Konkurrence: Hvem kan lave månedens mest BB-måltid?



Bulksæsonen er snart ved at være ovre og nu skal der cuttes mod sommer. Bodybuilding.dk fejrer bulksæsonen med en lille kokke-konkurrence, hvor vi kårer månedens mest BB-måltid. Du deltager i konkurrencen ved at poste opskrift, billede og energifordelling for et måltid. Er der flere end 10 deltagere i konkurrencen, så udvælger Team Bodybuilding.dk de 10 bedste, som deltager i brugerafstemningen om 5kg valgfri Bodylab Whey 80.

Frist: 16.02.2011 kl. 12.

Bay skrev:5kg valgfri Bodylab Whey 80kg.

Tastefejl?

valgfri Bodylab Whey 80kg

80KG!!!! Så skal jeg være med, så er der ihvertfald til den næste måneds tid

Slazper, der var du lidt hurtigere...

MFL skrev:

valgfri Bodylab Whey 80kg

80KG!!!! Så skal jeg være med, så er der ihvertfald til den næste måneds tid

Det er jo en bulk konkurrence.

Ved ikke om det er specielt BB-mad, men man bliver i hvert fald tyk af det
Nu har der lige været Superbowl, så lad os starte med min efterhånden faste Superbowl menu.

Roethlisburgers:

Portionsstørrelse: 1-2 personer

Ingredienser:
350g hakket oksekød
100g bacon
100g cheddar ost
3 æg
50g fløde eller mælk
2 løg
Barbecue dressing
Ranch dressing
Ciabatabrød
Krydderier

Fremgangsmetode:
Steg dit bacon sprødt på panden, tag det af og lig det på noget køkkenrulle, så fedtet bliver absorberet.
Del hakkekødet i to lige store portioner og form dem, så de passer i størrelse med dit brød. Krydder dem med hvad du synes smager godt (f.eks. salt og peber eller din favorit spicemix) og steg kødet på panden til det er gennemstegt.
Slå 3 æg ud i en skål, tilsæt fløde/mælk, salt, peber og pisk det hele sammen. Smid blandingen på panden under konstant omrøring til æggene er koaguleret til røræg.
Flæk løgene på langs og skær dem i tynde skiver. Steg dem på panden til de er gyldne og riv herefter cheddar ost over til du ca. opnår en lige fordeling af løg og ost. Skru ned for varmen og lad osten smelte under omrøring.
Skær dit brød over i 2 halvdele og varm det i ovnen.
Smør den nederste halvdel med barbecue sovs og den øverste halvdel med ranch dressing. Anret bøffen på nederste halvdel, derefter løg/cheddar blandingen, så bacon og til sidst røræggene. Smid den øverste halvdel oven på og tryk den lidt sammen, så fyldet bliver på sin plads og det er muligt at bide over den.





Bacon explosion:

Portionsstørrelse: 1-2 personer

Ingredienser:
350g bacon
400g hakket svinekød
100g mozarella ost
Barbecue sovs
Krydderier

Fremgangsmetode:
Tænd ovnen på 170 grader.
Tag et stykke bagepapir og lig det ud på bordet. Lig herefter nogle baconstykker op på langs, svarende til den bredde du ønsker rouladen skal have. Flet derefter et tæppe af bacon ved skiftevis at folde hver andet stykke bacon tilbage og lig et nyt stykke bacon på tværs.
Steg det resterende bacon sprødt på en pande og lig det på et stykke køkkenrulle, så fedtet bliver absorberet.
Krydder hakkekødet og dit bacon tæppe med f.eks. salt og peber eller din favorit spicemix og fordel herefter hakkekødet i et jævnt lag ud over bacontæppet.
Knæk det bacon du tidligere stegede sprødt i små stykker og fordel det ud på hakkekødet. Fordel herefter osten ud over.
Løsn roligt hakkekødet fra bacontæppet og rul det stramt sammen til en pølse og luk enderne. Rul herefter bacon tæppet stramt om pølsen, så du får en roulade.
Steg rouladen i midten af ovnen på en rist i ca. 50min eller til en centrum temperatur på ca. 75 grader. Det er en god ide at sætte et fad eller lignende i bunden af ovnen, så baconfedtet ikke brænder fast i bunden af ovnen.
Når rouladen er færdig, så tag den ud af ovnen og pensel den med barbecue sovs og lad den herefter hvile i omkring 10min inden du skærer den ud.

