Sesamkylling!

(åd det for hurtigt til at tage noget billede)

Nogen ris, f.eks. godt kogte jasminris. De skal være bløde!

1 kyllingebryst i terninger

1 spsk soya
1 tsk vin
en lille sjat sesamolie (må egentlig gerne være lidt mere
10g mel
10g majsmel/stivelse
1 spsk vand
lille smule bagepulver
lille sjat olie

mix det og mariner kyllingen i det i 20 min. Det skal ligge længe nok til at bagepulveret kan lave bobler

1/3 boullionterning i en kop vand
1 spsk eddike (det burde måske være rødvin istedet?)
1 spsk majsmel
1/3 kop sukker
1 spsk soya
1 spsk sesamolie (kunne godt være mere her også)
en sjat chili
halvt fed hvidløg
måske lidt pebber og salt?

Tag en håndfuld brocoli, skær det i mindre stykker, svits det og hæld ingredienserne over, og det bliver omgående til en tyk sovs. Lad det bare stå indtil kylligen er færdig:

Varm en gryde med godt med olie. Den skal være så varm at en stykke træ (en klemme eller whatever) bruser når det kommer derned. Hæld kyllingen i, og sørg for det ikke klumper til et stort stykke. Giv det 5-10 min indtil de er godt brune. Tag dem op, dræn dem for fedt på et par stykker køkkenrulle og anret dem sammen med risene. Hæld brocolisovsen over og spis!

Måske man skulle hælde et æg i kyllingemarinaden. Jeg syntes ikke de var sprøde særlig længe, det var pisselækkert mens de var.

Ikke cuttemad! Det var ugens cheat meal for mig der cutter.


Det så nogenlunde sådan her ud. Jeg havde ingen sesamfrø, men - note-to-self - de får det jo til at se meget proffesionelt ud

Ville det ikke være en god idé med en ny tråd,
hvor man kunne poste sine opskrifter? Sammen med
Ingrediensliste og fremgangsmåde? Og et billed?

Ved godt der allerede er virklig gode eksempler på det her, men der er jo også folk der bare poster et billede og skriver rettens navn (hvilket jo er super i forhold til trådens emne).
Jeg synes bare det kunne være fedt med en tråd der var decideret om opskrifter

Gårsdagens aftensmad. Frikadeller (hjemmelavede), kartoffelmos (ej hjemmelavet ), dampet broccoli, rødbeder og et stort glas skummetmælk.

Søndagens aftensmad: Pandekager, is, æblemos og et stort glas skummetmælk.

Hoosier skrev:Søndagens aftensmad: Pandekager, is, æblemos og et stort glas skummetmælk.

Ben & Jerry's is

.

og dinner

min sambos (ikke ham fra bøgerne) lækre chili con carne. omkring 80 kcal pr. 100 g. (P-K-F)=(6-7.5-3)

ingredienser:

Løg 200g
Hvidløg 20g
Rød chilli 36g
Olivenolie 5g
Kalvekød 434g
Broccoli 185g
Gulerod 110g
Gul peber 115g
Bladselleri 170g
Kidney bønner (i chili sauce) 220g
Hakkede tomater 400g
Tomatpuré 140g
Dåsemajs 195g

edit: tilføjede vægt til ingredienser.

hamudenben skrev:Lidt god lunch under eksamensperioden.

Ser godt ud. Er det tunsalat der står på menuen?

Ignoratios skrev:

hamudenben skrev:Lidt god lunch under eksamensperioden.

Ser godt ud. Er det tunsalat der står på menuen?

spot on! =D>

endnu en perle fra min sambo. fræk, fræk morgenmad.

hvad er der i?

Havregryn 40g
Spelt havregryn 20g
Proteinpulver (schjokolaaade..) 30g
Skummetmælk 200g
Mandler 15g
Æble 55g
Blåbær 40g

ok. hvad er fordelingen?
- (P-K-F)=(43-70-10) for de i alt 400g

lækkert, hvad med kalorierne - jeg magter ikke lige at regne det ud.
- jamen dem er der 546 af.

wow!
- ja

EDIT i): kunne ikke få billede til at virke, så det ligger som pdf.

