Krydderier til kylling

Hejsa,

Jeg leder efter nogle gode krydderier til at smide på kyllingerbryst. Jeg har en SUPER lækker blanding af krydderier til oksekød, men jeg ønsker ikke at mit kylling skal smage af det samme.

Nogle forslag? Helst ikke noget med chili... :lol:

Den her er også gud: http://www.superbest.dk/produkt/santa-maria-allround-krydderi-

I stedet for "bare" at anvende en krydderi, så kunne du prøve at marinere dem før stegning.

Den her blanding er en jeg bruger til min kylling, oprindeligt en japansk inspireret smags. Jeg tager det hele på øjemål -
Soya (vælg en japansk, som minimum Kikkoman)
Salt
Peber
Tørret eller frisk hvidløg skåret ultra småt
Lidt ingefær skåret småt
Akacie honning
Lille smule brun farin
Sesamolie

Så ellers bare ælt det sammen med fingrene i en skål, så du forsikrer dig at marinaden bliver godt fordelt over alt kyllingen, lad den stå mindst 30 min (jo længere des bedre) før stegning. :dance:

Hvidløg + frisk basilikum + en lille klat smør eller olie, og så ellers bare giv den gas i blenderen. Lav en "lomme" i fileten med en skarp kniv og læg det der ind. Hvis du bulker, så smid et par skiver bacon omkring.

Lav en marinade, det er det eneste rigtige at gøre.
Sennep, lidt olie, honning, karry, et par pressede fed hvidløg, salt og peber plejer at virke meget godt for mig. Det hele lidt på gefühl. Det kan selvfølgeligt varieres i det uendelige.
MEGET HEMMELIGT TIP: Jeg plejer at halvere kyllingebrysterne på langs før jeg marinerer dem et par timer. Sig det ikke til nogen. :roll:

Jeg bruger paprika (+chillier) til kylling og grillkrydderi til hakkebøffer

Marinade af citron og soya.

Krydderier til kylling

Brugere online