Det ser satme også godt ud det der. Sådan en burde man altså spise hver dag

Hvad angår fedtindholdet, så er jeg meget i tvivl. Det varierer for det første meget generelt fra ko til ko, tror jeg. Derefter afhænger det hvilket stykke det er skåret af. Kigger man på foodcomp.dk er der meget fedt i nogle af de forskellige slags oksekød. Mens der i andre er meget lidt.

Culotte: 15,3 gram
Mørbrad, afpudset: 6,4 gram
Oksekød, højrebsfilet, afpudset: 5 gram
Oksekød, tykstegsfilet uden kappe: 3,9 gram
Oksekød, inderlår uden kappe, rå: 2,5 gram


Der er ingen tvivl om, at man kan fjerne meget af fedtet, ved at skære fedtkanten af, som så ofte sidder på oksekød.

Jeg fik culotte til aften. Jeg kan simpelthen ikke forstå, hvis der skal være 15.3 gram fedt i det kød, hvis man blot skærer kanten af rundt om. Men ikke desto mindre turde jeg ikke regne med andet. Så jeg har målt aftenens culotte til 15 gram fedt pr. 100 gram. Synes bare det virker vanvittigt med 15 gram fedt i det stykke kød, jeg fik til aften.

Søndagens aftensmål blev et kæmpe, hjemmelavet stjerneskud. Det er guf =D>

Nøj, hvor ser det lækkert ud

Det var det også Den var også hurtigt væk, så helt sørgeligt at sidde og se på billedet nu. Hehe.

Man skal ikke sidde og kigge denne tråd igennem på den her tid af dagen. Bliver fandeme sulten igen nu

Et par hurtige billeder af dagens aftensmad:
Hjemmelavet BB pizza!





Der er brugt:

1 stk. pizzabund
400g kylling i strimler
250g svampemix
50g pinjekerner
50g rød pesto
400g flåede tomater
100g minimum mozerella
200g ananas
50g minimum creme fraiche dressing
+ diverse krydderier, salat og agurt

Hold kæft det ser godt ud det pizza der =D> Vist alt for længe siden jeg har fået sådan en hjemmelavet fætter.

I anledning af weekenden blev det i dag til en "Ugens rester-morgenmad":


100 gram tun i vand
120 gram kylling
90 gram rød peberfrugt
40 gram løg
200 gram chili beans
200 gram flåede tomater
115 gram gulerod

61,6 gram protein
52,0 gram kulhydrat
5,2 gram fedt
500,5 kcal

Smagte faktisk overraskende godt.

tænk at den her tråd lever endnu...

min aftensmad:

250g svine mørbrad i en marinade af olivenolie, salt, peber, lidt løg pulver, hvidløg og oregano.

mørbrad skårret i skiver og vendes på panden. herefter lægges de i et ildfast fad på en bund af løg. marinaden hældes ud over. det hele sættes i ovenen i 25min på 200grader og serveres med kogte grøntsager til.

Inspireret af MCs pizzabagning længere oppe besluttede jeg mig for i tidsnød at lave en hurtig "pizza"



80 gram toastbrød (8 gram kostfibre pr. 100 gram)
40 gram skinke i strimler
60 gram kylling
50 gram revet ost (10%)
50 gram koncentreret tomatpure
30 gram løg

42 gram protein
46 gram kulhydrat
9,6 gram fedt
442 kcal

Dagens middagsmad inden træning:



150 gram kylling

150 gram spinat
60 gram pasta

blandet med

100 gram flåede tomater
70 gram fromage frais
1 fed hviløg, chili og diverse andre krydderier

48 gram protein
42 gram kulhydrat
5 gram fedt
408 kcal

God damn Ignoratios - du er jo en konge i et køkken

160g Kylling
130g Protein Pasta
150g Svampe mix
50g Spinat
100g Kvark 0,5% med Taco Spice Mix
+ lidt hvidløgsmarinade, lidt ost, rød karry pasta, basilikum

MUMS!

Bay:

Hvor køber du 'taco spice mix' og til hvilken pris?

essensen skrev:Bay:

Hvor køber du 'taco spice mix' og til hvilken pris?

Jeg giver vist 4,95kr. i Netto for et okay stort brev - så det er billig, men smager genialt i kvark =D>

Ignoratios skrev:Dagens middagsmad inden træning:
150 gram kylling

150 gram spinat
60 gram pasta

blandet med

100 gram flåede tomater
70 gram fromage frais
1 fed hviløg, chili og diverse andre krydderier

48 gram protein
42 gram kulhydrat
5 gram fedt
408 kcal

Det ser da alt for godt ud ..er du ik søøød og diske op med en plan for hvordan man laver det der spinatsnask - så er du en guttermand

Det har jeg bare lyst til at prøve

Du er fandme prof i køkkenet Ignoratios - maden du præsenterer ser yderst appetittelig ud!

160 gram kylling bagt i ovenen med rødløg, gul og rød peberfrugt.
260 gram blandet grøntsager (spinat, bønner, wok-mix, babyleafs)

Tak for rosen Efter et stykke tid på cut bliver fantasien pludselig bedre. Det gælder om at nyde maden, når det indtages i så begrænsede mængder

Spinatblandingen blev lavet således:
Selve dressingen af fromage frais og tomat lavede jeg et par timer inden for at lade den trække lidt. Den var meget stærk i sin rene form. Men spinaten tager utroligt meget af smagen, så tror ikke man skal være bange for at lave den ekstra stærk. Næste gang jeg laver den, sparer jeg ikke på de stærke ting i hvert fald.