Blandet godt ( har ingen titel på opskriften )
Jeg synes ikke at et bulk måltid bare skal indholde en masse fedt eller tarvelige "dårlige" kulhydrater, bare fordi at det er bulk tid. Man kan jo stadig godt spise ordentligt, og stadig få realmasse på.. Du er hvad du spiser.

Ingredienser :
150g kylling, (stegt vægt) (jeg har brugt krydret pålæg i denne omgang)
65g bulgur (rå vægt)
3 M/L hele æg.
2 spsk Udo's choice (10g)
1 banan.
1 kiwi.
60g broccoli.

Fremgangsmåde :
Kog bulguren i vandet som vist på pakken, lidt inden det er færdigt tilsættes lidt Soya sauce for at få en ekstra lækker smag.
Steg kyllingen og halvvejs under stegningen krydres den med valgfrit krydderi.
Når den er stegt tages den af og køles ned.
Kog de 3 hele æg. Blød kogt eller hårdkogt, dit valg.
Skyl broccolien og skær den i stykker sammen med kyllingen og bland disse to.
Tilsæt udo's choice til Bulguren og bland disse to godt sammen.
De 3 æg kan spises alene eller skæres i stykker og blandes med resten af ingredienserne.
Spis bananen og kiwien for sig selv. ( evt som dessert)

Billede.

Indholdet i hele retten.

Delight skrev:

W_I_P skrev:Ved ikke om det er specielt BB-mad, men man bliver i hvert fald tyk af det
Nu har der lige været Superbowl, så lad os starte med min efterhånden faste Superbowl menu.

Roethlisburgers:

http://sporten.tv2.dk/nfl/article.php/id-3450484:roethlisburgeren.html

Det er jo for helvede ingen kokkekonkurrence, hvor man skal rende rundt og leje en anden René Redzepi og opfinde en ny ret med brandnæller, sand og gran. Godt bulk måltid W_I_P, der mangler bare en spandfuld chili fries og chili mayo

W_I_P skrev:Bacon explosion:

Den ser temmelig lækker ud.. Det skal jeg sgu prøve!

Så er vi oppe på 2 deltagere - der må være flere som ønsker at vinde

Incomming!!

Bump to self

Linser med medium salsa, flåede tomater og hvidløg.



Sæt vand over kog og rens linserne i rent vand, når vandet koger puttes linser i med olie og lidt salt.
Linserne koges ud og skifter fra rød til gul. Dernæst tilsættes de resterende ingredienser og smages til Jeg laver en stor portion og deler den ud, så den passer med det, jeg har brug for.

Grøntsager og fromage frais fra netto



Sæt vand over kog og i mens vaskes agurk og skæres ud.
Peberfrugterne skærer jeg ud, når jeg har købt dem og putter i boks.
Majs, ærter og spinat koges i et par minutter.
Det hele blandes rundt og til sidst puttes fromage oven på.

Total
Kcal: 448 P: 31 K: 64 F: 6

Det tager ca 20 min at lave, og linseretten kan laves i en stor gryde, hvor portionerne kan fryses ned. EASY og billigt især som studerende

Kommer der et billede Majgaard?

Bay skrev:Kommer der et billede Majgaard?

:S Jeg kan godt se billederne.. Har bare sat linket ind i "[img]"

hvis der er noget der skal fejres vi jeg nok spise det jeg har lyst til

men til morgen:
1 stk grape ståret i både
2 stk wasa sports knækbrød smurt med advocado'er blendet med lidt neutral yogurt
1 lille skål med solgryn med en ½ banan skåret i skiver
½ bana til

billede kan komme hvis der er interesse

blz skrev:...billede kan komme hvis der er interesse

Det udvider sikkert dine chancer for at vinde konkurrencen.

Super bulk morgenmad Eller snak...... Haps! Smager af KAGE!!!

6 stk. Hele æg
6 Stk. Æggehvider
2scoop Vanilje protein
100 g havergryn
200 g mager Hamburgryg

Til stegning - Kokosolie
Krydder med / stegte cahmpingoner / karry + salt & pebber.....

- Æg, hvider, gryn + pulver belndes i blenderen

- Kokosolien smeltes i en stoooooor pande....

- Æggemassen hældes på og steges som røreæg.. når massen har sat sig lidt smides skiveskåret hamburgerryg på panden....

-krydder med karry/salt/pepper

-steg til gyldent brun....

verså go' og SPIS!!! ------ GØR STÆRK!!!!!!

Indeholder:

Protein: 165 g

Kulhydrater: 78 g.

