Studentens livret;



Grov pasta m. kødsovs (tomat, champignon, hvidløg, løg, gulerod, krydderier og 500 gr. oksekød) - og så lige lidt parmasan på toppen...

8800 skrev:Hestekød skulle være ret lækkert, ja.

Meld endelig tilbage hvis du går i gang med det kæmper!

Krokodillekød er heller ikke dumt!

Bare rolig. Det kommer ikke til at gå ubemærket hen.

MC: det var en pakke med 4 stykker i, jeg tror jeg gav 45 kr for 450g.

Og så måtte jeg jo lige lave resten her til aften - fuck hvor er det godt! En anden sidedish idag, dog. Den her er bedre!

8800 skrev:Hestekød skulle være ret lækkert, ja.

Meld endelig tilbage hvis du går i gang med det kæmper!

Krokodillekød er heller ikke dumt!

I beg to differ!
da jeg fik krokodillesuppe i Thailand røg det godt nok hutigt op igen - men okay det er så også enormt lang tid siden, så kan være de er blevet mere velsmagende

Dagens aftensmad med Lykke:

Tunfrikadeller
Pasta
Salat bestående af:
Broccoli
Orange peberfrugt
Agurk
Radisser
Solsikkekerner
Rosiner
Blandet i:
Græsk yoghurt
Sennep
Salt
Peber

Vand



Velbekomme

Tunfrikadeller?

Nick187 skrev:

8800 skrev:Hestekød skulle være ret lækkert, ja.

Meld endelig tilbage hvis du går i gang med det kæmper!

Krokodillekød er heller ikke dumt!

I beg to differ!
da jeg fik krokodillesuppe i Thailand røg det godt nok hutigt op igen - men okay det er så også enormt lang tid siden, så kan være de er blevet mere velsmagende

Fik det i australian på sådan en pind og der smagte det sgu fint. Men kommer nok an på hvad det er krydret med!

Smeden skrev:Tunfrikadeller?

Jep.

Opskrift?

To dåser tun
Fem-seks mellem store kartofler
Forårsløg
Dijon sennep
Salt
Peber
Æg
Rasp

Mos de varme kartofler og lad dem køle af.
Bland tun og kartofler med finthakket forårsløg, sennep, salt og peber.
Form den til dunser
Stil dem i køleskabet i 30 min.
Vend dem i æg og rasp
Steg dem på panden i 3-4 minutter på hver side ved god varme.

Der blev tolv dunser i dag.

Put i hvad du har lyst til. Men husk kartoflerne. Tror det er stivelsen fra dem, der holder sammen på det hele.

Kylling stegt i wok, herefter lavet en "rød" fedtfattig sovs. Fuldkorns Spaghetti koges og vendes i lige inden servering. Serveret her med grønne bønner.

Mikeys fredagsæder
Tjaa, der er jo fredag, jeg trængte til noget godt efter en lang uge - så det blev:

Bov af ungkvæg
Nye kartofler
Gulerødder
Hvidløg
Løg
Brun Sovs

In the making



Hvordan:
Kødet svitses i gryden i olie, derefter hældes der vand ved.
Gulerødder, løg og hvidløg skæres i skiver og hældes ved vandet. Plus der kom lidt salt og peber i.
Dette koger så 1½ time.
Kødet lægges til hvile i 10 min, inden det kommer på tallerkenen.

Sovsen blev lavet af vandet fra kødet, lidt mel og mælk = verdens bedste og sundeste sovs (bortset fra melet).

Reslutatet



OG det var DÆLME GODT!
Kødet var så mørt som smør, kartoflerne og sovsen var bare guffenuffe
SE, DET ER RIGTIG MANDFOLKEMAD!

Det ser VIRKELIG lækkert ud JJ og Mikey,
Det må man prøve på et tidspunkt

8800 skrev:

Nick187 skrev:

8800 skrev:Hestekød skulle være ret lækkert, ja.

Meld endelig tilbage hvis du går i gang med det kæmper!

Krokodillekød er heller ikke dumt!

I beg to differ!
da jeg fik krokodillesuppe i Thailand røg det godt nok hutigt op igen - men okay det er så også enormt lang tid siden, så kan være de er blevet mere velsmagende

Fik det i australian på sådan en pind og der smagte det sgu fint. Men kommer nok an på hvad det er krydret med!

Det da australian barbecue for hårdt!
Ja kan også forestille mig det er lækrere grillet, end når det svømmer rundt som bløde klumper i en grumset suppe

Kom nu 'Kæmperen' - vi skal ha' nogle billeder fra weekenden...

Lørdag aften stod den på engelske bøffer af oksefilet - lækkert og mørt!!!

*JJ* skrev:Lørdag aften stod den på engelske bøffer af oksefilet - lækkert og mørt!!!

Jeg har været syg siden i fredags og har ikke fået andet end kamillethe de sidste to døgn.

Jeg har dog et billede liggende på kameraet fra i lørdags. Det må jeg lige få uploaded senere.

en god potion æggehvider med salg peper paprika med kyllinge stykker (100g) 1 skive rugbrød (levebrød) 3 små gulerødder og en grov knækbr´ød.. håber min bluetooth adapter snart kommer så jeg også kan smide billeder:)

Dagens aftensmad:

To røde pølser og lidt frisk pasta.

Mit første måltid siden søndag aften.

Jeg har altså ikke taget billede af det

På grund af min diskussion om chokolade, har jeg kommet til at spise lidt rigeligt idag Derfor bliver nok ikke det helt store kulinariske mesterværk i aften, men der kommer til at indgå karfofler. Og stegt kylling.

