Jeg har set en del af folks kostplaner, men der er godt nok ikke ret mange, som spiser kartofler. Hvorfor ikke det? De indeholder jo kun 40 kcal pr 100 g, og de giver en god mæthedsfornemmelse.

De indeholder 80 kcal per 100 gram ifølge fødevaredatabanken med udganspunkt i ukogte kartofler. Da kartofler trække vand til sig afhængigt af kogningstiden, så bør de vejes før og ikke efter kogningen. Men kartofler er såmænd udmærket og en god kilde til eksempelvis c-vitamin, kalium med flere, så du kan skam godt spise kartofler engang imellem

daugaard24 skrev:Jeg har set en del af folks kostplaner, men der er godt nok ikke ret mange, som spiser kartofler. Hvorfor ikke det? De indeholder jo kun 40 kcal pr 100 g, og de giver en god mæthedsfornemmelse.

det tager imo ret lang tid at tilberede

okay. Kan bare fornemme at mange skifter dem ud med f.eks. grøntsager.

jeg spiser kartofler hver aften :_D

daugaard24 skrev:okay. Kan bare fornemme at mange skifter dem ud med f.eks. grøntsager.

Kartofler er en grøntsag.

That said, så smager de jo mega kedeligt. Så er en gang pasta sku lidt mere lækkert!

JA Casper S. det har du jo så ret i

Casper.S skrev:
That said, så smager de jo mega kedeligt. Så er en gang pasta sku lidt mere lækkert!

så er du ikke specielt god til at tilbefrede dem

Casper.S skrev:

daugaard24 skrev:okay. Kan bare fornemme at mange skifter dem ud med f.eks. grøntsager.

Kartofler er en grøntsag.

That said, så smager de jo mega kedeligt. Så er en gang pasta sku lidt mere lækkert!

For pasta smager ikke kedeligt?

Well det afhænger jo kun af hvordan man vælger at tilberede dem. Lidt kreativitet og krydderier så slår kartofler pasta til en hver tid

Kartoffler i et ildfast fad, overdynget med olivenolie, timian, basilikum og lidt citronolie smager røvgodt. Det burde jeg egentlig gøre noget oftere.

flamingopikken skrev:Kartoffler i et ildfast fad, overdynget med olivenolie, timian, basilikum og lidt citronolie smager røvgodt. Det burde jeg egentlig gøre noget oftere.

Det fik jeg i forgårs

Kartofler er en Episk spise, ævl følger.

Med en kartoffelskræller til en 200-300kr kan man skrælle 1kg kartofler på et par minutter uden at røre en finger - og maskinen skal bare skylles bagefter.
En kartoffelskræller er en genial opfindelse...

Kartofler skæres i både, eller tern (evt. med en billig æble-deler fra ikea)
Kyles i en pose, med en lille sjat olie, salt og valgfrit krydderi og rystes godt
Smides i ovnen i en halv times tid

= nemt, godt, og så er der mange flere gode sager i kartofler end underlødigt næringsfattigt hvedemel.

Man kan også rive kartoflerne på et rivejern, og blande det med 10% revet ost, og evt. revne gulerødder + salt/peber og mase det hele sammen i et fad og smide det i ovnen. (det er også møglækkert - og så er der prots i!)

Faktisk, så smager næsten alt man kan lave med kartofler i ovnen sygt godt....

Derudover har kartofler den unikke egenskab, at man får mulighed for, helt usagligt, at mobbe pasta/brød spisende pladderhumanist-hippie-veganere hvis man spiser mange kartofler i stedet for pasta/brød. er nemlig noget med at man kan hive meget mere næring op af den samme mængde jord med kartofler ifht. eks. hvede (læste i et gammelt economist blad).....
Man skal selvfølgeligt prøve at snakke uden om hvis ens kødspisningsvaner bliver nævnt

eneste kilde jeg lige hurtigt kunne finde:

Potato

A short duration crop like potato, which produces more dry matter, edible energy and edible protein per unit land and time than many other major crops such as wheat, rice and maize is the most potential and nutritionally superior crop for fighting hunger and malnutrition. It also generates larger returns per unit land and time. According to the estimates published by the International Food Policy Research Institute (IFPRI) and International Potato Center (CIP), India is likely to have the highest growth rates in production and productivity of potatoes during 1993-2020.

http://www.indembassy.uz/english/agriculture/


Kartofler > Hvede
EOD

Ahh den der med at rive dem og så smider det i ovnen har jeg ikke prøvet. Kun på panden, hvilket også er lækkert, men en smule besværligt

Jeg laver dem næsten altid ved at skære dem ud i tern sammen med gulerødder, ned i frostpose sammen med olivenolie, oregano, paprika, salt og lidt peber. Smager himmelsk

En variant er også en spansk tortilla, hvor man skærer kartofler, gulerødder og løg ud, steger dem på panden og når de er ved at være done hælder man en æggemasse ud over. Mums

Puha ja, lige skære lidt kartofler i både, smide dem i et fad med lidt olie, salt, peber, rosmarin og chili og så i ovnen ... fuuuck, det er uoverskueligt og tager alt for lang tid