Hvis i har erfaringer med æggehvider, så vil jeg gerne høre lidt om dem
Jeg kan se at det er en god proteinkilde og har jo også hørt at man proffer spiser dem. Smager det slemt, hvis man f.eks. smider dem i noget skummetmælk? Og kan der være salmonella i rå æggehvide? Er lidt uvidende på dette område så vil gerne have lidt viden inden jeg evt. dummer mig

Det smager ikke godt, og konsistensen minder om en del helt unævnlige ting.

Det er en forrygende kilde til protein. Kombiner det med æggeblomme, så får du (bortset fra spejlæg) naturens mest komplette protein.

Man kan godt få salmonella af æggehvider, og derfor skal du købe dem pasturiserede. Du kan også skolde dine æg i ihvertfald 10 sekunder før du knækker dem, hvis du agter at æde dem rå.

Det kan, rent økonomisk, ikke betale sig at spise æggehvider som proteinkilde, medmindre du finder et meget fordelagtigt tilbud.

altså det smager afskyeligt og har spist det en mdr, og kun ik mærke forskel.
Man skal selvfølelig ik købe alm æg, men 5 evt 10 liters dunke hos bageren. Men har hørt man ik kan optage rå ægghvider? nogen der ved noget om dette? 5 liter ca 65kr.

sommer-invest skrev:altså det smager afskyeligt og har spist det en mdr, og kun ik mærke forskel.
Man skal selvfølelig ik købe alm æg, men 5 evt 10 liters dunke hos bageren. Men har hørt man ik kan optage rå ægghvider? nogen der ved noget om dette? 5 liter ca 65kr.

Det lyder mærkeligt at man ikke skulle kunne det og jeg tror det er en værre gang vås.

Kan heller ikke finde noget på dette, men har også hørt et eller andet. Kan huske at der engang blev skrevet dette på BH:

ifølge nogen undersøgelser kan man ikke optage rå æg det er noget TJ har beskrevet flere steder vist noget med at der er advitin i æg..........

Men måske TJ kunne updatere os lidt mht. dette ???

Vel kan man så optage rå æg - det tager bare lidt længere tid.

Jeg må indrømme, jeg har aldrig hørt om advitin, alle der kan uddybbe, er hjertelig velkommen.

Jeg tror heller ikke på, at man ikke kan optage rå æggehvider, men mener at denatureringen ved opvarmning af æggeprotein gør at aminosyre kæderne bliver mindre og nemmere at optage

Man kan sagtens optage rå æggehvider. Det er noget vås, at påstå at man ikke kan. Der er dog et problem forbundet med at indtage rå æggehvider, og det er at rå æggehvider indeholder et glycoprotein som hedder avidin. Avidin har den uheldige egenskab, at det binder biotin til sig. Biotin er et af B-vitaminerne, og der er derfor en reel risiko for at komme til at lide af biotin mangel, hvis man spiser mange rå æggehvider. Teoretisk set burde man kunne komme problemet til livs ved at indtage et tilskud biotin.

Problemet forsvinder iøvrigt ved opvarmning, hvorfor det er bedre at opvarme sine æg.

altså ham jeg har fra var med i dm i stækmand han vandt det os et par år, martin larsen men man ser jo os tit prof bodybuldiere æde det rent og de vokser da fint.. rå eller ej. så ved ik hvor meget der er om det.
Men jeg spiste det en mdr bare for at prøve det og mærkede ingen forskel andte end jeg var ved at brække mig hver gang. Men blentet tun er 100 gange værre. glem det. tror ikke engang katten vil æde det.

Med TJ på boardet lærer man nyt hver dag =D>

sommer-invest> ja, blended tun er absolut det værste der findes

hvorfor blende tunen?
kan i ikke bare tygge på det?

jeg rå æder tun direkte fra dåsen

Noget helt andet.. nu har jeg været i 4 bagere idag, for at spørge efter æggehvider.
Og de havde det ikke?
nogen som har et alternativ til en bager? fordi jeg føler mig ærlig talt lidt dum ved at gå ind og spørge.

og jeg gider ikke købe 1½ ægs bægre i netto.!

du kan jo bare koebe almindelige aeg
Det koster ca. 1kr stk.
Jeg plejer at tage 10 aeggehvider og 2 blommer, og saa tilsaet lidt maelk og salt og peber og saa skal det bare paa panden, enten som aeggekage eller som roeraeg hehe ... Det er super , og saa paa broed eller lign.
Du kan ogsaa tilsaette groentsager i blandingen, eller koedstykker ...

Thomas Jagd skrev:sommer-invest> ja, blended tun er absolut det værste der findes

her er den værste shake ever!

300ml skummetmælk
½dåse tun
1dl æggehvide
1 skive vanilie is
60g protein pulver (vælg selv smag)
½ banan
4spsk havregryn.

hele skidtet skal blendes og bare ned over bakken! den skal dog fordeles over 2 gange pga af det høje lcal og protein indhold. det smager ikke godt. men indeholder en masse godt

kuglen skrev:

Thomas Jagd skrev:sommer-invest> ja, blended tun er absolut det værste der findes

her er den værste shake ever!

300ml skummetmælk
½dåse tun
1dl æggehvide
1 skive vanilie is
60g protein pulver (vælg selv smag)
½ banan
4spsk havregryn.

hele skidtet skal blendes og bare ned over bakken! den skal dog fordeles over 2 gange pga af det høje lcal og protein indhold. det smager ikke godt. men indeholder en masse godt

Øv Hvor lyder den også klam!!!!

