så i kontant igår hvor der efter 3 test stadig var fusket med fedt procenterne i oksekødet. er det ikke noget svineri at man kan få helt op til 19% fedt i sit kød når man køber hakket oksekød mærket 5%, kan ikke lige huske kæderne men der er sikkert en del herinde der er blevet snydt før, hvad mener i om det ?.

Hvis det virkelig passer er det godtnok noget svineri... Især når man betaler ekstra for netop at undgå fedtet.. De skyldige burde hvert fald komme en tur i retten

Link til stikprøverne de tog: http://www.dr.dk/NR/rdonlyres/EE936862- ... ersigt.doc

Btw lidt synd den her er havnet i OT, da den ville ligge bedre under kost imo.

Det er virkeligt noget svineri at firmaerne kan komme afsted med alt for meget fedt, og endda forkert kød i nogle tilfælde. Synes bøderne ´burde være noget højere

jeg er slagter lærling! og synes selv det er MEGA svinsk! men igen, man har jo fået øjne for en betingelse! Men som sagt, som tidligere SYNES det er svinsk! og heldigvis er vi langt længere frem vedrørende det :b

Hvis ikke kødet er gammelt og ompakket, så er det med forkert fedt% angivelse... Hvad fanden blev der af faglig stolthed

Det mht. svindel med den angivne fedtprocent, har været oppe i medierne før, det er dog stadig svineri. Men dét med at de blander f.eks. svinekød i lammekødet, er da helt forrykt. Det hele handler bare om penge tsk tsk tsk.

Sådan nogle svin - så er det sgu da ikke til at lave en ordentlig kostplan

Svineri for alle pengene! Når jeg skal ned efter oksekød, skal man hvis kigge lidt ekstra på kødet og sikre det ikke ser alt for hvidt ud.

joey T skrev:Svineri for alle pengene! Når jeg skal ned efter oksekød, skal man hvis kigge lidt ekstra på kødet og sikre det ikke ser alt for hvidt ud.

De kan gøre kødet mere rødt ved at give det nitrit-salt. Det er også noget de anvender i laks.

Dingo skrev:Hvis ikke kødet er gammelt og ompakket, så er det med forkert fedt% angivelse... Hvad fanden blev der af faglig stolthed

Aka " det gode håndværk"

Gå til slagteren, vælg et stykke kød og bed ham hakke det på stedet. Så ved du også hvor friskt det er. Eneste chance for at få anstændigt kød.

Hill skrev:Sådan nogle svin - så er det sgu da ikke til at lave en ordentlig kostplan

Tænkte det samme. Og vil sku ikke undvære hakkekød af og til

poul hansen skrev:Gå til slagteren, vælg et stykke kød og bed ham hakke det på stedet. Så ved du også hvor friskt det er. Eneste chance for at få anstændigt kød.

Hvordan er prisen hos slagtere i forhold til supermarkeder?

Friche skrev:

poul hansen skrev:Gå til slagteren, vælg et stykke kød og bed ham hakke det på stedet. Så ved du også hvor friskt det er. Eneste chance for at få anstændigt kød.

Hvordan er prisen hos slagtere i forhold til supermarkeder?

Det er dyre end hos supermarkederne, men tilgengæld får du en meget bedre kvalitet. Hvis du dog synes det er for dyrt hos slagteren, kan du købe hos SuperBrugsens egen slagter som er billigere, men stadig leverer en god kvalitet.

Kunne kæder uden egen slagter ikke også være et alternativ? Tror vel næppe at de i nettos skumle baglokaler hakker allerede gammelt kød og sælger det som nyt?

alllstar skrev:

Friche skrev:

poul hansen skrev:Gå til slagteren, vælg et stykke kød og bed ham hakke det på stedet. Så ved du også hvor friskt det er. Eneste chance for at få anstændigt kød.

Hvordan er prisen hos slagtere i forhold til supermarkeder?

