Nu har jeg brug for hjælp af en som har godt styr på kosten og de forskellige kulhydraters opførsel.

Når folk gerne vil reducere deres fedtprocent, anbefales det typisk at undgå meget brød, pasta osv. (stivelse) og erstatte det med frugt(fruktose).
Lad os forestille os at en overvægtig kvinde indtager et måltid bestående af kød og pasta(stivelse), hvorefter hun supplere med noget frugt(fruktose), for at opnå følelsen af mæthed og fordi den gængse opfattelse er at frugt er godt uanset hvad. Motivet er altså at spare lidt på stivelsen og derfor supplere med noget fruktose.

Jeg undrer mig nu over hvilken effekt det har på kroppen, fordi:
Hovedmåltidet(stivelse) rammer blodbanen og cellerne først, hvorefter fruktosen bliver optaget lidt senere i en krop, hvis energidepoter allerede er godt fyldte(efter hovedmåltidet).
Vil det give en negativ effekt, hvis fruktosen bliver "til overs", eller er det en god løsning at indtage fruktose umiddelbart efter stivelse.

Min teori er at det optimale for den almene motionist på diæt, er at undgå alt for mange måltider indeholdende stivelse og fokusere på måltider som kun eller hovedsageligt består af fruktose. Er jeg på rette spor eller er det helt forkert?

På forhånd tak.

jeg er enig med dig i at man i en diæt bør skære ned i indtaget af stivelse. imo bør man ikke erstatte dette af en anden form for kulhydratkilde. på en diæt vil vi jo gerne ned i vægt ved at ligge i energi underskud. den letteste måde at opnå dette er ved at skære i vores kulhydrat indtag.
hvis man så ikke føler sig "mæt" (det gør man jo aldrig på en diæt) kan man supplere sine måltider med nogen gront i form af en salat, brocoli, blomkål elller lign. jeg kan ikke se hvorfor frugt skulle være bedre i denne sammenhæng.

Hvorfor i alverden vil du indtage fruktose? Fruktose er en frygtelig ting og bidrager tilmed selvstændigt til fedtlagring.

Spændende læsning Sandy!

Fedt link Sandy!

Jeg kan ikke helt finde ud af hvad der argumenteres for. Studiet du har linket, kigger ikke på hepatisk steatose, insulinresistens eller rod i metabolske hormoner, de hovedsagelige problemer forbundet med fruktoseindtag. Der er ret mange studier der kæder fruktoseindtag sammen med øget risiko for overvægt, hvad end mekanismen så er.

Hvis der er tale om frugt i moderate mængder, er der ingen alarm. Min bekymring gik på fruktose generelt. Har man planer om at skifte hele sit stivelsesindtag ud med fruktose via frugt, kommer man nødvendigvis op på store nok mængder fruktose til at det går galt.

Jeg forstår ikke frygten for frugt pga fruktose studierne.

Det er lidt som at være bange for havregryn vil gøre dig fed og give dig sukkersyge, fordi sukrose i store mængder er skadeligt.

Så vidt jeg er orienteret er der aldrig vist en sammenhæng mellem frugt indtag og sukkersyge. At Fruktose i store mængder er helt sikkert ikke en god ting. Løsningen er enkel og ligetil: spis mad, uforarbejdet. Det har altid været sundere end voldsomt raffineret mad.

Der er vist ingen der fornægter det gode ved frugt og anden naturlig mad. Jeg konstaterer blot at en udskiftning af al sin stivelse til fruktose vil resultere i så meget fruktose at der er usundt.

Smeden skrev:Hvorfor i alverden vil du indtage fruktose? Fruktose er en frygtelig ting og bidrager tilmed selvstændigt til fedtlagring.

Fordi jeg gik ud fra kulhydraterne fra frugt mættede bedre/hurtigere og var lettere at forbrænde end stivelse fra brød, pasta osv, samt det højere fiberindhold jo også er godt.
Men jeg spørger netop fordi jeg ikke ved særlig meget om emnet.
Hvad består det optimale diæt-måltid af i dine øjne?
Fedtfattigt kød og grøntsager eller?

Mange folk har jo opfattelsen at frugt er sundt uanset hvad. Det jeg så undre mig over er, om det ikke er et problem hvis der spises et måltid rigt på stivelse, hvorefter de indtager frugt? Så er det jo ikke længere "sundt", da kulhydratindtaget bliver meget højt.

Jeg tror faktisk jeg læste dit indlæg lidt for hurtigt. Der er ikke noget galt i at skære lidt i f.eks. sin pasta og supplere op med et æble.

Frugt er overordnet fremragende mad, og det vil i de fleste praktiske anvendelser ikke være muligt at spise "for meget" frugt. Jeg hæftede mig bare ved at du ville skifte dit stivelsesindtag ud med fruktose og der skal ganske meget til.

Ah okay, så er jeg med..
Men tak for dine svar, så holder min teori ikke, hvilket egentlig er godt.