Lækker Cheesecake med 59,3Kcal og 10,5g protein pr. 100G!!!

Så er den i køleskabet - ser frem til i morgen

Aceo1 skrev:Så er den i køleskabet - ser frem til i morgen

Hvornår skal vi komme?? :laugh:

MC skrev:Ser meget lækkert ud... Skal helt sikkert prøves her snarest muligt :D

Ved du hvor lang tid den kan holde sig i køleskabet, sådan en fætter?

Såfremt ingredienserne har været friske vil jeg tro den holder sig omkring en uge, hvis der er tætsluttende låg på.
Og det lyder godt, Aceo1! =D> Du har noget at glæde dig til :lol:

Jeg hiver lige fat i denne her tråd, da jeg netop har lavet og smagt cheesecaken:

Den kan varmt anbefales. Jeg lavede den dog på appelsiner med et skvæt citronsaft oveni.

Har lige lavet denne, dog med appelsin. Kom lidt for meget skræl i, så smagen blev lidt for kraftig.

Lavede denne bund til. Den er ikke diæt-vendelig, men f*** den er go.

50g hasselnødder
50g mandler
50g brun farin
50g makroner
50g smør
1½ æggehvide (1 bære)
1 tsk kanel

Nødder (hassel+mandel) males til mel, jeg brugte en kaffekværn. Makroner knuses. Smøret smeltes.
Det hele blandes, og hældes i en form ca 15x20 cm brugte jeg.
Bages ved 200 grader i ca 10-12 min.
Lad den køle en times tid, inden "oste"-massen hældes over og sættes på køl.

Er der nogen, der har nogen ide om, hvilken bund den "originale" opskrift har brugt? Eller bliver den bare sådan, som billedet antyder?

The_Man skrev:Husblas er sådan nogle små blade lavet af gelatine udvundet af svinehud, så vidt jeg husker... de har den vildeste næringssammensætning jeg nogensinde har set:
pr. 100g:
Kcal: 350
Protein: 87g (!!!)
kulhydrat: 0g
fedt: 0-1g

Hud, hår og negle er protein, men aminosyresammensætningen er noget værre møg, og det kan derfor ikke bruges til særlig meget. Ellers ville mange jo rende rundt og æde flæskesvær som snack for at få en masse protein :wink:

er det bare mig, eller skal der ikke ost i cheesecake?

Garik skrev:Er der nogen, der har nogen ide om, hvilken bund den "originale" opskrift har brugt? Eller bliver den bare sådan, som billedet antyder?

?

Mrjones skrev:er det bare mig, eller skal der ikke ost i cheesecake?

Hva' vil du mene fromage frais er, hvis ikke det er et oste-produkt? :wink:

Jeppenoerfelt skrev:
Mrjones skrev:er det bare mig, eller skal der ikke ost i cheesecake?

Hva' vil du mene fromage frais er, hvis ikke det er et oste-produkt?

Et syrnet mejeriprodukter og har bestemt ikke noget med ost at gøre..

Optimisten skrev:
Jeppenoerfelt skrev:
Mrjones skrev:er det bare mig, eller skal der ikke ost i cheesecake?

Hva' vil du mene fromage frais er, hvis ikke det er et oste-produkt?

Et syrnet mejeriprodukter og har bestemt ikke noget med ost at gøre..

>,<

Garik skrev:
Garik skrev:Er der nogen, der har nogen ide om, hvilken bund den "originale" opskrift har brugt? Eller bliver den bare sådan, som billedet antyder?

?

Optimisten skrev:
Jeppenoerfelt skrev:
Mrjones skrev:er det bare mig, eller skal der ikke ost i cheesecake?

Hva' vil du mene fromage frais er, hvis ikke det er et oste-produkt?

Et syrnet mejeriprodukter og har bestemt ikke noget med ost at gøre..

Man kommer typisk Philadelphia eller lignende i, så vidt jeg ved.

Jeg prøver den i aften

Optimisten skrev:
Jeppenoerfelt skrev:
Mrjones skrev:er det bare mig, eller skal der ikke ost i cheesecake?

Hva' vil du mene fromage frais er, hvis ikke det er et oste-produkt?

Et syrnet mejeriprodukter og har bestemt ikke noget med ost at gøre..

