Vejning af kød

Søg og du skal finde: http://www.bodybuilding.dk/vaegt-for-og-efter-stegning-t19432.html

Du skal regne med vægten før stegningen. Det er det indholdsfortegnelsen er regnet udfra

Mogensen skrev:Søg og du skal finde: http://www.bodybuilding.dk/vaegt-for-og-efter-stegning-t19432.html

Du skal regne med vægten før stegningen. Det er det indholdsfortegnelsen er regnet udfra

Jeg har godt set opslaget, men syntes ikke det opklarede mit spørgsmål helt, da jeg gerne vil være 100% sikker på det her punkt. Jeg har lige stegt noget kylling 15% lage, som vejede 312g inden stegning, og vejer nu 210g. Jeg skal have 150g kylling til næste måltid, hvordan gør jeg nu? Vejer bare 150g af nuværende tilberedte 210g?

Du skærer 210/312*150 = 101 gram fra det du har steget, som svarer til de 150 gram råt.

Det har det samme antal kalorier før som efter, da vand (damp) ikke indeholder kalorier.

Du skal veje dit kød før, da man ikke ved hvor meget kødet mister af vand. Forskellig tilberedning giver ikke samme slutvægt.

Acid skrev:Du skærer 210/312*150 = 101 gram fra det du har steget, som svarer til de 150 gram råt.

Super, tak for det. Er det her en måde, at udregne det på fremover?

PabloA skrev:
Acid skrev:Du skærer 210/312*150 = 101 gram fra det du har steget, som svarer til de 150 gram råt.

Super, tak for det. Er det her en måde, at udregne det på fremover?

Jep. Så længe du vejer både før og efter tilberedning så ved du jo hvad forholdet er. Men du skal gøre det hver gang hvis du skal være helt præcis. Personligt synes jeg det er nemmere bare at lave en masse på én gang og (fx 1500 gram kylling) og så dele det op i portionsstørrelser (i dette tilfælde 10 poser for 150 grams portioner). Så behøver du ikke gå og veje alting hverken før eller efter stegning.

Acid skrev:
PabloA skrev:
Acid skrev:Du skærer 210/312*150 = 101 gram fra det du har steget, som svarer til de 150 gram råt.

Super, tak for det. Er det her en måde, at udregne det på fremover?

Jep. Så længe du vejer både før og efter tilberedning så ved du jo hvad forholdet er. Men du skal gøre det hver gang hvis du skal være helt præcis. Personligt synes jeg det er nemmere bare at lave en masse på én gang og (fx 1500 gram kylling) og så dele det op i portionsstørrelser (i dette tilfælde 10 poser for 150 grams portioner). Så behøver du ikke gå og veje alting hverken før eller efter stegning.

.

PabloA skrev:
Acid skrev:
PabloA skrev:
Acid skrev:Du skærer 210/312*150 = 101 gram fra det du har steget, som svarer til de 150 gram råt.

Super, tak for det. Er det her en måde, at udregne det på fremover?

Jep. Så længe du vejer både før og efter tilberedning så ved du jo hvad forholdet er. Men du skal gøre det hver gang hvis du skal være helt præcis. Personligt synes jeg det er nemmere bare at lave en masse på én gang og (fx 1500 gram kylling) og så dele det op i portionsstørrelser (i dette tilfælde 10 poser for 150 grams portioner). Så behøver du ikke gå og veje alting hverken før eller efter stegning.

Jeg spørger måske lidt dumt nu; men taster jeg så 101g eller 150g ind i kalorieregnskabet?

åh gud...

Du skal altid veje dit kød før stegning.

Kødspiseren skrev:Du skal altid veje dit kød før stegning.

Har du overvejet, hvad dato topic'et er fra?

ZinK_ skrev:
Kødspiseren skrev:Du skal altid veje dit kød før stegning.

Har du overvejet, hvad dato topic'et er fra?

Arh shit.

Kødspiseren skrev:
ZinK_ skrev:
Kødspiseren skrev:Du skal altid veje dit kød før stegning.

Har du overvejet, hvad dato topic'et er fra?

Arh shit.

Det er fint at nye medlemmer gerne vil være aktive herinde. :bodyman:

Men ja, tjek lige datoen næste gang

Vejning af kød

Brugere online