Det er dyre end hos supermarkederne, men tilgengæld får du en meget bedre kvalitet. Hvis du dog synes det er for dyrt hos slagteren, kan du købe hos SuperBrugsens egen slagter som er billigere, men stadig leverer en god kvalitet.

Hvis du bor i KBH eller omegn kan det være langt billigere. Jeg bor på Frederiksberg hvor vi har en masse danske slagtere som ganske rigtigt er dyrere. Til gengæld kan jeg gå ned på Nørrebro og finde tonsvis af slagtere som sælger hakket oksekød til 50kr kiloet - efter eget udsagn med 4% fedt.

alllstar skrev:

Friche skrev:

poul hansen skrev:Gå til slagteren, vælg et stykke kød og bed ham hakke det på stedet. Så ved du også hvor friskt det er. Eneste chance for at få anstændigt kød.

Hvordan er prisen hos slagtere i forhold til supermarkeder?

Det er dyre end hos supermarkederne, men tilgengæld får du en meget bedre kvalitet. Hvis du dog synes det er for dyrt hos slagteren, kan du købe hos SuperBrugsens egen slagter som er billigere, men stadig leverer en god kvalitet.

det skal du ikke regne med det er bedre, min søster har arbejdet hos en slagter, og der er kødet alle mulige ting før det bliver til hakkekød helt til sidst, feks, bøffer vis de ikke bliver solgt inden sidste salgsdato så bliver det til kødstrimler og så fars, kæden er da endnu længre,

det her minder mig om den der reklame, måske har de et pointe.. man skal måske køre sit kød ned før man er sikker på at det er kød

Friche skrev:

poul hansen skrev:Gå til slagteren, vælg et stykke kød og bed ham hakke det på stedet. Så ved du også hvor friskt det er. Eneste chance for at få anstændigt kød.

Hvordan er prisen hos slagtere i forhold til supermarkeder?

Jeg handler aldrig oksekød i supermarkeder længere efter at jeg besøgte en lokal slagter for 9 mdr. siden!

Troede at det var løgn da jeg fik slagterens kød i hånden første gang Det er mere rødt i kødet, blødere, lugter ikke surt samt smager MEGET bedre!

Jeg plejer at købe oksekød hveranden uge når de har det på tilbud 3 kg 140kr. maks 10% fedt og de hakker det engang imellem, hvor jeg kan se hvad der forgår!

Giver gerne 5-10% mere for at støtte den lokaleslagter!

Har yderligere lagt mærke til at der står på de fleste oksekødspakker op til 4% bindevæv mv. Det kan jeg egentligt ikke bruge til noget!

Just my 50 cents;-)

/Spider

Jeg kan kun gentage hvad der allerede er skrevet, det er chokerende!

Jeg vil helt klart selv til at overveje hvor jeg køber mit kød.
Jeg har haft gode erfaringer med slagteren hos tekniskskole her i Holstebro. Såvidt jeg har forstået det, så må de ikke tjene noget på det, fordi det foregår i skoleregi, og der er man sikker på, at det er skåret samme dag. Udvalget varierer meget, alt efter hvad de skal øve sig på i skolen, men jeg vil fremover til at købe større ind, når de har hakket oksekød eller lignende.

Spiderman skrev:Jeg handler aldrig oksekød i supermarkeder længere efter at jeg besøgte en lokal slagter for 9 mdr. siden!

Troede at det var løgn da jeg fik slagterens kød i hånden første gang Det er mere rødt i kødet, blødere, lugter ikke surt samt smager MEGET bedre!

Jeg plejer at købe oksekød hveranden uge når de har det på tilbud 3 kg 140kr. maks 10% fedt og de hakker det engang imellem, hvor jeg kan se hvad der forgår!

Giver gerne 5-10% mere for at støtte den lokaleslagter!

Har yderligere lagt mærke til at der står på de fleste oksekødspakker op til 4% bindevæv mv. Det kan jeg egentligt ikke bruge til noget!

