Pølser og næringsindhold

Jeg tænkte på, når man her i sommersæsonen går hen til slagteren for at købe en pølse til grillen, kan man så cirka regne med det næringsindhold som der er i de almene købe-pølser?
Jeg tænker mest på her, om der måske er nogen der arbejder ved en slagter og derfor måske ved et præcist næringsindhold eller ingredienser.
Jeg ved godt, at det selvfølgelig vil afhænge meget af den enkelte slagter, men måske har nogle et par gode bud og kan fortælle om det ligger helt væk fra normale Gøl pølser.
Tænker på "almindelige pølser af svinekød".

6 partypølser, dem uden skind, vejer tilsammen 300 gram og indeholder 918 (nihundredeogatten) kcal

kostplan

ThomasMN skrev:6 partypølser, dem uden skind, vejer tilsammen 300 gram og indeholder 918 (nihundredeogatten) kcal

Umiddelbart ligner det ikke, at manden har problemer med at finde næringsindholdet i pølser fra supermarkedet eller såkaldte partypølser ;)

Note to self: Læs HELE indlægget inden du svarer ](*,)

Tror det bedste bud vil være at henvende dig til slagteren personligt og forklare din situation. Selvfølgelig angiver han ikke hele sin opskrift, men han burde kunne lave et overslag på fedtprocent etc.
Men ihvertfald vil jeg gætte på, at fedtprocenten er højere i rigtige slagterpølser

Jeg har selv arbejdet hos en slagter som opvasker i mine unge dage. De solgte bare almindelige "Gøl Pølser" til trods for at de reklamerede med at deres pølser var hjemmelavet.

Skal ikke kunne sige om andre slagtere gør det, men mig bekendt er der ikke ret mange små slagter-forretninger der selv laver pølser mere. Det er simpelthen for dyrt.

ck92 skrev:Jeg har selv arbejdet hos en slagter som opvasker i mine unge dage. De solgte bare almindelige "Gøl Pølser" til trods for at de reklamerede med at deres pølser var hjemmelavet.

Skal ikke kunne sige om andre slagtere gør det, men mig bekendt er der ikke ret mange små slagter-forretninger der selv laver pølser mere. Det er simpelthen for dyrt.

Det gør ham her - tro mig ;-)

Pølser og næringsindhold

Brugere online