Rigtig sund grøntsags shake?

Hej bb.

Jeg er overbevist om jeg ikke får nok grønt - både frugt og grøntsager, så jeg vil gerne forsøge mig med min blender og diverse sunde ting. Jeg er ikke bange for dårlig smag, den skal bare være sund. Tænker der skal noget væske i også eller hvordan?
Har set noget med broccoli og lignende, men er der nogen der kunne have erfaring med en god og kraftig sund omgang grøntsager og frugt, som man kan blende til en ordentlig omgang een sundhed?

Mvh

Nogle grøntsager er et helvede at skulle drikke blendet. Tag udgangspunkt i de "bedste" grøntsager men sørg for at variere. Jo flere farver, jo bedre.

Der er massere af folk der bruger spinat og frosne bær / frugt i deres shakes. Du kan nemt hente 3-400g frugt og grønt på den måde. Det smager endda godt.

Kan du ikke lide grøntsager? Hvis det er fordi du synes det er besværligt at fylde 500 g grøntsager i en bøtte og "nuke" dem i ca. 3 min så for du nok heller ikke drukket en halv klam grøntsagsshake.

Mit råd er, at du "nuker" dem. det er langt det nemmeste og smager bedst IMO

Og personligt kan jeg godt lide den der hedder brokkolliblanding.

Upper lige denne post, da jeg personligt synes at det er umuligt at få de 5-600 gram ned i fast form, og derfor leder efter en nemmere måde

Dumt spørgsmål til en gammel tråd:

Meeeeeen...

Er der noget i vejen for at fyre en masse frosne grønsager i sin blender?

Man skal jo passe på med frosne bær, især hindbær fra POLEN

Lucas1994 skrev:Dumt spørgsmål til en gammel tråd:

Meeeeeen...

Er der noget i vejen for at fyre en masse frosne grønsager i sin blender?

Man skal jo passe på med frosne bær, især hindbær fra POLEN

Bare smid noget kogende vand over dem før du blender dem

PatrickSan skrev:
Lucas1994 skrev:Dumt spørgsmål til en gammel tråd:

Meeeeeen...

Er der noget i vejen for at fyre en masse frosne grønsager i sin blender?

Man skal jo passe på med frosne bær, især hindbær fra POLEN

Bare smid noget kogende vand over dem før du blender dem

Det vel bedre end ingenting men jeg ville som minimum smide dem i en gryde med rigeligt kogende vand og vente til at vandet igen har været oppe at koge i et stykke tid. Gerne med en grydeske eller andet ved hånden så man kan få dyppet de grøntsager der ligger og sejler rundt i overfladen. Hvis det virker uoverskueligt så kog til flere dage ad gangen. En sådan løsning bør i de fleste tilfælde være mere tidsbesparende i det lange løb end at koge en gang dagligt. Har man først prøvet at ligge syg med en full blown maveinfektion vil man gerne lægge en indsats i at det ikke sker igen. Jeg har billeder der nok skal få jer til at tilberede jeres fødevarer ordentligt resten af livet men dem holder jeg for mig selv medmindre der er en interesse for at se disse.

--PRINCE-- skrev:Jeg har billeder der nok skal få jer til at tilberede jeres fødevarer ordentligt resten af livet men dem holder jeg for mig selv medmindre der er en interesse for at se disse.

Post dem i tråden, brother

Pic's or it didn't happen [WINKING FACE]

--PRINCE-- skrev:... dem holder jeg for mig selv medmindre der er en interesse for at se disse.

Der er interesse!

Flakes skrev:Upper lige denne post, da jeg personligt synes at det er umuligt at få de 5-600 gram ned i fast form, og derfor leder efter en nemmere måde

Nu ved jeg ikke hvad du havde tænkt dig, men "desværre" er det også vigtigt at fordele indtaget udover dagen og sammen med måltiderne, for at få bedst beskyttende virkning på hjerte og kredsløb. Så den går ikke bare at bunde det i en omgang.

