvis du bliver træt af stegning, kan du altid lave nogle i ovnen. Her vil jeg gerne anbefale bagte rødbeder. De er bare alt for gode.. Men generelt er rodfrugter bare geniale, både til panden og ovnen.

Ej at forglemme løg, gulerødder og svampe!

holstc skrev:

Cruise skrev:Du kan bruge alle grøntsager til stegning. Vælg dem du synes smager bedst, også bare på panden med dem. Jeg steger altid i kokosolie, det giver en god smag til grøntsagerne.

Hvis du bliver træt af stegning, kan du altid lave nogle i ovnen. Her vil jeg gerne anbefale bagte rødbeder. De er bare alt for gode.. Men generelt er rodfrugter bare geniale, både til panden og ovnen.

Ej at forglemme løg, gulerødder og svampe!

Løg og gulerødder er også rodfrugter. Og svampe er ikke en grøntsag.!!

Cruise skrev:

holstc skrev:

Cruise skrev:Du kan bruge alle grøntsager til stegning. Vælg dem du synes smager bedst, også bare på panden med dem. Jeg steger altid i kokosolie, det giver en god smag til grøntsagerne.

Hvis du bliver træt af stegning, kan du altid lave nogle i ovnen. Her vil jeg gerne anbefale bagte rødbeder. De er bare alt for gode.. Men generelt er rodfrugter bare geniale, både til panden og ovnen.

Ej at forglemme løg, gulerødder og svampe!

Løg og gulerødder er også rodfrugter. Og svampe er ikke en grøntsag.!!

Bagte rodfrugter og svampe med noget rosmarin, salt, peber og masser af olie er bare det lækreste tilbehør!

Blomkål med olivenolie og citron.

tak for forslag!! hvilke andre rodfrugter kan i anbefale udover dem der er nævnt?

Venomancer skrev:tak for forslag!! hvilke andre rodfrugter kan i anbefale udover dem der er nævnt?

Jamen så er der også Pastinak, Selleri og søde kartofler fx..

Jeg ved der er en del supermarkeder, som har en pose friske blandede rodfrugter. Hvor der er rødbeder, pastinak og gulerødder i. Så kan man jo selv tilføje de andre man nu har lyst til.. Du kan også få en pose blandede i frosten, i de forskellige supermarkeder. Rema1000 har dem ihvertfald.

Jeg er nok mest glad for rødbeder, selleri, gulerødder og løg.. Skær dem ud i 2,5cm tern, og skær løget i 4 både. Og tilføj noget olivenolie, og vend dem i det. Og salt og peber.
Også bare i ovnen i 35min ca. 180grader(Varmluft), 200grader uden varmluft.

Der findes massere af opskrifter på nettet omkring tilberedning.

Min yndlingsblanding til wok er rød peber, sukkerærter, forårsløg, svampe, bambusskud, chili, ingefær og soyasauce.

Lad bladende være, dem skal du ikke spise nej


Men alt godt fra haven kan bruges, det handler bare om at prøve sig frem. Prøv dem du kan lide, og hvis det bliver for kedeligt, prøv at eksperimentere med noget nyt. Gå i din brugs, og så køb noget forskelligt