Fedt: 51 g.

Kalorier: 1439

Som sagt, en opskrift på Pita burgers - Hurtig og nemt! + en rigtig god smag

Kan lyde kedeligt, men er det ikke.

4 burgers:

4 stk. pitabrød
450g oksekød
4 skiver agurk
1 avocado (evt. 2 advokadoer for buuuuuuuuuuuuulk )
1(lille) fed løg
1 spsk citronsaft
lidt salt og peber
lidt ketchup - hvis man er til det

Steg bøfferne (lav antal bøffer, så det passer til antal pitabrød). Varm pitabrøddet i en ovn eller rist det. Skær hvidløget ud i meget meget små stykker og bland det med advokadoen, som er mast i forvejen(evt. blendes). Put derefter citron, salt og peber sammen. Smør "guacamolen" på brøddet og tag agurkerne i bollerne og tag lidt ketchup i også... booooooom siger det - nemt og godt

Mente self 150g avocado, og ikke 150stk - I indhold for hele retten

[quote="Bay"]Konkurrence: Hvem kan lave månedens mest BB-måltid?


Chili con Muscle I
ngredienser:
500 g Hakket oksekød (3-5 % fedt, helst økologisk)
2 løg
2 røde peberfrugter
50 g grønkål (kan udelades)
1 dåse hakkede flåede tomater (400g)
1 dåse Kidneybønner (400g)
1 lille dåse tomatpure (70g)
½ dl skummetmælk
1-2 fed hvidløg
Chayennepeber
Chili
Salt

Fremgangsmåde:
Løgene hakkes og brunes i en gryde eller wok. Kødet tilsættes og brunes. Grønkål hakkes groft og peberfrugterne skæres i tern og tilsættes. De øvrige ingredienser tilsættes. Lad simre ca. 10 min.

Varedeklaration:

Næringsindhold pr. 100 g
Energi 70,9 kcal / 296,7 KJ
Protein 8,7 g
Kulhydrat 5,6 g
Fedt 1,6 g
Fibre 2,0 g

Majgaard1986 skrev:

Bay skrev:Kommer der et billede Majgaard?

:S Jeg kan godt se billederne.. Har bare sat linket ind i "[img]"

Billede af din ret - ikke af næringsindholdet.

F.Bahne skrev:Blandet godt ( har ingen titel på opskriften )
Jeg synes ikke at et bulk måltid bare skal indholde en masse fedt eller tarvelige "dårlige" kulhydrater, bare fordi at det er bulk tid. Man kan jo stadig godt spise ordentligt, og stadig få realmasse på.. Du er hvad du spiser.

Ingredienser :
150g kylling, (stegt vægt) (jeg har brugt krydret pålæg i denne omgang)
65g bulgur (rå vægt)
3 M/L hele æg.
2 spsk Udo's choice (10g)
1 banan.
1 kiwi.
60g broccoli.

Fremgangsmåde :
Kog bulguren i vandet som vist på pakken, lidt inden det er færdigt tilsættes lidt Soya sauce for at få en ekstra lækker smag.
Steg kyllingen og halvvejs under stegningen krydres den med valgfrit krydderi.
Når den er stegt tages den af og køles ned.
Kog de 3 hele æg. Blød kogt eller hårdkogt, dit valg.
Skyl broccolien og skær den i stykker sammen med kyllingen og bland disse to.
Tilsæt udo's choice til Bulguren og bland disse to godt sammen.
De 3 æg kan spises alene eller skæres i stykker og blandes med resten af ingredienserne.
Spis bananen og kiwien for sig selv. ( evt som dessert)

Billede.

Indholdet i hele retten.

kostplan

ser lækkert ud.. Som forret!
kom med en hovedret til den der også så stemmer jeg sgu på dig

mikkel_baech skrev:ser lækkert ud.. Som forret!
kom med en hovedret til den der også så stemmer jeg sgu på dig

Bikser noget sammen i aften med +1500 kcal.. Hvis det er ;)

-

Forret + Ris'n'karry the bulk way!

Forret
Ingredienser :
80g havregryn, grovvalsede
250ml kærnemælk
1 scoop vanilje protein pulver
30g hakkede mandler.
kanel & kakao pulver.

Fremgangsmåde:
Bland kanel, havregryn, hakkede mandler og kakao sammen i en skål.
Bland whey og mælk og ryst.
lig shaken i køleskabet i små 10 minutter så den bliver dejlig kold.
Piske shaken let så den stivner en smule og bland havregrynene forsigtigt i.