5-600 gr. er endda lavt sat, helst 800 gram og ikke hvilken som helst slags grøntsager. Det er en OVER-forsimpling at tænke frugt og grønt som en homogen masse. Grøntsager er ikke skabt lige. Korsblomstrede grøntsager er i en kategori helt for sig selv, dvs. blomkål, broccoli, rosenkål, grønkål, kål, bok choy, kinakål, brøndkarse og radiser, bør i det daglige indtages i tilpas mængde (40-80 gr.).

Hamtaro skrev:Pic's or it didn't happen [WINKING FACE]

Guitar Slim skrev:
--PRINCE-- skrev:... dem holder jeg for mig selv medmindre der er en interesse for at se disse.

Der er interesse!

Jmt skrev:
--PRINCE-- skrev:Jeg har billeder der nok skal få jer til at tilberede jeres fødevarer ordentligt resten af livet men dem holder jeg for mig selv medmindre der er en interesse for at se disse.

Post dem i tråden, brother

Jeg havde faktisk ikke regnet med at det skulle ende sådan her. Men jeg må jo hellere holde mit ord. Ad hensyn til tråden vil jeg nøjes med at ligge et link her så dem der synes den slags er spændende selv kan klikke sig ind på det. Billederne viser hvad mit tarmsystem kunne præstere efter en 7-8 dages sygdom. Jeg ringede 1813 få minutter efter og forklarede dem min situation og spurgte hvordan jeg skulle forholde mig til den. De spurgte om jeg havde spist rødbeder eller andet rødligt for nyligt, lol. Well, så var det faktisk heller ikke værre og efter 10 dage var alt godt igen. Jeg lå syg i over 2 uger. Om det så havde noget med grøntsager at gøre ved jeg faktisk ikke. Det kom efter en burgermenu på et lille pizzaria. Hele menuen røg op igen.
Værsgo til de interesserede: https://imgur.com/a/E00M6fu

Franz Biberkopf skrev:5-600 gr. er endda lavt sat, helst 800 gram og ikke hvilken som helst slags grøntsager. Det er en OVER-forsimpling at tænke frugt og grønt som en homogen masse. Grøntsager er ikke skabt lige. Korsblomstrede grøntsager er i en kategori helt for sig selv, dvs. blomkål, broccoli, rosenkål, grønkål, kål, bok choy, kinakål, brøndkarse og radiser, bør i det daglige indtages i tilpas mængde (40-80 gr.).

Jeg har et hypotetisk spørgsmål: Hvis du ikke havde andet valg end at spise den samme frugt/grønt hver dag resten af dit liv, hvad havde du så valgt at spise med udgangspunkt i bedst mulig ernæring? Altså med henblik på størst mulig sundhed ud fra din egen opfattelse. Du kan vælge mellem alle tilgængelige grøntsager og frugter i de mængder du vil. Samlet mængde skal være 800 gram. Jeg håber du vil tage dig tid til at svare.

--PRINCE-- skrev:Værsgo til de interesserede: https://imgur.com/a/E00M6fu

Jeg får helt lyst til en gang hindbærrosetter...

--PRINCE-- skrev:Jeg har et hypotetisk spørgsmål: Hvis du ikke havde andet valg end at spise den samme frugt/grønt hver dag resten af dit liv, hvad havde du så valgt at spise med udgangspunkt i bedst mulig ernæring? Altså med henblik på størst mulig sundhed ud fra din egen opfattelse. Du kan vælge mellem alle tilgængelige grøntsager og frugter i de mængder du vil. Samlet mængde skal være 800 gram. Jeg håber du vil tage dig tid til at svare.

Lad det være sagt med det samme, at man er nødt til at variere noget, som Michael Greger forklarer i sin glimrende bog, "Hvordan du undgår at dø", så ser det ud til at grøntsag x, virker ift. opbremse kræft i højre del af tarmen, mens y overhovedet ikke gør, men til gengæld virker på midten eller venstre del af tarmen. Studier tyder på at det endog er mere vigtigt at variere noget end fx. at nå de 800 gr.!