Just my 50 cents;-)

/Spider

Det skal jeg da godt nok også til at gøre fremover. Det lyder som om det giver en helt anden oplevelse hos de rigtige slagtere end hos dem i supermarkederne.

Så må det koste de småpenge ekstra

Den er altid galt med Superbest, både med for gammelt kød, og nu er der fusket med fedtprocenten!
omfg

BOMMEL skrev:Den er altid galt med Superbest, både med for gammelt kød, og nu er der fusket med fedtprocenten!
omfg

Tror ikke du skal regne med at de er den eneste kæde der gør det. De er bare dem der er blevet opdaget

Så vidt jeg ved smelter fedtet da væk når man steger kød. Så hvad er grunden egentlig til at købe 4% hakkebøf fremfor 8-10% hakkebøf egentlig, når det er MEGET dyrere?

Angående nitrit-salt. Jeg lavede igår frikadeller af hakkekød fra super-best struer. Endte op med lyserøde frikadeller.
Jeg kende ikke noget til nitrit-salt før, men jeg havde mormor og bedstefar på besøg, og da sagde at det ikke bare var noget man kunne købe. Alligevel sagde min bedstefar at han havde to kilo derhjemme som hna brugte til jul i rullepølsen så den fik den flotte røde farve.

Desuden hørte jeg om marinerede korteletter, der blev vasket efterfølgende og lavet om. AD!

Jeg synes simpelthen det hele med snyd er for klamt.

Misterhamper skrev:Så vidt jeg ved smelter fedtet da væk når man steger kød. Så hvad er grunden egentlig til at købe 4% hakkebøf fremfor 8-10% hakkebøf egentlig, når det er MEGET dyrere?

Fedtet smelter ikke fra?

- Hvertfald ikke alt sammen.

Friche skrev:

poul hansen skrev:Gå til slagteren, vælg et stykke kød og bed ham hakke det på stedet. Så ved du også hvor friskt det er. Eneste chance for at få anstændigt kød.

Hvordan er prisen hos slagtere i forhold til supermarkeder?

Der ligger den slagter som hedder "Delikatessen" på Østerbro, har ikke selv købt så meget derinde (udover en rigtig god burger!) men har en søster som køber sit kød der, når hun ikke får det af vores far (tidligere landmand, og har stadig lidt kvæg gående). Hun påstår da at det er meget bedre, men må indrømme jeg aldrig har taget mig sammen til at købe derfra.

De skulle også have overkommelige priser, og hakker det frisk når du står i butikken.

Xiva skrev:

Misterhamper skrev:Så vidt jeg ved smelter fedtet da væk når man steger kød. Så hvad er grunden egentlig til at købe 4% hakkebøf fremfor 8-10% hakkebøf egentlig, når det er MEGET dyrere?

Fedtet smelter ikke fra?

- Hvertfald ikke alt sammen.

En god del gør da, så vidt jeg ved. Ens pande er jo fuld af fedt når man er færdig med at stege det meste slags kød.

tewic skrev:

Friche skrev:

poul hansen skrev:Gå til slagteren, vælg et stykke kød og bed ham hakke det på stedet. Så ved du også hvor friskt det er. Eneste chance for at få anstændigt kød.

Hvordan er prisen hos slagtere i forhold til supermarkeder?

Der ligger den slagter som hedder "Delikatessen" på Østerbro, har ikke selv købt så meget derinde (udover en rigtig god burger!) men har en søster som køber sit kød der, når hun ikke får det af vores far (tidligere landmand, og har stadig lidt kvæg gående). Hun påstår da at det er meget bedre, men må indrømme jeg aldrig har taget mig sammen til at købe derfra.

De skulle også have overkommelige priser, og hakker det frisk når du står i butikken.

Bor i Aalborg og køber altid mit hakkekød hos slagteren i øgaden. 69 kr pr kilo og bliver hakket mens man kigger. Suveræn kvalitet!