mikey skrev:hmm æv..troede faktisk ikke det indeholdte så mange dårlige ting. Det er jo vel egentligt bare lidt mel og smagsstoffer, men jeg har egentlig ingen anelse om hvad det indeholder - undgår det som regel også

nu laver jeg jo ike knor bernaise.. jeg laver den fra bunden

100g magarine
3 æggeblommer
1dl vand
1spsk bernaise essens
lidt salt
)også det der grønne jeg ikke lige kan huske hvad hedder lige nu)

smelt magarinen i en gryde.. tilsæt vand.
kom æggeblommer og bernaise essens i en blender, tilsæt salt og det smeltede magarine og vand. blend i 10 sek. hæld det tilbage i gryden og tilsæt det grønne som jeg stadig ikke lige kanhuske hvad hedder. rør hele tiden.. det er meget vigtigt at det ikke kommer op og koge.. lad det varme op ved lav varme i ca 2 min til det har den ønskede konsistens..

Knor bernaise er overhovedet ikke slem, hvis man bare laver den på skummetmælk og uden fedtstof!

Ca. 30g pulver i posen og 380kcal pr. 100g. Så altså ca 120kcal for en portein (4dl sauce)

cj8000 skrev:Knor bernaise er overhovedet ikke slem, hvis man bare laver den på skummetmælk og uden fedtstof!

Ca. 30g pulver i posen og 380kcal pr. 100g. Så altså ca 120kcal for en portein (4dl sauce)

sådan gør jeg også når jeg laver knor.. ingen fedtstof også kun skummetmælk eller minimælk..

men fars egen sovs smager bedre end knor

kuglen skrev:nu laver jeg jo ike knor bernaise.. jeg laver den fra bunden

100g magarine
3 æggeblommer
1dl vand
1spsk bernaise essens
lidt salt
)også det der grønne jeg ikke lige kan huske hvad hedder lige nu)

smelt magarinen i en gryde.. tilsæt vand.
kom æggeblommer og bernaise essens i en blender, tilsæt salt og det smeltede magarine og vand. blend i 10 sek. hæld det tilbage i gryden og tilsæt det grønne som jeg stadig ikke lige kanhuske hvad hedder. rør hele tiden.. det er meget vigtigt at det ikke kommer op og koge.. lad det varme op ved lav varme i ca 2 min til det har den ønskede konsistens..

Fåååårck dig Kuglen! Nu har jeg fået den vilde lyst til bernaise!! Det lyder godt nok godt! Den må jeg ha gang i efter sommer i år

cj8000 skrev:Knor bernaise er overhovedet ikke slem, hvis man bare laver den på skummetmælk og uden fedtstof!

Ca. 30g pulver i posen og 380kcal pr. 100g. Så altså ca 120kcal for en portein (4dl sauce)

Cool..dvs at man faktisk godt lige kan sniige en smule ind når man cutter..men ikke meget kan jeg se..

Så er det vist min tur til at bringe noget fornuftigt til tråden

Små hakkedrenge/kødboller, bag kartoffel, en hurtig salat med lidt hjemmelavet dressing og et kæmpe glas mini-mælk! - jumme jumme!


Hakkedrengene: oksekød med æg, knust hvidløgsfed, lidt salt, peber og hvidløgspulver (godt jeg ikke skal i byen idag) - ristet sagte på panden med olivenolie

Bagt kartoffel: skåret et kryds i, hældt lidt olivenolie i, knust hvidløgsfed, salt og peber. 200 grader i en time.

Salat: Alm. iceberg, lidt agurk og majs

Hjemmelavet dressing: fromage fraise (0,5), sennep, paprika, hvidløgspulver, salt og peber

Det var dælme en fin omgang og helt vildt nem.
Måske fik jeg lidt for meget kød, og så kunne jeg ikke helt lade være med at lave lidt dressing, til salaten og kartoflen, selvom jeg er på cut, men når det var lidt og med fromage fraise - så skader det vel ik

Godt nok ser mine boller lidt ristede ud, men de var helt fine - mmmm boller smagte godt...

mikey skrev:Godt nok ser mine boller lidt ristede ud, men de var helt fine - mmmm boller smagte godt...

SÅ lukker vi (Hvis det altså var en hentydning du kom med)


Ser fandme lækkert ud, tror godt jeg ved hvad menuen står på i morgen...mums...

Fyre i andre også op i ovnen i en time for en kartoffel?? eller findes der nogle hemmelige tricks....

Kenneth K skrev:

mikey skrev:Godt nok ser mine boller lidt ristede ud, men de var helt fine - mmmm boller smagte godt...

SÅ lukker vi (Hvis det altså var en hentydning du kom med)


Ser fandme lækkert ud, tror godt jeg ved hvad menuen står på i morgen...mums...

Fyre i andre også op i ovnen i en time for en kartoffel?? eller findes der nogle hemmelige tricks....