EDIT ii): tilsyneladende virker hverken pdf'en eller jpg'en. billeder kan sendes pr. mail

Jeg åd en ørred igår. Jeg havde brugt 2 timer ved en fiskesø og ikke fanget en skid, men så fik jeg fisk af en rar jyde, og den bildte jeg en hotelkok ind at jeg selv havde fanget. Så tilberedte han den på tre forskellige måder med smørsovs og nye kartofler for en ganske symbolsk pris.

Smeden skrev:Jeg åd en ørred igår. Jeg havde brugt 2 timer ved en fiskesø og ikke fanget en skid, men så fik jeg fisk af en rar jyde, og den bildte jeg en hotelkok ind at jeg selv havde fanget. Så tilberedte han den på tre forskellige måder med smørsovs og nye kartofler for en ganske symbolsk pris. :mrgreen:

Sådan smed haha =D>

broccoli/spinat-muffins

spinat, frisk 100g
broccoli 125g
skummetmælk 230g
æggehvider 6
æg 4
parmesanost 17g
salt
peber
muskatnød

139 kcal pr. 100 g

Torsk+wok

Broccoli 193g
Bladselleri 200g
Løg 150g
Spinat, frisk 55g
Chillipeber 15g
Hvidløg 15g
Olivenolie 5g
Peberfrugt, rød 236g
Hvidkål 525g
Torsk 400g

(P-F-K)/100g=(6-5-1)
55Kcal/100g

Vi skal have lam i aften. WEEE

krang skrev:Vi skal have lam i aften. WEEE

Lam er så pisse godt hvis det er rigtig godt, og hvis det ikke er , så er det noget af det værste man ka putte i munden!!

Hvis i ska ha godt lam, så er jeg satme misundelig!

Selleri skrev:

krang skrev:Vi skal have lam i aften. WEEE

Lam er så pisse godt hvis det er rigtig godt, og hvis det ikke er , så er det noget af det værste man ka putte i munden!!

Hvis i ska ha godt lam, så er jeg satme misundelig!

er alt mad ikke pisse godt hvis det er rigtig godt ?

Kartofler og kyllingfilet i ovnen, med olivenolie og tæsket med rosmarin, oregano, timian og salt og peber... yummi

klitte skrev:

Selleri skrev:

krang skrev:Vi skal have lam i aften. WEEE

Lam er så pisse godt hvis det er rigtig godt, og hvis det ikke er , så er det noget af det værste man ka putte i munden!!

Hvis i ska ha godt lam, så er jeg satme misundelig!

er alt mad ikke pisse godt hvis det er rigtig godt ?

Haha jo kan du have ret i, men mente ekstraordinært godt ;)

Den klassiske drik, når man ikke orker at varme op.

..måske lidt ot

Nu sidder jeg her tilbage og tænker wutehfuk? er det ren rutine at i sådan vejer jeres mad?

Power lasagne:

Oksekød
Masser af chili + jalapenos + hvidløg
Fedtfattig ost
Becemel + tomat snask
Hytteost
Tortillaplader istedetfor pastaplader

Smager ganske fint, hurtigere at lave end alm lasagne samt det mætter mere. Hvilket er godt når man skal være ned og være et lille sugerør som mig.

Franz_Beckenbauer skrev:Power lasagne:

Oksekød
Masser af chili + jalapenos + hvidløg
Fedtfattig ost
Becemel + tomat snask
Hytteost
Tortillaplader istedetfor pastaplader

Smager ganske fint, hurtigere at lave end alm lasagne samt det mætter mere. Hvilket er godt når man skal være ned og være et lille sugerør som mig.

Spiller hytteost i sådan en ret?

hamudenben skrev:

Franz_Beckenbauer skrev:Power lasagne:

Oksekød
Masser af chili + jalapenos + hvidløg
Fedtfattig ost
Becemel + tomat snask
Hytteost
Tortillaplader istedetfor pastaplader

Smager ganske fint, hurtigere at lave end alm lasagne samt det mætter mere. Hvilket er godt når man skal være ned og være et lille sugerør som mig.

Spiller hytteost i sådan en ret?