Hvad er det lige fromage betyder? ;)

Fromage betyder ost og frais betyder frisk, så oversat ville man på dansk sige frisk ost. Ikke desto mindre er fromage frais et syrnet mælkeprodukt af kvark-typen, så det er ost.

Så vidt jeg ved så betyder Fromage Frais 'Kølig ost' på fransk

Jeg lavede kagen i går sammen med kæresten, den blev skide god!

Vi lavede en bund af 175g knuste kiks og 50g smør. Smørret blev varmet op og æltet sammen med kiksende og derefter bagt ved 200 grader i 8min.

Super opskrift.

Jens Viking skrev:Så vidt jeg ved så betyder Fromage Frais 'Kølig ost' på fransk

google.dk > betyder frisk ost.

Jeg tænkte på, kunne man ikke bruge sådan en færdiglavet lagkagebund som bund?

bookmark!

Mmmh, den er deeeeejlig, og enormt nem at lave... Hvis man vil lave den som cheesecake:

Et stykke bagepapir i bunden af en springform.
Bund: Nogle knuste kiks (f.eks. digestive) og 25-50 gram smeltet smør blandes og lægges i bunden af springformen, i køleskabet med det imens du laver fyldet (kan laves med forskellige smage, fersken smager ret dejligt

).
Hæld så fyldet ovenpå bunden og stil det tilbage i køleskabet til det er stivnet.

Hvis man vil gøre den ekstra lækker kan man lave et tyndt frugt gel lag med samme frugter som der er brugt til fyldet (blend event. en dejlig mos af de tidligere omtalte ferskner

), i så fald er det bare at lave gelen og hælde det ovenpå det forrige lag (skal være helt stivnet) og sætte den tilbage til køleskabet til det sidste lag er stivnet.

Af med kant stykket af springformen og tadaaa, der har man en sundere variant af en kold cheesecake der forresten også ser rigtig flot ud :hihi:

Undskyld jeg lige upper den her opskrift igen, men jeg synes virkelig at andre også skal prøve den her, den er virkelig genial. Smager super. Let at lave. Intet protein pulver (Jeg ved ikke hvorfor det er et bonus, men skriver det alligevel). Whooping 79g protein med ca. 450 kcal = win. Lavede den selv med appelsin, da jeg synes citron versionen var lidt for sur til at kæmpe sig igennem alene.

Men mit forslag er i hvert fald med hensyn til bunden. I kan evt. bruge bunden fra denne opskrift: viewtopic.php?p=1106553#p1106553 (som også er genial). Halverede bare mængden af de forskellige ingredienser til kagebunden og brugte en hel appelsin istedet for ½. Resultatet blev helt vildt lækkert. Bunden er ikke sådan knasende som kiks, men mere blød og måske lidt 'tør', ikke at det er negativt. Synes det var lækkert. Fik enda nået et hurtigt billede inden jeg fortærede det sidste stykke:

The_Man skrev:Altså jeg har valgt ikke at bruge nogen bund, da jeg ikke rigtig vidste hvad jeg skulle bruge
Men jeg kan alligevel også bedst lide selve fromagen, så det er fint for mig...
Men man kan bruge nogle knuste kiks. Det bliver ret godt... ved bare ikke lige hvor man skal få nogle "sunde" kiks fra Man kunne selvfølgelig lave nogle selv, men det tager jo tid alt sammen. Denne opskrift tager ikke mange minutter at lave.

Rugbrød er en rigtig fin bund at bruge som substitut for kiks. Vend den evt. lige i nogle hvider og steg den på en tefal-pande, og brug derefter som bund. :dope:

Kan man mon erstatte kvark med skyr?

Den lyder vildt lækker!

Approved!
Den smagte OK, ikke fantastisk. Det skyldes nok først og fremmest, at jeg er en elendig kok, og en kende spontanitet ramte mig under kokkereringen, så jeg "biksede" en meget tvivlsom bund sammen bestående af hele kiks.
Det smagte dog klart bedre end en dåse makrel i tomat, som var alternativet.
Næste gang vil jeg nok lave den med appelsin, lidt mere sødemiddel og Uden bund.

Det var en af de bedre opskrifter :-) Mums!

Uhmmm, ser sgu lækkert ud.

Gozo skrev:Det gør den stiv og lækker .

Lækker Cheesecake med 59,3Kcal og 10,5g protein pr. 100G!!!

Har du tænkt dig at bruge denne opskrift?

Brugere online