Spinaten blev varmet i mikrobølgeovnen. Jeg gav vist de 150 gram 3½ minut. Omrøres efter 2 minutter. Herefter blandede jeg egentlig bare det hele i gryden, hvor pastaen var kogt. Dette mens det hele var varmt. På denne måde blev den kolde dressing varm sammen med pastaen og spinaten. Mere avanceret var det sådan set ikke.

Så lige et spørgsmål herfra. Hvor køber I det protein pasta? Hvordan er kcal-fordelingen sammenlignet med normal pasta og fuldskornspasta?

Det er altså noget pis at begynde og læse den her tråd efter man har spist aftensmad .... man bliver fandme sulten igen , især når man er på diæt.

Pad thai til aftensmad =D>

Og nu kom der mere mad ! mmmMMmmmm .. ser sgu godt ud det der

Ser godt ud det der Smeden Hvad består det af?

Gårsdagens aftensmad:



200 gram kyllingefrikadeller
280 gram squashgryde

27,9 gram protein
23,4 gram kulhydrat
8,3 gram fedt
280 kcal

SVIN... ALLE SAMMEN!!

Nu står jeg på arbejde og falder over denne tråd, mens jeg kikker på en pose coffée whitner

Gudemad idag - Smeden præsenterer:

vietnamesiske pandekager!

Flere pics følger!

og så lavede jeg en mere

Ignoratios skrev:Ser godt ud det der Smeden Hvad består det af?

Det var Pad Thai. Bønnespirer, risnudler, tigerrejer og vist også lidt svampe og noget gul peber. Woket og krydret efter alle kunstens regler!

Og shit hvor var det godt, de pandekager der. Dem er jeg sgu nød til at lave nogen flere af

Smeden skrev:

Ignoratios skrev:Ser godt ud det der Smeden Hvad består det af?

Det var Pad Thai. Bønnespirer, risnudler, tigerrejer og vist også lidt svampe og noget gul peber. Woket og krydret efter alle kunstens regler!

Og shit hvor var det godt, de pandekager der. Dem er jeg sgu nød til at lave nogen flere af

Okay, jeg tror jeg skal have prøvet at lave det på et tidspunkt. Har aldrig rigtigt gjort så meget i asiatisk mad.

Kan du ikke også smide opskrift og fremgangsmåde på de pandekager der? Det ser satme godt nok godt ud

Hm, det er faktisk en indviklet omgang. Jeg tvivler også stærkt på jeg gør det helt rigtigt, men hvis det smager, så smager det jo.

Pandekager:
1 kop rismel (jeg blendede sgu bare nogen ris )
1/2 kop hvedemel (måske man burde bruge majsmel? Måske kun nøjes med rismel?)
1/2 kop kokosmælk
2 kopper vand (tror jeg, det skal være relativt tyndt
lidt salt og et drys karry (for farven!)

Kød:
et par tigerrejer
et halvt kyllingebryst

Flæk rejerne og skær kyllingen i meget tynde skiver, sådan at de har samme størrelse som rejerne

Dressing:
3 skefulde fishsauce
3 skefulde sukker (jeg måtte bruge druesukker, hvor BB er det ikke lige )
chili efter smag
1 skefuld citronsaft
1-2 hvidløg (presset)
en halv kop vand

Bland og lad stå. Den skal være både sur og sød, og have noget bid fra chili og hvidløg.

Bønnespirer
Spinatblade


Hæld en halv eller 2/3 kop af pandekagemix på en varm pande (non-stick), og giv den godt med gas, indtil den er brun på undersiden. Hæld en håndfuld bønnespirer på og giv det mere gas.

På en anden pande steges kylling og rejer ganske kort (det er jo små stykker, så det skal bare have en halvt minut måske) med lidt salt og olie.

Hæld kødet ovenpå bønnespirerne og smid et par skefulde af dressingen på, og giv det en håndfuld spinat. Fold og server!

Det vigtige er at pandekagen er SPRØD, og derfor skal den være brun før man smider bønnespirene på. Det her giver ca 4-5 pandekager.

Og nej, det er ikke særlig let at lave. Det kræver timing og overblik.

Mange tak. Må forsøge det engang tiden tillader det. Ser ikke ud til noget man skal kaste sig ud i som et hurtigt projekt

Gårsdagens aftensmad:


450 gram kyllingelasagne med spinat

41,9 gram protein
64,8 gram kulhydrat
9,0 gram fedt
507,6 kcal

Ignoratios:
Er det bare en omgang frossen spinat du tager i samtidig med de flåede tomater? Og har du udeladt ost, siden det lave fedt indhold?

Spinaten ligger jeg bare i fadet. Det er ikke kogt inden. Selve saucen laves for sig. Og herefter fordeler jeg det bare i et ildfast fad sammen med spinat.

I selve saucen plejer man at bruge fløde, men her har jeg brugt en 5% Mornay sauce istedet. Der er ost på toppen. Cheasy revet ost 10%. Det er primært fra disse to kilder fedten stammer fra. Men det bliver altså ikke til det helt store.

Ud fra den fremgangsmåde jeg har fulgt, har jeg udregnet følgende kcal-indhold pr. 100 gram:
Protein: 9,3 gram
Kulhydrat: 14,4 gram
Fedt: 2,0 gram