Ja det gør det faktisk, hvis du kan se bort fra at det ikke ser så tiltalende ud. Jeg var også skeptisk i starten da jeg havde fundet opskriften i en power kogebog, men du kan ikke rigtigt smage det, og så giver det jo en god mæthedsfornemmelse.

Svits kødet som du normalt ville gøre, så hæld tomat, becemel, diverse løg, chili hvidløg mm, samt hytteost i gryden. Så det kan få lidt varme og du lige hurtigt kan blande det.
Derefter smider du hurtigt light ost oven i (hurtigt da det ellers er noget lort hvis det brænder fast). Herefter smider du blanding i et fad og bruger tortilla som plader istedetfor. Det gode er at det kun skal have 20minutter i ovnen mod lasagnes 40 minutter, og det mætter meget mere.

Jeg var den heldige vinder af skinke med flødekartofler

Franz_Beckenbauer skrev:Power lasagne:

Oksekød
Masser af chili + jalapenos + hvidløg
Fedtfattig ost
Becemel + tomat snask
Hytteost
Tortillaplader istedetfor pastaplader

Smager ganske fint, hurtigere at lave end alm lasagne samt det mætter mere. Hvilket er godt når man skal være ned og være et lille sugerør som mig.

Det ville være fedt med et billed, for det lyder lidt spøjst

Franz_Beckenbauer skrev:

hamudenben skrev:

Franz_Beckenbauer skrev:Power lasagne:

Oksekød
Masser af chili + jalapenos + hvidløg
Fedtfattig ost
Becemel + tomat snask
Hytteost
Tortillaplader istedetfor pastaplader

Smager ganske fint, hurtigere at lave end alm lasagne samt det mætter mere. Hvilket er godt når man skal være ned og være et lille sugerør som mig.

Spiller hytteost i sådan en ret?

Ja det gør det faktisk, hvis du kan se bort fra at det ikke ser så tiltalende ud. Jeg var også skeptisk i starten da jeg havde fundet opskriften i en power kogebog, men du kan ikke rigtigt smage det, og så giver det jo en god mæthedsfornemmelse.

Svits kødet som du normalt ville gøre, så hæld tomat, becemel, diverse løg, chili hvidløg mm, samt hytteost i gryden. Så det kan få lidt varme og du lige hurtigt kan blande det.
Derefter smider du hurtigt light ost oven i (hurtigt da det ellers er noget lort hvis det brænder fast). Herefter smider du blanding i et fad og bruger tortilla som plader istedetfor. Det gode er at det kun skal have 20minutter i ovnen mod lasagnes 40 minutter, og det mætter meget mere.

Det tænkte jeg nok. Forsøger mig med retten efter påske. Er dog en smule betænkelig ved brugen af becemel, her må findes et alternativ.

Jeg fik røget mørbrad med parmesan ost, lidt oliven olie og grønne aspagers til, plus en grov bolle.

Måske lidt for meget fedt, men nogle gange skal man ha lov



Fødevare Mængde Protein [g] Kulhydrat [g] Fedt [g] Energi [kcal]
Svinemørbrad 130 g 27,56 0 4,81 153,53
Olivenolie 10 g 0 0 10 90
Asparges, grønne 130 g 2,34 6,5 0,39 38,87
Ciabatta, Grovstykker, Kohberg 1 stk. 6,0 32,0 1 161 Fjern
Parmesanost, 32% 20 g 6,72 0,3 4,82 71,46

SimonJ skrev:

Franz_Beckenbauer skrev:Power lasagne:

Oksekød
Masser af chili + jalapenos + hvidløg
Fedtfattig ost
Becemel + tomat snask
Hytteost
Tortillaplader istedetfor pastaplader

Smager ganske fint, hurtigere at lave end alm lasagne samt det mætter mere. Hvilket er godt når man skal være ned og være et lille sugerør som mig.

Det ville være fedt med et billed, for det lyder lidt spøjst

Har ikke rigtigt noget kamera. Altså det er lidt mere flydende end normal lasagne. Er det hytteosten der lyder spøjst som sagt så smager det ikke af noget som helst, og det er jo gode prots samt det mætter godt.