Hovedret!
Ingredienser pr person:
100g basmita ris.
200g kylling.
1 løg
1/2 rød peberfrugt
1 mindre banan banan
100g ananas
1 håndfuld rosiner
1 håndfuld kokos.
3 spsk crunchy peanutbutter.

Fremgangsmåde :
Kog risene efter anvisningen på emballagen.
Hak løget, og skær peberfrugt i tern.
Steg kødet på en pande i lidt Milda med løg og karry. Når kødet har fået farve, tilsættes peberfrugt, peanutbutter og der steges yderligere 2 minutter. Kom bouillon ved, og kog op.
Jævn med en meljævning til der er opnået en passende konsistens.
Skær ananas i tern, og banan i skiver.
Serverer retten med risene til. Drys med rosiner, kokosmel, ananastern, og bananskiver eller serverer det i skåle.

Fuldkorns Lasagne Bolognese

Når der skal bulkes ude i de små som store centre kan det for nogle være svært at få smidt kød på rammen grundet det nødvendige madindtag. Denne lasagne retter op på det problem, og i bulkverdenen er lightprodukter jo det rene blasfemi. Derfor bruges der kun råvarer af bedste kvalitet. Der bliver to fade lasagne, et i halv og fuld størrelse. Det er selvfølgelig en opskrift jeg selv har udviklet.

BB-personer/Alm. personer: 4/7-8

Ingredienser:

450g fuldkorns lasagneplader
250g frisk mozzarella ost
Rasp

Bolognese:
2 store løg
2 fed hvidløg
5-6 store gulerødder
5-6 stængler bladselleri
2 ds. flåede tomater med basilikum og oregano
1 ds. tomatpuré
70g rød pesto
1200g 3-7% hakket oksekød
2 stk. oksebuillonterninger
Olivenolie
Basilikum og oregano (Evt. timian)
Salt og peber
Vand

Bechamel sauce:
320g mornay sauce 12%
100g revet grana padano
1L mælk

Fremgangsmåde:

Bolognese:
Snit og svits løg, hvidløg, selleri og gulerødder i olivenolie.
Tilsæt derefter de flåede tomater, og blend det til en ensartet masse.
Sideløbende brunes kødet i olivenolie i en gryde eller sauterpande.
Når kødet er brunet tilsættes det i gryden med de andre ingredienser.
Tilsæt dernæst pesto, tomatpure, oksebuillon og en lille smule vand.
Svits basilikum, oregano og timian i olivenolie på sauterpanden, og tilsæt det derefter.
Lad det simre i alt lige fra 1-3 timer (Afhænger af mængden af tilsat vand).

Bechemel sauce:
Hæld mælken og mornay saucen i en gryde og bring det i kog. Husk omrøring.
Når det koger tilsættes grana padano osten under grundig omrøring.

For at lette arbejdet hældes bechemel saucen i bolognesen, og der kan jævnes hvis det er nødvendigt. Herefter skal fadets bund dækkes af lasagne saucen hvorefter den dækkes af lasagneplader. Dette gøres indtil man er et stykke fra toppen. Der skal altid sluttes med lasagnesauce, ikke lasagneplader!
Nu lægges den friske mozzarella ost på og der kan stryges rasp udover lasagnen.

Bagetid:
1 time ved 180 grader (Alm. ovn)

Næringsindhold:
Pr. 100g:

Energi 598 kJ/142 kcal
Protein 9,5g
Kulhydrat 10,3g
Fedt 7g

Næringsindhold:
Hele retten: Tjek kostplan for specifikt indhold

Energi 29610 kJ/7050 kcal
Protein 470g
Kulhydrat 511g
Fedt 347g



Velbekomme!

bookmark

200gr ristet grov toast brød med 200gr 45+ ost og vi lander på de ca 900 kcal det er en del gode kcal med protein og energi fordelt på en ok fylde i maven.

Har ikke lige et billede men hvis i har lyst kan jeg arbejde med at tage et næste gang jeg har materialet for det.

Mr Statue skrev:200gr ristet grov toast brød med 200gr 45+ ost og vi lander på de ca 900 kcal det er en del gode kcal med protein og energi fordelt på en ok fylde i maven.

Har ikke lige et billede men hvis i har lyst kan jeg arbejde med at tage et næste gang jeg har materialet for det.

Uden billede kommer retten ikke med i konkurrencen, så det er op til dig selv.