McNuggets

Nu har jeg gået i troen i lang tid, om at mcnuggets er godt, efter træning.

Er det sandt at mcnuggets er gode at indtage? Eller er det rent usundhed #-o

tak

Hvad skulle der være sundt ved dem? at der er kyllingrester i?

Ej skal ikke regne med det er sundt, det er kyllingrester med dej omkring, som derefter er dyppet i friture.

Du får ikke noget på McD der bare nærmer sig sundt - ikke engang deres salat :wink:

Det er det allerbedste at spise. Både morgen, middag og aften. Og specielt efter træning. Fyld med næring, sunde sunde fedtstoffer, gode proteiner og langsomoptagelige kulhydrater. Ren guld for alle der træner

#-o

MC skrev:Du får ikke noget på McD der bare nærmer sig sundt - ikke engang deres salat

Selv det vand, du kan finde på toilettet er tilsat fedt og sukker :wink:

Gozo skrev:
MC skrev:Du får ikke noget på McD der bare nærmer sig sundt - ikke engang deres salat

Selv det vand, du kan finde på toilettet er tilsat fedt og sukker

Gozo skrev:
MC skrev:Du får ikke noget på McD der bare nærmer sig sundt - ikke engang deres salat

Selv det vand, du kan finde på toilettet er tilsat fedt og sukker

Og deres salt er krystaliserede klamhesmolekyler tilsat saltessens

Jamen hehe..

Så var det nok som jeg troede. Okay No mcnuggets til mig :twisted:

Barkholt skrev:Jamen hehe..

Så var det nok som jeg troede. Okay No mcnuggets til mig

Hehe

En god shake med kassein, valle og maltodextrin ville nok være et godt bud på en erstatter

Det er nok det jeg skal

og hvis du er til rigtig mad (ikke fordi MD er det), kommer du også langt med en litter skummet mælk og noget frugt.

Gozo skrev:og hvis du er til rigtig mad (ikke fordi MD er det)

Hmm jeg plejer at skrive til en af mine venner at jeg har lyst til rigtig mad, og straks kommer han og så kører vi på McD..

Jeg spiste uhyrligt meget chicken- eller korean flatbread fra McD da jeg var i hong kong. Jeg studerede næringsindholdet og ingredienserne grundigt, og kunne ikke rigtigt finde noget at udsætte på det. Jeg tror dog ikke man kan få dem i danmark, men det viser at man godt kan få moderat sunde ting i McD (hvis man ser bort fra det ton af E-numre der var i, naturligvis).

Smeden skrev:Jeg spiste uhyrligt meget chicken- eller korean flatbread fra McD da jeg var i hong kong. Jeg studerede næringsindholdet og ingredienserne grundigt, og kunne ikke rigtigt finde noget at udsætte på det. Jeg tror dog ikke man kan få dem i danmark, men det viser at man godt kan få moderat sunde ting i McD (hvis man ser bort fra det ton af E-numre der var i, naturligvis).

Jo de var i DK i en periode.. dog synes jeg de smagte af bæ

Mc-nuggets er mig bekendt ikke så slemme. Lidt fede og lidt meget salt, men bortset fra det har de faktisk et pænt proteinindhold. Så skal man på mcD er det ikke det værste man kan spise..

Hvad siger du de der specielle hedder=

For nu er det lige sådan at jeg sidder i KINA. hehe. Er udvekslingstudet her nede 1 år.. Skide nice

andersen skrev:Mc-nuggets er mig bekendt ikke så slemme. Lidt fede og lidt meget salt, men bortset fra det har de faktisk et pænt proteinindhold. Så skal man på mcD er det ikke det værste man kan spise..

Er de stoppet med at bage dem ind i dej og friturestegte dem?

Smeden: Hvordan ser disse mcnuggets ud??

Barkholt skrev:Smeden: Hvordan ser disse mcnuggets ud??

De har sådan en lidt ovalagtig størrelse, og så er de lidt brune i det...

Ladies and gentlemen..
I give you:

The McDonald Grilled Chicken Flatbread
(som intet har at gøre med nuggets?)

http://www.mcdonalds.dk/cms/res/mcdonal ... _500px.bmp

jamand skrev:
Gozo skrev:
MC skrev:Du får ikke noget på McD der bare nærmer sig sundt - ikke engang deres salat

Selv det vand, du kan finde på toilettet er tilsat fedt og sukker

Og deres salt er krystaliserede klamhesmolekyler tilsat saltessens

andersen skrev:
Mc-nuggets er mig bekendt ikke så slemme. Lidt fede og lidt meget salt, men bortset fra det har de faktisk et pænt proteinindhold. Så skal man på mcD er det ikke det værste man kan spise..

Er de stoppet med at bage dem ind i dej og friturestegte dem?

Jeg aner ikke hvordan de bliver til, men ifølge informationerne om næringsindhold, ser det ikke helt slemt ud.

Det vil umiddelbart være indholdet af mættet fedt der ville bekymre mig mest!

Folmand skrev:Det vil umiddelbart være indholdet af mættet fedt der ville bekymre mig mest!

McNuggets bliver da friturestegt? I så fald vil jeg mene, at man bør bekymre sig mest om E-isomeri med hensyn til fedtsyrene?!

