Tråden for madvarer der smager lidt bedre end de andre. Det behøver i øvrigt ikke altid være dyrt at have fokus på kvalitet, helheden taget i betragtning. Jeg har sommetider billige grød-dage, hvor der suppleres med lidt kræs. På den måde går det op.

Er noget kræsen hvad super-markedsfrugt angår, men disse sæson-æbler der for tiden findes i Irma, smager fortræffeligt. De 4 æbler i posen (1 KG) står i 15,-. Ikke den type æbler man får ondt i maven af.



Når nu vi er ved æbler, så fører Superbrugsen også æbler fra en avler på Fyn, hvor æblerne kun plukkes når de er fuldmodne, hvilket kan ses på de dybe farver.

Det kræver selvfølgelig at man spiser/kan lide linser.
Disse er lige det bedre.

Efter jeg er begyndt at lave meget af min mad fra bunden, synes jeg at jeg får mange "aha"-oplevelser mht. smag.

Noget så simpelt som hjemmelavede bananpandekager og burgerboller.

Og så smager frisk basilikum generelt bare bedre end det tørrede.

Hvis man kan få fat på æbler af sorten Braeburn, så giv dem et forsøg. Det er IMO den bedste æblesort derude rent smagsmæssigt.

Prøv flødekartofler med sweet potatoes

Eller mos

500g sweet potato
500g kartofler
2DL mælk
Salt
25g smør

awesome skrev:Prøv flødekartofler med sweet potatoes

Hold kæft det lyder lækkert! Og så måske med lidt bacon og svampe i, også.

Generelt iil madlavning, så betal lidt mere for dine krydderier. Køb dem eventuelt i specialbutikker. Ja, de er dyrer men du skal bruge mindre. Og det gir en langt bedre smag.

Apropos krydderier: Er der nogle der kan anbefale et krydderi der passer godt på ris, kylling og grøntsager?
Det er den ret jeg spiser hver eneste dag, og indtil nu bruger jeg en lille smule af noget Aromat-lignende 'smagsforstærker', lidt salt og tynde streger chilisovs ovenpå.
Jeg er ikke ved at køre død i retten overhovedet, men jeg ville gerne eksperimentere lidt med krydderierne ovenpå.

Det er ikke et krydderi, men elsker at stege rødløg/svampe i balsamico olie. Hvis ikke du allerede gør det, så læg din kylling i lage en times tid før, og brug krydderier og urter du godt kan lide. Kan godt anbefale en lage af olie, paprika, hvidløg og chili. Eller olie, soja, chili og ingefær. Smager dejligt.

Nettohunden skrev:Apropos krydderier: Er der nogle der kan anbefale et krydderi der passer godt på ris, kylling og grøntsager?
Det er den ret jeg spiser hver eneste dag, og indtil nu bruger jeg en lille smule af noget Aromat-lignende 'smagsforstærker', lidt salt og tynde streger chilisovs ovenpå.
Jeg er ikke ved at køre død i retten overhovedet, men jeg ville gerne eksperimentere lidt med krydderierne ovenpå.

Lav en olie med piri piri og hvidløg. Smager guddommeligt

Nettohunden skrev:Apropos krydderier: Er der nogle der kan anbefale et krydderi der passer godt på ris, kylling og grøntsager?
Det er den ret jeg spiser hver eneste dag, og indtil nu bruger jeg en lille smule af noget Aromat-lignende 'smagsforstærker', lidt salt og tynde streger chilisovs ovenpå.
Jeg er ikke ved at køre død i retten overhovedet, men jeg ville gerne eksperimentere lidt med krydderierne ovenpå.

Du kan eksperimentere med noget Garam masala, spidskommen og kardemomme. evt. smid det i nogle hakkede tomater.
Ellers kan du jo prøve at smide lidt msg i risen.

NGS skrev:Lav en olie med piri piri og hvidløg. Smager guddommeligt

Moose skrev:Du kan eksperimentere med noget Garam masala, spidskommen og kardemomme. evt. smid det i nogle hakkede tomater.
Ellers kan du jo prøve at smide lidt msg i risen.

Tak, boys! Det er noteret

Nick9000 skrev:

awesome skrev:Prøv flødekartofler med sweet potatoes

Hold kæft det lyder lækkert! Og så måske med lidt bacon og svampe i, også.

Det er møg lækkert. Bruger nemlig også bacon og lidt revet ost.

At stege sin kylling i Sweet baby Rays barbecue sauce smager fantastisk
Kan anbefale honey chipotle versionen

De appelsiner der for tiden sælges i Irma er uden overdrivelse de bedste jeg har smagt. Smæksøde, superlæskende, kernefri og ikke for svære at skrælle. Bestemt 5 kroner værd.

De sælges løse med mærkatet 'Bio' på. Kan næsten ikke gå forbi en Irma uden at købe dem. Spiste 3 i streg her i dag.