Man kan sgu da ikke blande is og tun

Husk på at æggehviden kun indeholder ca. 10% protein, resten er stort set vand... dvs drikker du 100 gr. får du sølle 10 gr. protein.
Tager du blommen med skal du være opmærksom på at dit kolesteroltal KAN bliver forhøjet hvilket ikke er så godt.

nomorefat skrev:

kuglen skrev:

Thomas Jagd skrev:sommer-invest> ja, blended tun er absolut det værste der findes

her er den værste shake ever!

300ml skummetmælk
½dåse tun
1dl æggehvide
1 skive vanilie is
60g protein pulver (vælg selv smag)
½ banan
4spsk havregryn.

hele skidtet skal blendes og bare ned over bakken! den skal dog fordeles over 2 gange pga af det høje lcal og protein indhold. det smager ikke godt. men indeholder en masse godt

Øv Hvor lyder den også klam!!!!

Man kan sgu da ikke blande is og tun

tro mig.. har lavet den uden is.. det bliver den langt værre af.

kuglen skrev:

nomorefat skrev:

kuglen skrev:

Thomas Jagd skrev:sommer-invest> ja, blended tun er absolut det værste der findes

her er den værste shake ever!

300ml skummetmælk
½dåse tun
1dl æggehvide
1 skive vanilie is
60g protein pulver (vælg selv smag)
½ banan
4spsk havregryn.

hele skidtet skal blendes og bare ned over bakken! den skal dog fordeles over 2 gange pga af det høje lcal og protein indhold. det smager ikke godt. men indeholder en masse godt

Øv Hvor lyder den også klam!!!!

Man kan sgu da ikke blande is og tun

tro mig.. har lavet den uden is.. det bliver den langt værre af.

Det er jo klart.
Isen er der jo netop for at det skal glide ned.
Nemt og smertefrit.
Btw, mælk og rå æggehvider? Er du gal det kunne nemt komme til at se forkert ud i glasset.

haha.. det er derfor det bare skal blendes også med over bakken

Det eneste fornuftige man kan bruge dem til er at bage protinpandekager ud af dem..
Det smager fortrinligt og er en god erstatning til is. kager osv.
Kan ligge en opskrift ind evt...mums...

Er det ikke æggehviden som indeholder mest protein af den og blommen?

De dunke som i leder efter er såkaldte "catering" dunke fra Danæg (Arbejder hos Engros firmaet Dagrofa S-Engros i weekenderne). Du kan købe dunke med æggehvide (ca. 1 Liter), hos Dagrofa (kræver du har en fødevare virksomhed med kundekort), eller hvor de fleste andre handler, hos Metro, som en større del af den danske befolkning har kundekort til.

Og TJ, husk lige at smide Stallone en mail og fortæl ham at han skal stoppe med at æde alle de rå æg i Rocky filmene ... ham må seriøst lide af B-Vitamin mangel

jhbody skrev:
Tager du blommen med skal du være opmærksom på at dit kolesteroltal KAN bliver forhøjet hvilket ikke er så godt.

der er så vidt jeg ved aldig blevet bevist at der er en sammenhæng mellem den kost man indtager og ens kollesterol tal.
desuden er der tegn på at kolesterol hjælper til at forebygge infektion.

så spis i bare de der lækre æg.. også blommerne

kuglen skrev:

jhbody skrev:
Tager du blommen med skal du være opmærksom på at dit kolesteroltal KAN bliver forhøjet hvilket ikke er så godt.

der er så vidt jeg ved aldig blevet bevist at der er en sammenhæng mellem den kost man indtager og ens kollesterol tal.
desuden er der tegn på at kolesterol hjælper til at forebygge infektion.

så spis i bare de der lækre æg.. også blommerne

http://netpatient.dk/hyperlipidaemi.htm#årsag%20fedt

Er der noget i denne verden der er sammenhæng mellem, så er det da hvad man spiser og ens kolesteroltal.

At sammenhængen medllem kolesterol i kosten og ens kolesteroltal er lidt usikker, er straks en anden sag.

Smeden skrev:Er der noget i denne verden der er sammenhæng mellem, så er det da hvad man spiser og ens kolesteroltal.

At sammenhængen medllem kolesterol i kosten og ens kolesteroltal er lidt usikker, er straks en anden sag.

morten z er ellers af en ganske anden mening, og ham ser jeg som en af vores bedste kilder. han har utrolig stor viden og adgang til de nyeste studier, og samtidig skriver han artikler som alle kan forstå..

Hverken han eller dig vil vel prøve at løbe fra at transfedt øger kolesteroltallet? Eller omega-3 sænker det?

jeg kan kun tale for mig selv... og jeg vil sige nej

poster lige et link til en artikkel af ham om 2 min.

?

Der står da kun en alternativ vinkel på kolesterolhypotesen (der muligvis er rigtig nok), men ingeting om fedtindtag?

for en uge siden stoppede jeg med det men før da lavede jeg altid lige en drink i blenderen

først en banan knækket over i 3 stykker (blend)
så smed jeg 4 æggehvider i (blend)
så hældte jeg lidt skummetmælk i (blend)
færdig drink som smager mere eller mindre udelukkende af banan
tyndskid kan forekomme men skete sjældent for mig