Boller? hvem, hvad, hvor? Jeg ved ik noget, kun at mine boller skal der ikke laves noget ud af

Tilbage til emnet

mikey skrev:Så er det vist min tur til at bringe noget fornuftigt til tråden

Små hakkedrenge/kødboller, bag kartoffel, en hurtig salat med lidt hjemmelavet dressing og et kæmpe glas mini-mælk! - jumme jumme!


Hakkedrengene: oksekød med æg, knust hvidløgsfed, lidt salt, peber og hvidløgspulver (godt jeg ikke skal i byen idag) - ristet sagte på panden med olivenolie

Bagt kartoffel: skåret et kryds i, hældt lidt olivenolie i, knust hvidløgsfed, salt og peber. 200 grader i en time.

Salat: Alm. iceberg, lidt agurk og majs

Hjemmelavet dressing: fromage fraise (0,5), sennep, paprika, hvidløgspulver, salt og peber

Det var dælme en fin omgang og helt vildt nem.
Måske fik jeg lidt for meget kød, og så kunne jeg ikke helt lade være med at lave lidt dressing, til salaten og kartoflen, selvom jeg er på cut, men når det var lidt og med fromage fraise - så skader det vel ik

Godt nok ser mine boller lidt ristede ud, men de var helt fine - mmmm boller smagte godt...

Kan vi også se billeder af hovedretten ?

Henriksen skrev:Kan vi også se billeder af hovedretten ?

Hold da kæææft
Det er jo ikke alle der kan køre bulk året rundt vel

Der findes ingen undskyldning for at bulke året rundt andet end konkurrence. Og den smule kanin føde, vokser man da ikke meget af

Henriksen skrev:Der findes ingen undskyldning for at bulke året rundt andet end konkurrence. Og den smule kanin føde, vokser man da ikke meget af

hehe..jo når man har min dunk og stofskifte..så skal der bare cuttes - så det er guf for mavsen når den må få sådan en omgang

Godt jeg ikke er din mave jeg ville da gøre oprør hvis jeg blev sultet på den måde

Men hver mands sine mål 8) Så vil du af med dunken er det jo den vej man skal gå . Så held og lykke Glæder mig til at se noget rigtig mad på bordet når du kommer til bulke fasen

Henriksen skrev:Godt jeg ikke er din mave jeg ville da gøre oprør hvis jeg blev sultet på den måde

Men hver mands sine mål 8) Så vil du af med dunken er det jo den vej man skal gå . Så held og lykke Glæder mig til at se noget rigtig mad på bordet når du kommer til bulke fasen

Jo tak
Hvis jeg skal bulke - så skal du dælme se mig æde! - hvis jeg nogensinde kommer til at bulke..jeg håber det ..uha!

Men lad os få noget mad på bordet - helst cutte-mad (det er vel det de fleste alligevel har gang i for tiden)

Min dejlige aftensmad, en kvart Omelet bestående af 10 æg, 150 G Majs, 2 Coktail pølser(der vari kke flere), 1 Tomat, Noget skinke, nogle ærter og nogle mini majs . og 250 G pasta (Netto Vægt på pakken) OG MASSERE AF KETCHUP

Henriksen skrev:Min dejlige aftensmad, en kvart Omelet bestående af 10 æg, 150 G Majs, 2 Coktail pølser(der vari kke flere), 1 Tomat, Noget skinke, nogle ærter og nogle mini majs . og 250 G pasta (Netto Vægt på pakken) OG MASSERE AF KETCHUP

Sidder jo og bliver helt sulten nu

Kenneth K skrev:

Henriksen skrev:Min dejlige aftensmad, en kvart Omelet bestående af 10 æg, 150 G Majs, 2 Coktail pølser(der vari kke flere), 1 Tomat, Noget skinke, nogle ærter og nogle mini majs . og 250 G pasta (Netto Vægt på pakken) OG MASSERE AF KETCHUP

Sidder jo og bliver helt sulten nu

Burde du også gør jeg også selv det er jo snart spisetid igen

Det var ikke rigtig det helt spændende aftensmad
hos mig i dag, da jeg var på arbejde imens( stadig er )

Men det blev følgende

Ca. 65g brune ris
1 stk. kyllingebryst
Ca. 150 g salat blandet i.

Så det var lidt små kedeligt

Aftensmad:

450g kylling
En røvfuld ris
Blandede grøntsager (en røvfuld)
En gavmild omgang soya!

Jeg siger tak til ægget for vejledning

En røvfuld ris

Gad vide hvordan du målte den mængde op...

Så har jeg været på banen igen

Kyllingfilet med hjemmelavede pommes noisettes - og lidt ærter

Kyllingfilet:
140 grams kyllingfilet sagte ristet på panden med olivenolie, krydret med salt, peber og barbecuekrydderi.

