Smeden skrev:Riv kartofler groft, tryk vand ud, smid dem på varm pande og tryk flad.

Jeg eksperimenterer lidt med at skylle overskuds-stivelsen ud for en mere sprød version. Det forkorter stegetiden. Der skal iøvrigt odiøse mængder salt på.

Mht. stivelsen hjælper det vel også at tørre dem af?

Smeden skrev:Riv kartofler groft, tryk vand ud, smid dem på varm pande og tryk flad.

Jeg eksperimenterer lidt med at skylle overskuds-stivelsen ud for en mere sprød version. Det forkorter stegetiden. Der skal iøvrigt odiøse mængder salt på.

Overskuds-stivelsen?!

Hvad med at smide et par æggehvider i?

100g Laks
3 Styk. Grov Knækbrød
En smugle grønt

jeg har lige spist 1 rugbrød med salat, græsk yoghurt og 5 stykker hamburgryg, plus et glas mælk og 2 blommer, uha et stort måltid. jeg sidder dog også allerede og overvejer mit næste og formentlig sidste måltid idag, ind til vidre er jeg nået frem til at det skal indeholde tun, græsk yoghurt, rugbrød og mælk

Smeden skrev:Riv kartofler groft, tryk vand ud, smid dem på varm pande og tryk flad.

Jeg eksperimenterer lidt med at skylle overskuds-stivelsen ud for en mere sprød version. Det forkorter stegetiden. Der skal iøvrigt odiøse mængder salt på.

That's it? Hvordan kan det blive til en pandekage? Kan det godt hænge sammen?

Blåbær-is.

Altså, overskudsstivelsen er den frigjorte stivelse fra gennemskæringen af planteceller. Det kan skylles væk. Der er stadig rigelige mængder stivelse i kartoffelstrimlerne og det hænger fint sammen i løbet af ganske kort tid. Hvis der er for meget stivelse, bliver den ikke så sprød, måske fordi det binder vand mellem strimlerne.

Bar ud på panden, fordel jævnt, pres flad med en spatel og i løbet af 2-3 minutter er det en pandekage, der kan vendes. Den holder fint når man kaste-vender den, selvom den muligvis går i stykker hvis man bruger spatel.

Ingen æggehvider i. Ikke nødvendigt. Har prøvet, blev dårligt.

Uhmm.. Skal tage lidt på, så morgenmaden bestod af:

60 g Havregrød med 1 æble, blåbær og hindbær,
En omelet af 100 g æggehvider,
2 skiver multikerne toastbrød
100 g hytteost og 1 skive 6 % skiveost med marmelade.... ;)

Så skulle den være hjemme! Det skal siges at jeg indtog omkring 2500 kcal i går nat, bl.a. i form af 3 parisertoasts m ost og dadelkager!! Så følte mig lidt fuld her til morges

250g kylling og noget iceberg salat... og urtethe

Equus skrev:250g kylling og noget iceberg salat... og urtethe

Har lidt på fornemmelsen at du kommer til at have mareridt om urtethe inden du rammer søndag

3 riskiks med hytteost+2 rugbrød med leverpostej

Grød af 80 g gryn og 1 dl æggehvide + SØD og kanel.

65g mandler, et æble og en kop kaffe!

Smeden skrev:Altså, overskudsstivelsen er den frigjorte stivelse fra gennemskæringen af planteceller. Det kan skylles væk. Der er stadig rigelige mængder stivelse i kartoffelstrimlerne og det hænger fint sammen i løbet af ganske kort tid. Hvis der er for meget stivelse, bliver den ikke så sprød, måske fordi det binder vand mellem strimlerne.

Bar ud på panden, fordel jævnt, pres flad med en spatel og i løbet af 2-3 minutter er det en pandekage, der kan vendes. Den holder fint når man kaste-vender den, selvom den muligvis går i stykker hvis man bruger spatel.

Ingen æggehvider i. Ikke nødvendigt. Har prøvet, blev dårligt.

Hvordan får du så rent praktisk stivelsen AF kartoflerne?

...skyller dem?

Smeden skrev:...skyller dem?

lols, folks evne til at læse indlæg på bb.dk er altid fremragende (no offence wopper ).

Btw - det staves te og ikke the. Udbredt stavefejl.

1 dåse makrel i tomat
1 dåse torskerogn

2 stk rugbrød
100g kylling.

Kylling morgen, kylling middag og.................kylling aften

essensen skrev:

Smeden skrev:...skyller dem?

lols, folks evne til at læse indlæg på bb.dk er altid fremragende (no offence wopper ).

Btw - det staves te og ikke the. Udbredt stavefejl.

Nogen bliver jo nødt til at påtage sig rollen ellers løber det helt af sporet

essensen skrev:Nogen bliver jo nødt til at påtage sig rollen ellers løber det helt af sporet

It's a dirty job but someone got to do it

5-6 stykker knækbrød, 100g skinke og 1 liter Mathilde kakao(den med 50% mindre sukker).

3 skiver rugbrød på en række, fordelt med 100g skinkestrimler og 50g 9% revent ost - pyntet med sweet'n'hot chili sauce og oregano.. og så et par minutter i ovnen

+ en kop kaffe med mælk

100 gryn, 30g whey!!

Workout coming up!

Xiva skrev:100 gryn, 30g whey!!

Workout coming up!

whey før workout

Der nogen der har off-dag

Xiva skrev:100 gryn

Har du talt dem?

NicolaiN skrev:

Xiva skrev:100 gryn

Har du talt dem?

HARH HARH HARH HARH

essensen skrev:

Smeden skrev:...skyller dem?

lols, folks evne til at læse indlæg på bb.dk er altid fremragende (no offence wopper ).

Btw - det staves te og ikke the. Udbredt stavefejl.

Jaja, men altså overskudstivelse.. Det er sgu fagtermer.

Kartofler, kylling og salsa

Nick_91 skrev:5-6 stykker knækbrød, 100g skinke og 1 liter Mathilde kakao(den med 50% mindre sukker).

Så kan man ligeså godt lade være!

Hmm to stykker rugbrød med kalkunspegepølse, hytteost og lidt ketchup og bagefter et par stykke honningmelon, koffeinkapsel og vand.

8800 skrev:koffeinkapsel og vand.

Lame