Jeg har fået
400gr kylling svitset på panden i lidt karry pasta
3 dl grove bashmati-ris
og en sovs af citrongræs, lime, grøn chili, karry og så lavet på vand, mel og lidt mælk...

Det var guf og jeg åd rub og stub...

Fik nu alligevel revet mig, og lavet noget rigtigt lækkert.

Stegt kyllinge filet m. salt og pebber
Råstegte kartofler m. olivenolie og salt
salat af svampe, gul peber, rødløg og hvidløg med en dressing af A-38, ketchup og chili. Syntes også jeg puttede noget mere i, men kan ikke huske hvad?

Så dryssede jeg lidt purløg på kyllingen og lidt basilikum på salaten

Det smagte vold og fløj ned.

Smeden skrev:Fik nu alligevel revet mig, og lavet noget rigtigt lækkert.

Stegt kyllinge filet m. salt og pebber
Råstegte kartofler m. olivenolie og salt
salat af svampe, gul peber, rødløg og hvidløg med en dressing af A-38, ketchup og chili. Syntes også jeg puttede noget mere i, men kan ikke huske hvad?

Så dryssede jeg lidt purløg på kyllingen og lidt basilikum på salaten

Det smagte vold og fløj ned.

Jeg er helt tosset med din dækserviet.

Ser s.. ellers lækkert ud. Håber selv jeg kan klemme lidt aftensmad ned i aften.

Stegt kylling, fedtfattig "rød" sovs, brune ris vendes i lige inden serveringen. Serveret med kogte grønne bønner og gulerod. - nemt, velsmagende og mættende...

*JJ* skrev:Stegt kylling, fedtfattig "rød" sovs, brune ris vendes i lige inden serveringen. Serveret med kogte grønne bønner og gulerod. - nemt, velsmagende og mættende...

Hvor er kyllingen?

mikey skrev:

*JJ* skrev:Stegt kylling, fedtfattig "rød" sovs, brune ris vendes i lige inden serveringen. Serveret med kogte grønne bønner og gulerod. - nemt, velsmagende og mættende...

Hvor er kyllingen?

Don't worry - it's in there somewhere..

Jeg er helt tosset med din dækserviet.

Ser s.. ellers lækkert ud. Håber selv jeg kan klemme lidt aftensmad ned i aften.

jeg sad lige og regnede nogen koncentrationer ud, og så må man jo have papir i nærheden Jeg håber da du er ved at være rask, kæmper - tråden er jo helt tom når du ikke har appetit

Fiksede lidt rigtig diætmad her til aften. Jeg har været hårdt ramt af tømmermænd hele dagen, og har endda kastet en burger i mig til frokost (og en durum til natmad, nu jeg tænker over det ), så det er lavkalorie mad, det her.

Rød pebber
Brocoli
salatblanding (med spinat, rucola (der som bekendt ikke er egnet som mad) og nogen andre ting)
ristede svampe
Kyllingefilet flækket på langs og lynstegt med salt og pebber
avocado i flager ud over kyllingen med en anelse citron over.

Smager sgu fint nok. Rigtig snackmåltid

Jo tak, har det efterhånden lidt bedre. Jeg tvinger mig selv til at spise nu, selvom der ikke er så meget appetit. Men når nu kæresten har stået og lavet lækker lasagne, kan man jo heller ikke være andet bekendt Det smagte faktisk rigtig godt.

Så dagens aftensmad:

Lasagne
Broccoli
Gulerødder
Hvidløgshalløj som dip

Vand



Glemte helt at tage billeder. Er kommet helt ud af rytmen

Dagens aftensmad:

Juleaftensmad hos moar

Flæskesteg
Kartofler
Gulerødder
Brun sovs
Rødkål

Juice
Cola

Og her kommer lige et billede af mit sidste måltid inden jeg blev syg sidste weekend:

Her er lidt billeder fra min mad dag i går hvor der blev lavet omkring 15 portioner som så blev smidt i fryseren .

Rimelig simpelt , jeg har ikke prøvet med de marinader før men under test smagningen kunne det sgu godt godkendes

Ingredienser :

Nr 1

Hvide ris
Kyllingebryst filet
Kyllinge pølser

Gulerødder
Forårsløg Perleløg Champignoner
Broccoli
Bønnespirer

Cremefine
Sojasovs (kikoman)

Jeg brugte halv halv af cremefine og sojasovs.

Nr 2

Fuldkornspasta
Hakket oksekød

Gulerødder
Forårsløg Perleløg Champignoner
Broccoli
Bønnespirer

Barbecuesovs (Santa Maria)

Fremgangsmåden er jo rimelig simpel.
Steg kødet , kog pasta og ris .
Så smider man ellers bare ris på panden sammen med kødet, så vælter man alle grønsagerne i sammen med og til sidst hælder man marinaden over og så skal det ellers bare stå og simre lidt i 10 min mens man røre lidt i det ind imellem .
Man kan også tilføje lidt æg men det ser lettere nasty ud på billeder så det har jeg undladt her

Velbekomme og det skal selvfølgelig serveres med en kold Zero eller en kold fad !

P.s Jeg var ikke klar over om man måtte benytte kæmperens kogebog men nu er det her altså [/img]

Hehe, Det ser godt ud Jesper.

Tror jeg bliver nødt til at lave noget lignende,
når jeg kommer hjem fra jobbet