Folmand skrev:
Det vil umiddelbart være indholdet af mættet fedt der ville bekymre mig mest!

McNuggets bliver da friturestegt? I så fald vil jeg mene, at man bør bekymre sig mest om E-isomeri med hensyn til fedtsyrene?!

Hvis vel og mærke mcD er nogenlunde til at udskifte fritureolien, skulle indholdet af "dræberfedt" være meget lavt.

andersen skrev:
Folmand skrev:
Det vil umiddelbart være indholdet af mættet fedt der ville bekymre mig mest!

McNuggets bliver da friturestegt? I så fald vil jeg mene, at man bør bekymre sig mest om E-isomeri med hensyn til fedtsyrene?!

Hvis vel og mærke mcD er nogenlunde til at udskifte fritureolien, skulle indholdet af "dræberfedt" være meget lavt.

Nu var jeg måske hurtigt ude med mit spørgsmål, for det kommer i den grad an på hvilken slags fedtstof der bruges! Jeg kunne forestille mig, at man benytter hydrogeret fedtstof til friturestegningen, og i så fald vil der ikke ske en ændring fra (Z) til (E) isomeri. Antager vi at fritureolien består af umættede fedtsyrer, så vil jeg nu bestemt mene at maden bliver omdannet til (E) isomeri (tidligere, transfedtsyrer)! Fedtsyrernes oxideres meget nemmere ved højere varme, og desuden så tror jeg ikke man skal regne med at fritureolien udskiftes så jævnligt, som den egentlig burde; sidste kommentar er nu mere knyttet til en klassekammerats arbejde på en grillbar :wink:

Nu var jeg måske hurtigt ude med mit spørgsmål, for det kommer i den grad an på hvilken slags fedtstof der bruges! Jeg kunne forestille mig, at man benytter hydrogeret fedtstof til friturestegningen, og i så fald vil der ikke ske en ændring fra (Z) til (E) isomeri. Antager vi at fritureolien består af umættede fedtsyrer, så vil jeg nu bestemt mene at maden bliver omdannet til (E) isomeri (tidligere, transfedtsyrer)! Fedtsyrernes oxideres meget nemmere ved højere varme, og desuden så tror jeg ikke man skal regne med at fritureolien udskiftes så jævnligt, som den egentlig burde; sidste kommentar er nu mere knyttet til en klassekammerats arbejde på en grillbar Blink

Nu er det essentielle stortset uanset fedtstof om det gantagne gange opvarmes igen og igen eller ej. Det bliver først for alvorligt farligt hvis der sker gentagne opvarmninger.
Mht. mcD's friturestegning kan jeg fortælle at den er ret ansvarlig - det er næsten fuldatomatiseres og udskiftes regelmæssigt - på netop dette område ER macdonalds langt bedre en den lokal grill-snask!

andersen skrev:
Nu var jeg måske hurtigt ude med mit spørgsmål, for det kommer i den grad an på hvilken slags fedtstof der bruges! Jeg kunne forestille mig, at man benytter hydrogeret fedtstof til friturestegningen, og i så fald vil der ikke ske en ændring fra (Z) til (E) isomeri. Antager vi at fritureolien består af umættede fedtsyrer, så vil jeg nu bestemt mene at maden bliver omdannet til (E) isomeri (tidligere, transfedtsyrer)! Fedtsyrernes oxideres meget nemmere ved højere varme, og desuden så tror jeg ikke man skal regne med at fritureolien udskiftes så jævnligt, som den egentlig burde; sidste kommentar er nu mere knyttet til en klassekammerats arbejde på en grillbar Blink

Nu er det essentielle stortset uanset fedtstof om det gantagne gange opvarmes igen og igen eller ej. Det bliver først for alvorligt farligt hvis der sker gentagne opvarmninger.
Mht. mcD's friturestegning kan jeg fortælle at den er ret ansvarlig - det er næsten fuldatomatiseres og udskiftes regelmæssigt - på netop dette område ER macdonalds langt bedre en den lokal grill-snask!

Du siger altså, at det ikke har nogen betydning, om man benytter hørfrøolie til sin stegning af kyllingfileter fremfor en anden olie med færre dobbeltbindinger, og dermed også mindre tendens til at omdanne isomeri?

Du siger altså, at det ikke har nogen betydning, om man benytter hørfrøolie til sin stegning af kyllingfileter fremfor en anden olie med færre dobbeltbindinger, og dermed også mindre tendens til at omdanne isomeri?

Ja, MEN med forbehold for at olien kun opvarmes en gang . Altså at man regelmæssigt skifter fritureolie.

Ellers er jeg da interesseret i at se litteratur der bekræftiger den påstand at forskellen på olie-typer har stor betydning hvad angår dannelse af isomeri selv ved 1-få opvarmninger?

JSO: isomeriseringen er ikke en oxidation, men bare en isomerisering. Oxideringen er formentlig endnu værre, men jeg tror ikke det sker, når olien og forholdsreglerne er velvalgte.

andersen: selvfølgelig vil en meget umættet olie være mere reaktiv end en mættet. Hvis du brugte hørfrøolie, ville der der hørme af brændt fedt i løbet af et øjeblik.

McNuggets

Brugere online