Jeg har en jomfru olivenolie men kan ikke finde ud af hvor meget jeg skal bruge
Vil ikke have for meget på sådan det bliver usundt ?
Hvor meget bruger i ??


Tilbudsguide, uge 45, 2019
And og æg!
Tilbudsguide, uge 44, 2019
Svinemørbrad og mandler!
Tilbudsguide, uge 43, 2019
Havregryn og oksefilet!
Tilbudsguide, uge 42, 2019
Olivenolie, granatæble og mango!
Vi har 69647 registrerede brugere. Nyeste registrede medlem er JosephSoync
Vores medlemmer har i alt skrevet 2050006 indlæg i 100495 emner
0 nye indlæg i dag









Jimmi96 skrev:Men man skal jo have noget fedt
Og olivenolie er jo sundt![]()
Bare man ikke bruger for meget








Moose skrev:oliven olie kan være sundt, ja. Men det begynder også at danne transfedtsyre ved opvarmning, derfor er det ikke velegnet til madlavning.










Garik skrev:Nok.
Dit kød optager minimalt med stegefedt, så det bør du slet ikke spekulere i.
Derudover er olivenolie, så vidt jeg husker, ret varme-ustabilt, så du bør finde en anden olie eller bruge økologisk smør til at stege i.


RSH87 skrev:Hvad bruger i så til stegning?
Økologisk smør som garik skriver er det bedre?
.
RSH87 skrev:Hvad bruger i så til stegning?
Økologisk smør som garik skriver er det bedre?










Jimmi96 skrev:Hvor meget olivenolie bruger i på jeres pande
Jeg har en jomfru olivenolie men kan ikke finde ud af hvor meget jeg skal bruge
Vil ikke have for meget på sådan det bliver usundt ?
Hvor meget bruger i ??


](./images/smilies/wallbash.gif)

Noise skrev:Jimmi96 skrev:Hvor meget olivenolie bruger i på jeres pande
Jeg har en jomfru olivenolie men kan ikke finde ud af hvor meget jeg skal bruge
Vil ikke have for meget på sådan det bliver usundt ?
Hvor meget bruger i ??
Alle olier er usunde når de bliver for varme, så danner de transfedtsyre, hvilket er noget skidt, animalsk fedt/smør er helt klart at foretrække, da det kan tåle en rigtig høj stege temperatur, så uanset hvordan du vender og drejer det så vil det altid være den "sundeste" måde at stege på.
http://www.alun.dk/sund-kost/transfedts ... eber.html#
http://www.netdoktor.dk/interactive/dis ... 30662&f=49










mati96 skrev:bruger alun som kilde![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
](./images/smilies/wallbash.gif)


A Menace To Chicken skrev:Noise skrev:Jimmi96 skrev:Hvor meget olivenolie bruger i på jeres pande
Jeg har en jomfru olivenolie men kan ikke finde ud af hvor meget jeg skal bruge
Vil ikke have for meget på sådan det bliver usundt ?
Hvor meget bruger i ??
Alle olier er usunde når de bliver for varme, så danner de transfedtsyre, hvilket er noget skidt, animalsk fedt/smør er helt klart at foretrække, da det kan tåle en rigtig høj stege temperatur, så uanset hvordan du vender og drejer det så vil det altid være den "sundeste" måde at stege på.
http://www.alun.dk/sund-kost/transfedts ... eber.html#
http://www.netdoktor.dk/interactive/dis ... 30662&f=49
då låkker lårt åd


Noise skrev:A Menace To Chicken skrev:Noise skrev:Jimmi96 skrev:Hvor meget olivenolie bruger i på jeres pande
Jeg har en jomfru olivenolie men kan ikke finde ud af hvor meget jeg skal bruge
Vil ikke have for meget på sådan det bliver usundt ?
Hvor meget bruger i ??
Alle olier er usunde når de bliver for varme, så danner de transfedtsyre, hvilket er noget skidt, animalsk fedt/smør er helt klart at foretrække, da det kan tåle en rigtig høj stege temperatur, så uanset hvordan du vender og drejer det så vil det altid være den "sundeste" måde at stege på.
http://www.alun.dk/sund-kost/transfedts ... eber.html#
http://www.netdoktor.dk/interactive/dis ... 30662&f=49
då låkker lårt åd
så kan i måske bruge den her fra fødevarestyrelsen....![]()
http://www.foedevarestyrelsen.dk/Publik ... 003212.pdf










