broscience er broscience....
Her er real science sakset fra en bodylab artikkel der hedder "beta-alanin: den seneste forskning"
Sådan virker beta-alanin
Beta-alanin er en ikke-essentiel aminosyre, idet levercellerne er i stand til at danne beta-alanin. Beta-alanin fås dog via kosten især fra kød, og sammen med den essentielle aminosyre histidin indgår beta-alanin i et stof kaldet carnosin. Carnosin er et dipeptid, hvilket blot betyder, at det er sammensat af to aminosyrer. Carnosin blev opdaget i år 1900, og 38 år senere fandt man ud af, at stoffet er i stand til at regulere pH. Et stof der kan regulere pH i blodet eller i cellerne kaldes en buffer, og man har estimeret, at carnosin står for 10 % af lårmusklens (vastus lateralis’) totale bufferkapacitet (1). Carnosin findes i høj koncentration i skeletmusklerne, og koncentrationen er højere i type II muskelfibre end i type I muskelfibre. Dette giver god mening, idet type II muskelfibrene varetager det hårde og eksplosive arbejde, hvor der ophobes mælkesyre i musklen, og derfor er brug for en større bufferkapacitet. Forskere har desuden påvist, at roere og sprintere har højere muskelkoncentrationer af carnosin end marathonløbere og inaktive, hvilket også stemmer godt overens med, at der i roning og sprint ophobes markant mere mælkesyre end ved et marathonløb.
I 2006 opdagede man, at tilskud med beta-alanin kunne øge mængden af carnosin i lårmusklen vastus lateralis. Generelt ser det ud til, at 4 – 6 ugers tilskud med 4,8 – 6,4 gram beta-alanin dagligt delt i 4 – 8 lige store doser, kan øge muskelkoncentrationen af carnosin med 40 - 60 %. Ét forsøg har desuden vist, at tilskud i 10 uger med beta-alanin kan øge muskelkoncentrationen med 80 % (1). En højere koncentration af carnosin i musklen vil teoretisk set øge bufferkapaciteten, og da ophobningen af syre, som det sker under hårdt og intenst arbejde, både påvirker musklens evne til at trække sig sammen og besværliggør musklens energiproduktion, kan det tænkes, at tilskud med beta-alanin kan øge præstationsevnen under bestemte former for muskelarbejde, f.eks. gentagne sprints (1).
Nedenfor er forskningen i beta-alanin og præstationsevne op til år 2010 kort opridset:
Flere forsøg har vist, at tilskud med beta-alanin kan forbedre præstationsevnen hos både ældre og unge, når disse arbejder ved udmattelses- og laktatgrænsen på ergometercykel. Indtil videre har tilskud med beta-alanin ikke vist sig at have nogen effekt på løbesprint, hvilket måske kan skyldes, at arbejdet, i de forsøg der hidtil har været udført, ikke har været hårdt nok. Hvad angår styrketræning har flere forsøg vist, at tilskud med beta-alanin kan øge træningsvolumen under et styrketræningspas, dog ser det ikke ud til at have nogen effekt på muskelstyrken (2).
Lad os nu se lidt nærmere på 4 interessante studier med beta-alanin, der er blevet offentliggjort i løbet af det sidste års tid.