Når det så er sagt, er der massere af god grund til at fokusere ind på enkelte grøntsager eller undergrupper som de korsblomstrerede grøntsager jeg netop nævnte før. Det skyldes at du kan spise tonsvis af forskellige grøntsager om dagen uden at få sulforaphan af betydning, medmindre man spiser de korsblomstrerede. En frost-blanding med broccoli, blomkål, kan være en start. Der gælder særlige forhold ved tilberedningen af hhv, friske og frosne korsblomstrede grøntsager, man skal tage højde for, for at få mest gavnlig effekt, hvilket jeg behøver at scanne hvis interesse.

De grønne bladgrøntsager giver mest mikronæringsstoffer pr. kalorie: Grønkål, spinat, rucola. Sidstnævnte har især meget nitrat der gør arterierne kan udvide sig. Og cirka fire gange så meget som rødbeder.

Svampe burde være en selvstændigt fødevaregruppe man burde spise af (bl.a pga. ergothionin) som ikke dannes i planteriget. Hvide champignoner er nok mest realistisk bud at implementere i ens kost.

Når vi taler frugt, bør bærene tænkes i en kategori for sig selv man skal have af. En portion bær og derudover 3 stk frugt. Æble og banan vi spiser mest af har antioxidant kapacitet på. hhv. 60 og 40 enheder. Mens halvanden deciliter jordbær har 310 enheder! Blåbær 380 og brombær topper listen med 650 enheder. (Vilde blåbær dog op til 750 enheder!). Så for mig at se er der god ræson i at købe skovbærblanding på frost. Så kan der supplere med friske bær. 1,5 dl bær om dagen (serving) tilstrækkeligt.

Anden frugt, citrusfrugter er specielt vigtige ift. forebygge DNA-skade. Jeg finder det nemt/overkommeligt at tyre appelsin i mig som også nemt dækker c-vitaminbehovet (modsat en del andre frugter).

Nedenfor er uddrag af Dr. Greger's "daily dozen" jeg egentlig synes giver ret god mening:

Tal er portioner om dagen som skal "krydses af":

1 bær (1,5 dl)
3 stk. frugt
1 Korsblomstrede grøntsager (1,5 dl)
2 Bladgrøntsager (én portion ca. 2 dl)
3 kogte bønner/linser (én portion 1,5 dl) ->strengt set ikke grønt - men indeholder nogle af de samme næringstoffer
1 Krydderi (gerne én kvart teskefuld gurkemeje)

Jeg skrev tidligere at det var vigtigt at fordele det grønne henover dagen, hvilket har at gøre med kroppen genkender det som mad, og derved mobiliserer immunforsvar, som eller er i lidt af en dvaletilstand. Er du kommet væk fra at spise grøntsager som det kan ske for en periode, så vil tomatjuice genmobiliserer immunforsvaret markant hurtigere end sker normalt (såvidt jeg husker kan det tage 2 uger). Gulerodsaft og andet har ikke den effekt.

Jeg er lidt i tidsnød, bliver cuttet af nu men vil på falderebet nævne rødløg, og 2 tsk. balsamico eddike (på salaten).

PatrickSan skrev:
Lucas1994 skrev:Dumt spørgsmål til en gammel tråd:

Meeeeeen...

Er der noget i vejen for at fyre en masse frosne grønsager i sin blender?

Man skal jo passe på med frosne bær, især hindbær fra POLEN

Bare smid noget kogende vand over dem før du blender dem

Jeg har ingen aspirationer om at få norovirus, og bringer altid i kog eller derhenad i et godt minut. Principielt bør eksponering for 60gr C være nok, dog. Men hvad temperatur frosten og varmetab mv. producerer er ikke lige til at pubmedde, hvorfor 1 minut ved 80-100gr er den sikre side.

Franz Biberkopf skrev:

Tak for svaret. Jeg selv i tidsnød nu men jeg ser frem til at sætte mig ned og kigge det igennem senere.

Fint --PRINCE--

Supplerende til mit indlæg ovenfor, hvor det ikke rigtigt fremgik hvorfor at sulforaphane i de korsblomstrede grøntsager er så vigtig for os. Det indvirker på geners udtryk og fremmer afgiftningsproces vigtigt i relation til cancer. Med det store forbehold at jeg kun har set starten af denne video, så nævnes en af de interessante undersøgelser jeg har set om det.