A Menace To Chicken skrev:Noise skrev:A Menace To Chicken skrev:Noise skrev:Jimmi96 skrev:Hvor meget olivenolie bruger i på jeres pande
Jeg har en jomfru olivenolie men kan ikke finde ud af hvor meget jeg skal bruge
Vil ikke have for meget på sådan det bliver usundt ?
Hvor meget bruger i ??
Alle olier er usunde når de bliver for varme, så danner de transfedtsyre, hvilket er noget skidt, animalsk fedt/smør er helt klart at foretrække, da det kan tåle en rigtig høj stege temperatur, så uanset hvordan du vender og drejer det så vil det altid være den "sundeste" måde at stege på.
http://www.alun.dk/sund-kost/transfedts ... eber.html#
http://www.netdoktor.dk/interactive/dis ... 30662&f=49
då låkker lårt åd
fair nokjeg takker og slutter
så kan i måske bruge den her fra fødevarestyrelsen....![]()
http://www.foedevarestyrelsen.dk/Publik ... 003212.pdf
Næ. Ikke i denne her sammenhæng, i hvert fald. De skriver jo bare at man skal spare på fedtstofferne, det være sig olie, smør eller margarine.









Moose skrev:som nævnt er kokosolie det optimale at stege i. det skal rigtig højt op i varme før det danner transfedtsyre og det er mættet med laurinsyre og MCT.
Downside: det er meeega dyrt og det er ret ufedt når frikadellerne smager af kokos










A Menace To Chicken skrev:Moose skrev:som nævnt er kokosolie det optimale at stege i. det skal rigtig højt op i varme før det danner transfedtsyre og det er mættet med laurinsyre og MCT.
Downside: det er meeega dyrt og det er ret ufedt når frikadellerne smager af kokos
/fixed.





Garik skrev:A Menace To Chicken skrev:Moose skrev:som nævnt er kokosolie det optimale at stege i. det skal rigtig højt op i varme før det danner transfedtsyre og det er mættet med laurinsyre og MCT.
Downside: det er meeega dyrt og det er ret ufedt når frikadellerne smager af kokos
/fixed.
Nu "farver" kokosolien ikke smagen synderligt. Jeg har i hvert fald aldrig oplevet det.










A Menace To Chicken skrev:Garik skrev:A Menace To Chicken skrev:Moose skrev:som nævnt er kokosolie det optimale at stege i. det skal rigtig højt op i varme før det danner transfedtsyre og det er mættet med laurinsyre og MCT.
Downside: det er meeega dyrt og det er ret ufedt når frikadellerne smager af kokos
/fixed.
Nu "farver" kokosolien ikke smagen synderligt. Jeg har i hvert fald aldrig oplevet det.
Jeg synes det afgiver en del smag, især i kødretter hvor man ikke krydre unødigt og gerne vil bibeholde kødets egen smag. Well, måske jeg bare har været uheldig.






Garik skrev:A Menace To Chicken skrev:Garik skrev:A Menace To Chicken skrev:Moose skrev:som nævnt er kokosolie det optimale at stege i. det skal rigtig højt op i varme før det danner transfedtsyre og det er mættet med laurinsyre og MCT.
Downside: det er meeega dyrt og det er ret ufedt når frikadellerne smager af kokos
/fixed.
Nu "farver" kokosolien ikke smagen synderligt. Jeg har i hvert fald aldrig oplevet det.
Jeg synes det afgiver en del smag, især i kødretter hvor man ikke krydre unødigt og gerne vil bibeholde kødets egen smag. Well, måske jeg bare har været uheldig.
Pikken har oplevet det samme, så måske jeg bare har været heldig











Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte brugere og 36 gæster