Om Kreta-appelsinerne:
https://irma.dk/frugt-groent/kretaappelsiner

Uden pis.

Dåsetun med buko-pikant blandet sammen med jalapenos, hjemmelavede syltedt rødløg og avocado - fucking mums i en sandwich.

troublemaker skrev:Uden pis.

Dåsetun med buko-pikant blandet sammen med jalapenos, hjemmelavede syltedt rødløg og avocado - fucking mums i en sandwich.

Jeg har lige lavet ovenstående, og det smagte ustyrligt godt. Repped!

Tunsalat med smeltet cheddar ovenpå (tunamelt) er, tro det eller ej, også helt vildt lækkert i en sandwich.

Nick9000 skrev:

troublemaker skrev:Uden pis.

Dåsetun med buko-pikant blandet sammen med jalapenos, hjemmelavede syltedt rødløg og avocado - fucking mums i en sandwich.

Jeg har lige lavet ovenstående, og det smagte ustyrligt godt. Repped!

Tunsalat med smeltet cheddar ovenpå (tunamelt) er, tro det eller ej, også helt vildt lækkert i en sandwich.

Opskrift på den tunamelt?!

troublemaker skrev:

Nick9000 skrev:

troublemaker skrev:Uden pis.

Dåsetun med buko-pikant blandet sammen med jalapenos, hjemmelavede syltedt rødløg og avocado - fucking mums i en sandwich.

Jeg har lige lavet ovenstående, og det smagte ustyrligt godt. Repped!

Tunsalat med smeltet cheddar ovenpå (tunamelt) er, tro det eller ej, også helt vildt lækkert i en sandwich.

Opskrift på den tunamelt?!

Jeg bruger nogenlunde Prices opskrift, uden bladselleri, og med lidt mindre mayo og mere skyr.
https://www.dr.dk/mad/opskrift/tunamelt-sandwich

EDIT: Og tabasco og engelsk sauce! Vigtigt!

Mussetrussen skrev:Hvis man kan få fat på æbler af sorten Braeburn, så giv dem et forsøg. Det er IMO den bedste æblesort derude rent smagsmæssigt.

Du er jyde, du har forstand på mad (formoder jeg), hvor har du set dem henne?

I øvrigt et fantastisk initiativ.

Tomater - Dem der sidder på stilken er altid meget bedre. De koster mere, men de er altid sprøde, saftige, og kan snildt få kørt et halvt kilo ned i træk uden problemer.

... Om et par måneder, har alle på bb.dk et betydeligt højere madbudget.

awesome skrev:Prøv flødekartofler med sweet potatoes

Eller mos

500g sweet potato
500g kartofler
2DL mælk
Salt
25g smør

Shepard's pie med mos lavet af sweet potatoes er også mums

Ved ikke om det er lidt uden for kategori, men jeg købte for nyligt nogle ærtefrø i lidl.

Har høstet mine første ærter i år(indendørs), og det er nok de bedste jeg længe har smagt. Sådan søde og meget friske.

Sweet Eve hindbær i serien "smag forskellen" er vanedannende. Udover den søde hindbærsmag er de altid pæne at se på, spiser dem direkte fra æsken. God at dele med kæresten eller sig selv ;-)



Kombinerer ofte med 1/2 plade Tom's mørke chokolade (77%) på spot i Netto til 10,-

SandyFrink skrev:77% mørk chokolade, siger du. I min bog tangerer 85% mælkechokolade.

Hehe. Ideelt set må "mørk" chokolade også gerne rent smagsmæssigt set her være mindre sukret (og mere chokolade). Prisen er dog afgørende. Jeg kan dog foreløbig kun være med op til de 85%.

SandyFrink skrev:Du ender sikkert med at få en tungmetalforgiftning af det Tom's lortechokolade du spiser. Din store idiot.

Var nok ved at blive det. Generelt bør de ting man spiser dagligt eller bare ofte, gennem-tjekkes ret grundigt. Chokolade er jo nok gået fra en relativ lille ting til at tage mere plads i min kost som kræver opmærksomhed, fordi jeg er ude i et forsøg på at skære på kulhydraterne. Tungmetal er ikke at spøge med. Jeg erindrer dog svagt en undersøgelse der placerede Tom's billige mørke guldbarre lavest, hvad angår tungmetal, relativt til flere andre gængse mærker.

Hvis du ikke spiser over 50-70 gram burde du ikke være bekymret.

Sandy, har du en holdning til hvad et passende daglig indtag af 90% + vil være?

01-jeller skrev:Hvis du ikke spiser over 50-70 gram burde du ikke være bekymret.

Sandy, har du en holdning til hvad et passende daglig indtag af 90% + vil være?

Fødevarestyrelsen anbefaler max 20 g mørk chokolade om dagen, pga. cadmium-indholdet. Jo højere kakaoindhold, jo mere cadmium.