Jeg har ikke set videoen, men mht. sulforaphane, så er det værd at bemærke at effekterne på nrf2 transkriptionsfaktoren formentligt er et tveægget sværd. På den ene side har nrf2-aktivering antageligt cancerpræventive egenskaber, men på den anden side er nrf2 muligvis også cancerprotektiv ved at skærme særligt cancerceller over for oxidativt stress, hvilket fremmer kemoresistens og tumorigense. Sjovt nok er der noget der tyder på at højdosis thiamine har en hæmmende effekt på nrf2 og hæmmer cancervækst når thiaminen møder cancercellerne, hvilket så ville være en non-toksisk terapi mod cancer. Paradoksalt nok peger forskningen på at lavdosis thiamine fremmer cancervækst mens højdosis thiamine tilsyneladende hæmmer den (og muligvis ikke kun via fx at hæmme nrf2 men på en måde sammenlignelig med glykolysehæmmeren dichloroacetat).
Der er dog intet sært i denne dikotomi. Den slags absurde dikotomier dukker op igen og igen i onkologi.

Franz og Sandy, hvis i skulle vælge for 1.000 gram af frugt og grønt, hvad er så den ultimative shake/smoothie?

Franz Biberkopf skrev:Når vi taler frugt, bør bærene tænkes i en kategori for sig selv man skal have af. En portion bær og derudover 3 stk frugt. Æble og banan vi spiser mest af har antioxidant kapacitet på. hhv. 60 og 40 enheder. Mens halvanden deciliter jordbær har 310 enheder! Blåbær 380 og brombær topper listen med 650 enheder. (Vilde blåbær dog op til 750 enheder!). Så for mig at se er der god ræson i at købe skovbærblanding på frost. Så kan der supplere med friske bær. 1,5 dl bær om dagen (serving) tilstrækkeligt.

For mig er en banan, æble og pære bare afgørende fordi, at det er umuligt, at konsumere 700-800g grønt uden. Selvom vilde blåbær, samger godt alene har de ingen effekt på hverken smagen eller konsistensen i sådan en blanding.

Nu bliver jeg lidt nysgerrig. Hvad frarådes ved frosnebær? For jeg propper 300g frosne jorbær i min morgenshake hver morgen, det har jeg gjort de sidste par år.

Jeg laver det man kalder for en smoothie bowl, altså hvor din shake bliver til så tyk en substans at du spiser den med en ske.

[*] Hjemmelavet kefir
[*] Spinat/broccoli/grønkål
[*] Banan eller æble
[*] Avocado
[*] Nigella Sativa
[*] Ceylon kanel
[*] Whey
[*] Ultrafine oats
[*] Lidt maca
[*] Kollagen
[*] Rødbedepulver

Put rå kakaonibs, valnødder, citronsaft, bær og chia på som topping. Rigtigt lækkert.

Franz Biberkopf skrev:Supplerende til mit indlæg ovenfor, hvor det ikke rigtigt fremgik hvorfor at sulforaphane i de korsblomstrede grøntsager er så vigtig for os. Det indvirker på geners udtryk og fremmer afgiftningsproces vigtigt i relation til cancer. Med det store forbehold at jeg kun har set starten af denne video, så nævnes en af de interessante undersøgelser jeg har set om det.

Jeg hørte Rhonda Patrick fortæller om sulforaphane i Joe Rogans podcast, og i følge hende, er det jo nærmest det rene vidundermiddel. Nu spiser jeg faktisk en del brocolli allerede, men jeg er åbenbart alligevel så påvirkelig at jeg med det samme gik ud og købte disse:

Jeg kan så forstå på hende, at man - ikke overraskende - slet ikke får det samme ud af det i kapselform.

Broccoli spirer skulle være en af de bedste måder at få det ind på. Jeg har købt den her bad boy over amazon:

https://www.amazon.co.uk/Vogel-Biosnack ... germinator

iRoN_wArrioR93 skrev:Broccoli spirer skulle være en af de bedste måder at få det ind på. Jeg har købt den her bad boy over amazon:

https://www.amazon.co.uk/Vogel-Biosnack ... germinator

Hvad i himlens navn er det og hvordan fungerer det?

Rigtig sund grøntsags shake?

Brugere online