Hjemmelavede pommes noisettes
4 almindelige kartofler skrælles, koges indtil de er godt møre. Dampes godt af, til de er helt vandfrie.
Derefter SMADRES de til kartoffelmos, tilsættes et lille skvæt mælk, et skvæt olivenolie, lidt salt, peber og lidt Örtagårds krydderurter.
Det er selvfølgelig en smagssag hvilke krydderier man bruger - forsøg dig frem.
Hak 4-5 hasselnødder fint og tilsæt dem mosen.
Form mosen til små boller (der var den igen Kenneth), eller vælg andre former hvis du er sær - brug evt. to teskeer, og læg dem på bagepapir.
Stil ovnen på 190-200 grader og lad dem riste i ovnen i ca. 30 min.

Ærter:
Dem ved I forhelvede da hvordan man laver!

Alt dette nydes med et glas minimælk og verdensbedste karry ketter


Super godt måltid! Nemt at lave - det tager bare lidt tid da kartoflerne både skal koges og i ovnen - derudover spiste jeg nok lidt for mange af dem..ups..men det var stadig guffermad

mikey skrev:(der var den igen Kenneth)

JA JA JA JA, jeg så det godt

Men ser sku ellers lækkert ud - fedt at i gider poste billeder herinde, det giver godt inspirartion (STAVEPLADE)

200 G Spejlæg under de 350 G pasta og med ketchup og ( Parmassan OST <333 )

ser godt ud det hele..

fik bare lasange, grov lasange, det KONGE har ingen billeder, men går ud fra i ved hvordan det der ud.

Jeg har lige rykket en 450 gram T-bone steak ned med ovnbagt kartofler

Mikey: damn de der kartoffelboller (du kan bare ikke lave noget der ikke er modeleret efter dine boller? ) ser gode ud! Egentlig havde jeg planlagt at beskrive mekanismen for nedsat insulinfølsomhed her til aften, men det virker som en langt bedre ide.

Hvad er det der svensker-krydderi for noget?


PS: kunne folk ikke skrive ca. tid på deres kreationer? Sådan at man ikke roder sig ud i et flere timers køkkenmarathon.

hehe Hav, det har du ikke selv lavet. Ingen fyr kunne finde på at have bøffen til at matche tallerknen og duen. Men godt arbejde til din kæreste

Smeden skrev:Mikey: damn de der kartoffelboller (du kan bare ikke lave noget der ikke er modeleret efter dine boller? ) ser gode ud! Egentlig havde jeg planlagt at beskrive mekanismen for nedsat insulinfølsomhed her til aften, men det virker som en langt bedre ide.

Hvad er det der svensker-krydderi for noget?


PS: kunne folk ikke skrive ca. tid på deres kreationer? Sådan at man ikke roder sig ud i et flere timers køkkenmarathon.

HAHA! Okay fair nok Næste gang skal jeg nok lave noget formet efter bryster

Men jo tak, men det der insulinhalløj - det lyder da også meget spændende - du kan jo skrive om det imens det er i ovnen
Men de de sq gode! - Det er vel lidt i stil med de kartoffel kroketter som man kan købe rundt omkring, bare hjemmelavet og bedre!

Hvis folk vil eksperimentere, eller så skal jeg nok selv engang når jeg får tid - så kan det være en god ide at blande lidt let pisket æg i - så tror jeg de bliver lidt mere luftige.
Ellers ville det være optimalt at blande lidt grønt i dem? Evt. broccoli

Krydderiet det er bare noget Santa Maria urtemix - så det kan du finde nede på hylden i den lokale
Ellers er det bare med at brokke nogle af dine ynglings krydderier i - det kan næsten ikke undgå at smage godt

Forresten: kartofler og cut - det hænger vel godt nok sammen ik? Så længe man ikke får for mange?

[quote="Henriksen"]200 G Spejlæg under de 350 G pasta og med ketchup og ( Parmassan OST

Nu har jeg spist en bradepande fuld - de var gode! Jeg tror de skal have lidt længere næsten gang, fordi de var meget som små poser med karfoffelmos i, og det kunne være lækkert hvis de var lidt fastere indeni. Tror du ikke de ville vinde med lidt purløg og persille i?

Prøv med noget grønkål. Grønkål er aldeles uspiseligt, men også noget af det sundeste man kan fylde i sig. Hvis man kan spise det ved at pakke det ind i kartofler, er jeg all in

Kartofler er som sådan fint nok. Der er aldrig nogen der er blevet tyk af kartofler, men der er tilgengæld masser der er blevet tykke af den tilhørende flæskesteg og brune sovs.

Lige en opsummering af hvad jeg har kunne konstatere idag: Fedtvæv tiltrækker makrofager når der bliver for meget af af det. Derfor bliver fedtvævet inflammatorisk (måske før eller efter makrofagerne kommer?) og både fedtceller og især makrofager udskiller hormoner, der bl.a. ender med at udsende frie fedtsyrer i blodet. Disse optages af muskel og leverceller, der omdanner dem til triglycerider indtil der fyldt, og så laver den resten til bl.a. diacylglycerol. Dette hæmmer en reaktionskaskade, der kommer når insulin påvirker cellen, og derfor optager man ikke sit sukker.

Altså: først er man tyk, så blir man inflammatorisk, så får man fedtet lever og muskler, og så får man sukkersyge. Man kan opnå det samme ved at spise en masse fedt.